Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Detailhandel og en grosØkologi og bæredygtighed19. 09. 2018 | Peter Friis
Salget af økologiske dagligvarer vokser i rekordfart på nettet viser nye tal fra Økologisk Landsforening og nemlig.com. Det røde Ø-mærke og varer med økologiske mærkninger er i den grad ombejlet blandt de danske forbrugere, når der skal lægges varer i indkøbskurven. I det første halvår af 2018 lagde danskerne 11 procent flere økovarer i indkøbskurven i detailhandlen,
Detailhandel og en grosØkologi og bæredygtighed19. 09. 2018 | Peter Friis
Den 12. september samlede 7-Eleven 250 leverandører og samarbejdspartnere i DR Koncerthuset for at gøre status på året, der var gået, men også for at kigge fremad. Copenhagen Drummers varmede salen op, inden Louise Wollf tog over som dagens konferencier. Adm. direktør Jesper Østergaard gjorde status på et år med fin fremgang, inden kommerciel direktør Morten Vedel stod for
Detailhandel og en grosMarkedsføring17. 09. 2018 | Peter Friis
Kædedirektøren for Fakta, Stina Glavind, 43 år, træder ind i Coops direktion og bliver ansvarlig for Kvickly, SuperBrugsen, Dagli´Brugsen og Fakta. - Stina har gjort det fremragende, senest som ansvarlig for Faktas turn-around. Jeg tror, at Stina også kan være forbillede for en generation af kvindelige ledere i en branche som i den grad trænger til et sundere mix af kønnene
AktueltDetailhandel og en grosMarkedsføring17. 09. 2018 | Peter Friis
Bestyrelsen i Løgismose Meyers har fredag besluttet at afslutte samarbejdet med Tørk Furhauge, der har være adm direktør i de sidste to år. Bestyrelsen anerkender Tørk Furhauge som en vigtig drivkraft i udviklingen af en fælles struktur og fælles processer, men konstaterer, at resultaterne ikke er fulgt med. - Bestyrelsen har iværksat en proces for at finde en ny adm.
FoodserviceFrugt og grøntKød, fisk og fjerkræMarkedsføringØkologi og bæredygtighed17. 09. 2018 | Peter Friis
For fjerde gang er Lammefjordens Grøntsagslaug med på holdet, når kampagnen Støt Brysterne ruller ud over Danmark i seks uger med start i denne uge. Som i de foregående år vil særlige Støt Brysterne poser med kartofler og gulerødder være at finde i dagligvarebutikker landet over. For hver pose, der sælges, giver grøntsagsproducenterne på Lammefjorden 50 øre til Kræftens
Frugt og grøntMarkedsføring17. 09. 2018 | Peter Friis
Levnedsmiddel- og foodservicebranchen er i en rivende udvikling. En måde at blive opdateret om de sidste nye trends og tendenser er et besøg fødevaremessen SIAL i Paris, der kalder sig selv verdens største restaurant og en gastronomisk oplevelse uden landegrænser. Årets SIAL-messe finder sted fra 21. til 25. oktober i messecentret Paris-Nord-Villepinte i Frankrig, og forud
AktueltFoodserviceKød, fisk og fjerkræMarkedsføringMesser og konferencer14. 09. 2018 | Peter Friis
Mylius-Erichsen Bryghus i Hvide Sande er under konkursbehandling. Bryghuset blev etableret for 12 år siden og har længe kæmpet mod røde tal på bundlinjen. Blandt andet derfor var bryggeriet sat til salg. Ifølge redaktionens oplysninger var der flere kreditorer, der ikke vil vente længere på en køber og derfor begærede bryggeriet konkurs. Kurator i boet kan endnu ikke fortælle
DrikkevarerMarkedsføring14. 09. 2018 | Peter Friis
Nu er det sidste chance for at blive én af de 50 talentfulde studerende, der skal konkurrere i innovationskonkurrencen FoodTech Challenge & InnovateFood.dk på FoodTech i Herning fra 13. til 15. november. Hvad enten man læser filosofi, sundhedsteknologi, økonomi eller noget helt andet, så er det nu, man skal slå til, hvis man vil deltage i innovationskonkurrencen
Top14. 09. 2018 | Peter Friis
Efter fire år som adm. direktør for Landbrug & Fødevarer stopper Karen Hækkerup ved udgangen af september i rollen. Efter mange år som folketingspolitiker, minister og senest direktør, ønsker hun at bruge mere tid på familien. - Det har ikke været nogen let beslutning, og den har været længe undervejs. Alligevel går jeg med et smil på læben. Stolt af de danske landmænd
Frugt og grøntMarkedsføring14. 09. 2018 | Peter Friis
Fedt har i mange år været udskældt i slankekure og blandt sundhedseksperter, og det har skræmt danskerne fra at bruge for meget fedt i maden. Men ifølge en ny undersøgelse fra Karolines Køkken er det ikke længere sådan. Danskerne er ikke længere afskrækket fra at bruge smør og fløde i madlavningen. Nu lever vi i større grad efter en balanceret tankegang om ”alt med måde, lyder
