Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
MarkedsføringRåvarer og ingredienser02. 09. 2014 | Redaktionen
Omkring 2.100 var til åbent hus hos DuPont i Grindsted, da virksomheden forleden åbnede ekstraordinært op for offentligheden. Lige fra portene åbnede klokken 10 og de følgende timer, kom folk ind i en lind strøm. På fabriksområdet stod et stort antal medarbejdere klar til at tage imod, vise fabrikken frem og fortælle om produkterne. - Vi havde gjort meget ud af at pille
MarkedsføringRåvarer og ingredienser02. 09. 2014 | Redaktionen
Den 8. august var Fødevarestyrelsen på jagt efter Listeria-udbruddets ophav og besøgte derfor Jørn A. Rullepølser. De gav en blank påtegning i en kontrolrapport. Men fem dage senere - efter at testresultaterne viste listeria - ændrede Fødevarestyrelsen i rapporten, så der står, at virksomheden fik påbud. Derfor kritiserer fødevareeksperter nu ændringen i kontrolrapporten. -
FødevaresikkerhedKød, fisk og fjerkræPolitik og eksport02. 09. 2014 | Redaktionen
Et nyt rødt ”Dansk kylling”-mærke bliver nu rullet ud på pakker med fersk dansk kylling i den danske detailhandel. Det sker som led i en stor ny fjerkrækampagne, der skal gøre det nemmere for danskerne at aflæse, om de lægger dansk eller udenlandsk kylling i indkøbskurven. - Vi kan fra forbrugerundersøgelser se, at forbrugerne har en rigtig høj præference for dansk kylling
Detailhandel og en grosForskning og uddannelseKød, fisk og fjerkræMarkedsføring02. 09. 2014 | Redaktionen
Med Miljøministeriets nylige lovændring, der giver private virksomheder lov til at oprette genanvendelsesordninger, lancerer Nespresso tirsdag et privat system for indsamling og genanvendelse af virksomhedens kaffekapsler. Genanvendelsessystemet kommer til at fungere ved, at Nespressos kunder indsamler deres brugte kapsler og afleverer dem hos et af de mere end 30
DrikkevarerEmballageMiljø og sundhed02. 09. 2014 | Redaktionen
Efter en årrække med priskrig og fokus på discount markerer de store i dagligvarehandlen sig nu i stedet med lokale fødevarer og bedre madkvalitet, skriver Jyllands-Posten. Direktør Niels Jensen fra brancheorganisationen Dagligvareleverandørerne mener, at det er glædeligt, hvis kæderne udvider med et større udbud af varer også fra små leverandører. Men han advarer samtidig om,
Detailhandel og en grosForskning og uddannelse02. 09. 2014 | Redaktionen
Ruslands boykot rammer både store og små danske mejerier, der må indstille sig på kraftigt faldende priser. Mammen Mejeri er blandt de virksomheder, der rammes direkte og indirekte af Ruslands boykot. I Jyllands Posten fortæller direktøren, at man havde opbygget en god forretning på eksport af ost til Rusland. En forretning, der lukkede med omgående virkning, da Rusland
MarkedsføringMejeriPolitik og eksport02. 09. 2014 | Redaktionen
Fiskeri efter blåmuslinger åbnede d. 1. september 2014 efter at have været sommerlukket i 10 uger. Det er normal praksis, at muslingefiskeriet bliver lukket om sommeren pga. risikoen for iltsvind. Iltsvind har i år været særligt udbredt i Limfjorden. Kvoterne for fiskeriet er i år, pga. det omfattende iltsvind, samlet set mindre end sidste år. Iltsvind er lig med færre
Kød, fisk og fjerkræMiljø og sundhed02. 09. 2014 | Redaktionen
Industrial Auctions gennemfører en online auktion over maskiner til fødevareindustrien. Auktionen er begyndt og bud skal afgives inden 18. september kl. 14. Maskiner befinder sig i Wolvega i Holland og kan beses 16. september. Der er bl.a. maskiner til flaskeetikettering, flaskefyldemaskiner og en linje til chips-produktion. Den tidligere annoncerede auktion i Holland har for
Fødevareproduktion01. 09. 2014 | Redaktionen
Fødevarestyrelsen vil i efteråret kontrollere, at fødevarebranchen har styr på håndtering af vand, når det eksempelvis anvendes som ingrediens, til rengøring eller som procesvand. Kampagnen har bl.a. til formål at sikre høj fødevaresikkerhed ved at kontrollere virksomhedernes rutiner og deres håndtering af vand. Drikkevand i Danmark er af meget høj kvalitet, og der er derfor
FødevareproduktionFødevaresikkerhedMiljø og sundhedPolitik og eksportRåvarer og ingredienser01. 09. 2014 | Redaktionen
Netop disse år er Arla inde i en proces, hvor selskabet breder sig ud på verdensmarkedet. Der er allerede brækket hul til 100 forskellige lande, og eksporten skal fortsætte med at øges. Men myndighederne kan blive bedre til at hjælpe eksporten på gled, fortæller Kasper Thormod Nielsen, chef for Arlas handelspolitiske afdeling. - Fødevarestyrelsen gør et fantastisk stykke
