Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføring03. 10. 2014 | Redaktionen
DC Pork oplyser, at de sorte skyer hænger stadig tungt over de europæiske svinepriser. Den manglende afsætning til Rusland betyder, at der fortsat er rigeligt udbud af svinekød i hele Europa, hvorfor priserne i den forløbne uge er fortsat nedad. - Det er et meget voldsomt prisdyk, vi har set de seneste uger, og det har fået os til at fokusere yderligere på alternative
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføring03. 10. 2014 | Redaktionen
Den kommende konkurrencekommissær Margrethe Vestager har torsdag aften skullet svare på spørgsmål om alt fra Google over danske regler mod social dumping til belgisk chokolade som led i sin store eksamen til jobbet som EU's næste konkurrencekommissær. Og selv om Vestager på forhånd havde sagt, at hun nok måtte være forsigtig med at bruge dansk humor, gjorde hun under høringen
KonfekturePolitik og eksport03. 10. 2014 | Redaktionen
Michael Nielsen er ny Sales Manager hos Bemis Packaging Danmark, med salgskontor i Horsens, der har hovedkvarter i Wisconsin, USA. Michael Nielsen har tidligere været ansat hos Cryovac Sealed Air, FOSS Analytical og Diversey. Han er uddannet mejerist ved Arla Foods i 1993, og har gennem sin karriere haft tilknytning til den danske fødevareproduktion, med både salg og rådgivning
EmballageMarkedsføring03. 10. 2014 | Redaktionen
Søvind Mejeri A/S tilbagekalder et parti oste Kirks Gedebrie, 150 gram, mindst holdbar til 05-12-2014, da der er påvist Listeria monocytogenes i nogle af ostene. Osten er solgt i SuperBest, Spar, Min Købmand og Letkøb. Listeria monocytogenes kan forårsage sygdom med influenza-lignende symptomer såsom hovedpine og feber. I sjældne tilfælde kan Listeria monocytogenes forårsage
FødevaresikkerhedMejeri02. 10. 2014 | Redaktionen
GEA Proces Engineering har netop sikret sig en ordre fra den newzealandske mejerigigant Fonterra om opførelse af verdens største anlæg til produktion af mælkepulver. Anlægget, der skal opføres i New Zealand, har en samlet værdi på omkring 670 mio. kr., hvorfor ordren da også vækker jubel i GEA-hovedkvarteret i Søborg. - Vi er meget glade for at skulle bygge det kun andet anlæg
Markedsføring02. 10. 2014 | Redaktionen
Fødevareminister Dan Jørgensen (S) griber nu ind i den nyeste fødevareskandale - om salmonellabefængt hakket oksekød fra Vejen-firmaet Skare Meat Packers - som Fødevarestyrelsen hidtil ikke har villet advare forbrugerne om. Ministeren slår i en mail til Politiken fast, at Fødevarestyrelsen skal ændre praksis, så forbrugerne altid orienteres, hvis en fødevare giver anledning
FødevaresikkerhedKød, fisk og fjerkræPolitik og eksport02. 10. 2014 | Redaktionen
Supermarkederne vil ikke længere handle med kødpakkeriet efter, at 130 mennesker er blevet syge af kød med salmonella-bakterier, der muligvis stammer fra virksomheden. Resultatet af den krise, der er opstået på Skare Meat Packers i Vejen, kan være, at der forsvinder stillinger på kødpakkeriet. Sådan lyder det fra indehaver Kurt Skare ifølge JydskeVestkysten. - Det er
Detailhandel og en grosFødevaresikkerhedKød, fisk og fjerkræ02. 10. 2014 | Redaktionen
Selvom Rusland nu begynder at importere svinekød fra Kina, så er det en kortsigtet affære. Det vurderer den kinesiske analytiker, Feng Yonghui fra svinekødsmarkeds-analytikerne Soozhu.com, over for Globalmeatnews.com. - I det lange løb vil Rusland ikke lægge alle deres svinekødsordrer hos Kina, eftersom de ikke vil lægge alle deres æg i en kurv og på grund af risikoen, som
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræMarkedsføringPolitik og eksport02. 10. 2014 | Redaktionen
Der er betydeligt færre resistente ESBL-bakterier er fundet i dansk kyllingekød i 2013 sammenlignet med året før. Derimod er forekomsten af ESBL-bakterier i importeret kyllingekød på samme høje niveau som i 2012. Det viser tal fra den årlige DANMAP-rapport, som er udgivet af Statens Serum Institut og DTU Fødevareinstituttet. ESBL-bakterier er et af de hurtigst stigende
FødevaresikkerhedKød, fisk og fjerkræMarkedsføringMiljø og sundhed02. 10. 2014 | Redaktionen
39-årige Jakob Røddik Thøgersen tiltræder senere på året stillingen som Group General Counsel (juridisk direktør) i Dansk Supermarked. Jakob Røddik kommer fra en stilling som Mergers & Aquisitions (M&A) advokat hos A.P. Møller – Mærsk, hvor han primært har beskæftiget sig med køb og salg af virksomheder og forretninger i A. P. Møller gruppen. Den kommende direktør for
