Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræPolitik og eksport19. 06. 2012 | Redaktionen
Det danske EU-formandskab har fra dag ét haft det klare mål at forbedre dyrevelfærden i hele EU. Det viste sig svært at samle landene, men efter benhårde forhandlinger ligger nu resultatet, der baner vejen for fx bedre forhold for dyrene under transport. - Det betyder, at dyrevelfærd bliver et klart fokusområde i hele EU, og det er en sejr, vi fra dansk side, næsten ikke havde
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræPolitik og eksport18. 06. 2012 | Redaktionen
Regnskabet for 2011 viser et overskud på 20,9 mio. kroner for hele koncernen mod 6,5 mio. kroner året før. Ocean Prawns hovedaktiviteter er fiskeri, salg af rejer og fisk og investering i fast ejendom. Og det er da også rejerne, der tegner sig for den økonomiske fremgang. I regnskabet skriver ledelsen, at koncernens omsætning er steget med ni procent som følge af øget salg af
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføring18. 06. 2012 | Redaktionen
Vejret har været en hård modspiller for de danske øko-kartofler. Først nu er avlerne begyndt at grave de første øko-kartofler op af jorden. Danmarks største avler af øko-kartofler udtaler: - Økokartoflerne har brug for noget varme i jorden, fordi vi kun bruger organiske næringsstoffer, siger Mogens Hansen. Han tilføjer dog, at smagen bliver bedre af, at kartoflerne har ligget
Detailhandel og en grosFrugt og grøntFødevareproduktion18. 06. 2012 | Redaktionen
Der er brug for politisk hjælp for at få gang i salget af økologisk kød. Det mener direktør for Netto Claus Juel Jensen. Netto står for omkring en femtedel af det samlede økologiske salg i Danmark. Og mens det går godt for mælkeprodukter og frugt og grønt, så har det økologiske kød det svært. Politikerne kunne passende bruge penge fra nye afgifter på fødevarer til at
Detailhandel og en grosKød, fisk og fjerkræ18. 06. 2012 | Redaktionen
I optakten til Rio+20 taler og koger kokken Trine Hahnemann ved Nordisk Ministerråds konference og ekspertseminar "From New Nordic Food to New Rural Economy". Det samler deltagere fra nordiske og sydamerikanske lande og repræsentanter fra internationale organisationer som European Environment Agency, FAO and Bioversity International. - Vi vil rigtig gerne vise det universelle
FoodserviceForskning og uddannelseFrugt og grøntMarkedsføring18. 06. 2012 | Redaktionen
Arla Foods' nye kinesiske aftale med statsejede Cofco rummer store muligheder. Spiller mejeriledelsen sine kort rigtigt, kan aftalen blive endnu flere milliarder værd end først udmeldt. Perspektiverne i den nye aftale, hvor Kinas største mejeri Mengniu skal sælge og distribuere højt forædlede Arla-produkter i Kina, har allerede været diskuteret mellem Mengniu, Cofco og Arla.
MarkedsføringMejeriPolitik og eksport18. 06. 2012 | Redaktionen
"Vi kommer til at tabe penge. Men vi bliver." Det er det stort set enslydende budskab fra Mærsk og ingrediensvirksomheden Chr. Hansen på spørgsmålet om konsekvenserne af et græsk farvel til eurozonen, der vil betyde økonomisk kaos og en uvis fremtid. - Mejeribruget er faktisk én af grækernes få styrkepositioner, og er derfor et rigtig godt marked for virksomhedens enzymer og
MarkedsføringPolitik og eksportRåvarer og ingredienser18. 06. 2012 | Redaktionen
Selv om Carlsberg allerede nu har solgt flere øl på stadionerne under fodbold-EM, end de gjorde under hele EM tilbage i 2008, kan salget i de udendørs fanparks ikke følge med i samme tempo. Her har meget regn sænket tempoet af ølsalget, skriver business.dk. Det øgede ølsalg på stadionerne betyder dog, at Carlsberg venter at sælge cirka 50 procent mere end ved EM i 2008. Klik
DrikkevarerForskning og uddannelse18. 06. 2012 | Redaktionen
Efter 20 år som formand for Dyreetisk Råd er det slut for Peter Sandøe. Han ønsker ikke længere at bestride posten, efter en central spiller på området, direktør i Dyrenes Beskyttelse, Britta Riis, kalder ham utroværdig som formand. Hendes kritik fremkommer i en artikel i Politiken, hvor Peter Sandøe anklages for en dobbeltrolle ved at skulle lave en udredning om
Frugt og grøntMarkedsføringMiljø og sundhed18. 06. 2012 | Redaktionen
Grænsen er ikke bare nået; den er passeret for længe siden. Det er budskabet fra både arbejdsgivere og arbejdstagere i fødevarebranchen, som under overskriften ”Den afgiftsbelagte hotdog” brugte Folkemødet i Allinge på Bornholm til at sætte fokus på mængden af fødevareafgifter i almindelighed og den kommende sukkerafgift i særdeleshed. - Vi har i forvejen et højt afgiftsniveau
