Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Detailhandel og en grosMarkedsføring12. 06. 2012 | Redaktionen
Forbrugerpriserne steg i maj med 2,1 procent i forhold til maj 2011, oplyser Danmarks Statistik. I april lå inflationen på 2,3 procent, og så sent som sidste sommer var inflationen over tre procent. Især lavere prisstigninger på benzin har hjulpet med at trække de årlige prisstigninger nedad. Den aftagende takt i prisstigningerne glæder økonomerne. Økonomerne spår, at
Detailhandel og en grosMarkedsføring12. 06. 2012 | Redaktionen
Det koster en fisker fra Gilleleje 430.000 kroner at have sat sit garn ulovligt ud på et fredet område i Kattegat. Det slog Retten i Helsingør fast mandag. Sagen er en af mange efter Greenpeace trængte ind på en række kuttere og monterede gps-sendere for at dokumentere fiskernes lovovertrædelser. Den netop afgjorte sag bygger udelukkende på gps-beviserne og kørte allerede
Kød, fisk og fjerkræMiljø og sundhedPolitik og eksport12. 06. 2012 | Redaktionen
Frankrig og Sverige fortsætter med to-cifrede vækstrater i den økologiske mælkeproduktion. Dermed nærmer de sig ikke blot den danske produktion, men vil ifølge Landbrug & Fødevarer formentlig indhente de danske mælkeproducenters produktion om få år. Foodculture.dk skriver, at foreløbige tal for indvejningen af økologisk mælk i første kvartal af 2012 viser, at svenskerne har
MarkedsføringMejeri12. 06. 2012 | Redaktionen
Sidste år eksporterede Skotland for fire milliarder pund, skriver flere internationale medier. Diageo, der er en af verdens største producenter af alkohol og bl.a. producerer Johnnie Walker, Caol Ila, Talisker og 14 andre skotske whiskymærker, har på baggrund af det stigende salg besluttet sig for at investere en milliard pund i nye destillerier og faciliteter i Skotland, hvor
DrikkevarerForskning og uddannelseMarkedsføring12. 06. 2012 | Redaktionen
Nu skal det være slut med alle de forfalskede flasker af vores vin. Sådan lyder det fra Château Lafite Rothschild, der er genstand for stribevis af forfalskninger i Kina, hvor tomme vinflasker fra Lafite Rothschild og andre 1. cru-vinhuse bliver genopfyldt med billig kinesisk vin. Vinavisen skriver, at Château Lafite nu forsyner sine vine med Prooftag, et segl med nummer og et
Drikkevarer12. 06. 2012 | Redaktionen
- Hvis vi skal have kvalitetsmusik til Rockin Vejle, så skal vi også kunne følge det til dørs med en lige så god madoplevelse. Sådan tænkte Kalle og Gert som arrangerer Rockin Vejle og som nu i samarbejde mellem Easyfood og Leco Convenience Food vil servere fastfood med fokus på kvalitet. Der er tale om originale italienske pizzaer samt burgere med dansk oksekød fra
FoodserviceIkke kategoriseretMesser og konferencer11. 06. 2012 | Redaktionen
Dele af produktionen på fjerkræsslagteriet Rose Poultry kan måske genoptages om en halvanden uges tid. Det er i hvert fald håbet på slagteriet, der jo blev ramt af en storbrand onsdag aften. Marketing- og kommunikationschef Anne Gitte Elbronn fra Rose Poultry siger, at rengøringspersonale er ved at undersøge skadernes omfang, men at virksomheden p.t. ikke ved, hvor lang tid
Kød, fisk og fjerkræ11. 06. 2012 | Redaktionen
Der er mere torsk i Barentshavet, end der har været i mange årtier, og havforskere foreslår nu, at fiskekvoterne skal øges med 25 procent til 940.000 tons næste år. Dermed er der lagt op til det største torskefiskeri i mere end 40 år i landet. Det internationale råd for havforskning i Norge anslår, at der nu findes 3,5 millioner tons torsk i Barentshavet. Norge og Rusland
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføring11. 06. 2012 | Redaktionen
Efter måneders tovtrækkerier besluttede Skånemejeriers bestyrelse sig i sidste uge endeligt for at sælge selskabet til det franske mejeriselskab Lactalis. Ifølge svenske medier omfatter milliardaftalen en øjeblikkelig udbetaling til de godt 500 skånske mælkebønder på i alt 65 mio. svenske kroner. Samtidig vil de fremover få en afregning, der svarer til det, konkurrenten Arla
MarkedsføringMejeri11. 06. 2012 | Redaktionen
Hvis danskerne skal betale 150 kroner for en velfærdskylling, så er det så som så med salget. Især når en stor standardkylling stadig koster 45 kroner. Alligevel synes der at være bevægelse i markedet. Netto og samarbejdspartneren Løgismose lancerede i februar en ny fransk velfærdskylling som såkaldt spotvare – dvs. testvare – til 89 kroner for et dyr på 1,4-1,5 kilo, og det
