Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
DrikkevarerMarkedsføring26. 01. 2016 | Redaktionen
Thomas Polano er tilbage som adm. direktør for ABC Mokka / MIKO Danmark. Han slå i den forbindelse fast, at virksomheden med ca. 3.000 maskiner i markedet, og en Top 3 placering indenfor traditionel kaffe og vending-løsninger, nu igen skal have fuld fokus på at være en dominerende kraft, med hovedvægt på høj kvalitet, service og innovation. - Vi har en fantastisk kundebase,
DrikkevarerMarkedsføring26. 01. 2016 | Redaktionen
Hotel- og restaurationsbranchen indtager et par uheldige førstepladser i Skats undersøgelse af de mindre virksomheders overholdelse af skattereglerne. Ca. tre ud af fire af de undersøgte hoteller og restauranter havde for indkomståret 2012 afleveret skatteregnskaber, der indeholdt fejl. Men det bliver endnu værre: Ca. hver fjerde af virksomhederne havde bevidst forsøgt at
Foodservice25. 01. 2016 | Redaktionen
Økologien fylder mere end nogensinde, når Foodexpo til marts samler fødevarebranchen til Nordens største fagmesse i MCH Messecenter Herning. Mere end 70 økologiske udstillere fylder øko-hallen, hvor der blandt andet vil være øko-aften, mini-marker og pop-up-restauranter. Det røde, signalstærke ”Ø” pryder samtlige produkter i Hal E under Foodexpo den 6.-8. marts i MCH
FoodserviceMesser og konferencerTop25. 01. 2016 | Redaktionen
Underernæring er med til at gøre mennesker syge og holde dem i hospitalssengen længere end nødvendigt. Det koster hvert år samfundet flere milliarder kroner. Derfor kommer en lang række organisationer nu med seks anbefalinger og en indtrængende opfordring til politikerne om at gøre noget ved problemet. Både i hjemmeplejen på plejehjem og på hospitaler er alt for mange
AktueltFoodservicePolitik og eksport25. 01. 2016 | Redaktionen
Den omstridte og meget omtalte pantaftale, som den forrige regering indgik med tyskerne efter 10-15 års tilløb kan tilsyneladende ikke gennemføres, skriver Ritzau med henvisning til en advokatrapport, som TV Syd har fået aktindsigt i. Både Danmark og Tyskland vil pålægge dåsepanten moms. Men det er imod EU's Momsstyringdirektiv, lyder det. Aftalen gælder kun med
DrikkevarerEmballagePolitik og eksport25. 01. 2016 | Redaktionen
En sag om økonomisk fusk med momssvindel i danske virksomheder kan have forbindelse til udenlandske terrornetværk. Politiets Efterretningstjeneste (PET) efterforsker i hvert fald ifølge en dokumentar fra DR en sag om økonomisk svindel, hvor udbyttet kan være havnet i mulige terroristers lommer. - PET kender sagen og har fulgt den nøje, siden Københavns Vestegns Politi indledte
Politik og eksport22. 01. 2016 | Redaktionen
Flere og flere forbrugere rækker ud efter fødevarer med det orange fuldkornslogo. De vælger brød, pasta og burgerboller med flere af de gavnlige kostfibre, vitaminer og mineraler. Alle sammen nyttige ingredienser i kampen for at forebygge sukkersyge, hjertekarsygdomme og visse former for kræft, skriver Miljø- og Fødevareministeriet i en pressemeddelelse. Før indførelsen af det
Brød og kagerMiljø og sundhed21. 01. 2016 | Redaktionen
Tyske ølbryggere kan svinge ølkrusene og fejre, at landets renhedslov for øl, der blev indført i Bayern i 1516, nu er 500 år gammelt, skriver Ritzau. Renhedspåbuddet, der fra München bredte sig til resten af landet, har sikret Tyskland et enestående ry som ølnation. "Das Reinheitsgebot" anses for at være en af verdens ældste lov for madvarer, og den stiller strenge krav til,
DrikkevarerPolitik og eksport21. 01. 2016 | Redaktionen
Nordens største kaffekæde vil nu indtage Danmark. Det sker gennem et stærkt samarbejde med den danske kæde Baresso. Normalt skulle man tro, at to kæder, hvis primære indtægt kommer fra salg af kaffe, ville være konkurrenter. Men det mener svenske Espresso House og danske Baresso ikke. Her regner man med, at de to kæder kan komplimentere hinanden. Derfor åbner Espresso House
AktueltFoodservice21. 01. 2016 | Redaktionen
Hvert år smides mere end 700.000 ton mad ud i Danmark. Et spild, der ifølge Miljø- og Fødevareministeriet koster danskerne omkring 12 mia. kr. om året. Samtidig lever 800 millioner mennesker verden over med sult hver dag. Den fordeling ønsker Folkekirkens Nødhjælp at gøre noget ved. Derfor åbner organisationen Wefood, Danmarks første butik med overskudsmad, hvor formålet ikke
