Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Markedsføring13. 09. 2018 | Peter Friis
Dagrofa har ansat ny CEO i FoodService Danmark. Valget er faldet på Peter Bruun, der siden 2015 har været CEO i System Frugt A/S. Før dette var han i en årrække CEO i Lagkagehuset, og har tidligere blandt andet arbejdet som adm. direktør i Pågen AB og Schulstad AB. - Jeg ser frem til en spændende opgave, hvor det overordnede fokus i samarbejde med de mange dygtige medarbejdere
Markedsføring12. 09. 2018 | Peter Friis
En ny guide fra Fødevarestyrelsen skal hjælpe danske daginstitutioner med at tilberede sundere mad til børnene. DTU har udarbejdet guidens ernæringsfaglige grundlag. Børn, som er i daginstitution fra før morgenmadstid til sidst på eftermiddagen, skal have dækket op til 70% af dagens energibehov i daginstitutionen. Det stiller store krav til madens ernæringsmæssige værdi, som
AktueltForskning og uddannelseMiljø og sundhed12. 09. 2018 | Peter Friis
Halvdelen af unge mellem 18 og 35 år gør en stor indsats for at leve bæredygtigt, og det tegner godt for fremtiden, mener forbrugerekspert. Unge køber bæredygtigt, fravælger bil og køber brugt. De såkaldte Millennials – danskere født mellem 1980 og 2000 – er den mest bæredygtige aldersgruppe i Danmark. Faktisk slår de deres forældre med længder. Det viser en ny undersøgelse
Detailhandel og en grosMarkedsføringMiljø og sundhed12. 09. 2018 | Peter Friis
Fakta tilbyder nu en klimavenlig og genanvendelig bærepose. Den nye pose er plantebaseret og lavet af biobaseret PE som er polyethylen baseret på sukkerør. - Poserne er lavet af et fornybart materiale, og planterne har optaget CO2, imens de voksede, og derfor er poserne klimavenlige, samtidig er den plantebaserede polyethylen kommer fra sukkerrør, der er produceret under
Detailhandel og en grosEmballageMiljø og sundhed12. 09. 2018 | Peter Friis
Vi skal fortælle den gode historie, lyder det fra Torben Goltermann Hansen, der åbner på søndag sin gård Lykkesholm for danske forbrugere til Åbent Landbrug. Søndag d. 16. bliver der igen fyldt op på stubmarkerne rundt omkring på de danske gårde, når Åbent Landbrug slår dørene op for tusindvis af danske forbrugere, der skal ud og se, hvordan kødet og mælken bliver til. En af
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræMarkedsføringMesser og konferencer12. 09. 2018 | Peter Friis
Det er blevet mere populært at købe dagligvarer på nettet de seneste år, hvor flere supermarkeder nu leverer direkte til hoveddøren. 23 procent af danskerne har inden for det seneste år købt dagligvarer på nettet, hvilket er en stigning på 14 procent siden 2008. Det viser tal fra Danmarks Statistik. Netsupermarkedet Nemlig.com er blandt frontløberne og har eksisteret siden
Detailhandel og en grosTop12. 09. 2018 | Peter Friis
I år samler danskerne 30.000 tons plast til genbrug, men det meste bliver brændt, skriver Jyllands-Posten. Avisen har udregnet, at fire millioner danskere får afhentet plast hjemme i deres private bolig. Efter afhentning bliver plasten sorteret og gjort klar til genbrug. I år bliver det til cirka 30.000 tons. Men kun cirka 15 procent af den indsamlede plast bliver genbrugt,
EmballageMiljø og sundhed10. 09. 2018 | Peter Friis
Hvert år spilder fødevareklyngen mere end 400.000 timer i trafikken, og det koster mange millioner. I et nyt transportpolitisk udspil opfordrer Landbrug & Fødevarer til øgede investeringer i infrastruktur. 400.000 timers spildtid i trafikken koster hvert år fødevareklyngen knap en kvart milliard, viser en analyse fra Landbrug og Fødevarer. Derfor lancerer
FødevareproduktionPolitik og eksportTop10. 09. 2018 | Peter Friis
Coops ledelse har ifølge DR meddelt alle butikschefer i kæden, at de skal afskedige de omkring 2.000 ansatte mellem 13 og 15 år og efterfølgende stoppe med at ansætte unge under 15 år. - Det er simpelthen for stor en risiko og for dyrt at få påbud og bøder fra myndighederne, oplyser Thomas Hermann arbejdsmiljøchef i Coop til DR. Ifølge Thomas Hermann skyldes kursskiftet
Detailhandel og en grosMarkedsføringPolitik og eksport09. 09. 2018 | Peter Friis
En suppe lavet på invasive krabber har vundet førstepladsen i en innovationskonkurrence på DTU, som DTU Fødevareinstituttet har bidraget til. Invasive krabber udgør et problem i danske farvande, blandt andet fordi de konkurrerer med værdifulde fiskearter om føden og beskadiger den fangst, der går i fiskernes garn. Fiskerne kan sælge de helt unge krabber, men har kun få
