Merrild Lavazza Danmark ApS

Kaffekogt linsesalat

Mængde

Ca. 2 personer

Tilberedningstid

Arbejdstid: ca. 30 min

Ingredienser

Kafferest

Linser

Quinoa

Bagte gulerødder

Bredbladet persille

Forårsløg

Rosiner

Feta

Evt pulled chicken

Kaffemerinade (1 del kaffe, 1 del æblecider, 1 del chiliolie, der smages til med honning.)

 

Fremgangsmåde

Kog linser og quinoa i rester af kaffe. Det tilfører en rigtig god smagsdybde.

De kaffe- kogte linser og bønner (fx puy linser og sort quinoa) vendes med bagte gulerødder, bredbladet persille, forårsløg, rosiner, feta og fx pulled kylling. Overhældes med en kaffemarinade.

Du kan lave kaffemarinade af 1 del kaffe, 1 del æblecider, 1 del chiliolie, der smages til med honning.