Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Brød og kagerFoodserviceMiljø og sundhedRåvarer og ingredienser08. 10. 2018 | Peter Friis
Sandwichkæden Pret a Manger, der har flere hundrede butikker verden over, bliver stærkt kritiseret for sin mangelfulde mærkning af allergener efter to dødsfald. Det skriver Ritzau med reference til bl.a. CNN. I 2016 døde en 15-årig pige på et fly efter at have spist en sandwich fra kæden og søndag er det bekræftet, at en anden kunde er død på grund af en uoplyst ingrediens.
Brød og kagerFoodserviceMiljø og sundhedRåvarer og ingredienser05. 10. 2018 | Peter Friis
Distributionen af Tulips produkter i Kina har fået god start og føres nu i mere end 3.100 butikker. Antallet af butikker, der i dag fører Tulips produkter i Kina, tager fart. Fra det nordlige Beijing til det sydlige Shenzen er Tulip nu at finde i mere end 3.100 butikker. Den landsdækkende distribution er til dels kommet ved samarbejde med kæder som blandt andre Walmart og
AktueltDetailhandel og en grosKød, fisk og fjerkræMarkedsføring05. 10. 2018 | Peter Friis
Den tværeuropæiske kampagne for at sætte grises vilkår på dagsordenen hos EU-Kommissionen har nået en milepæl med over 1 mio. underskrifter. I efteråret 2017 lancerede Dyrenes Beskyttelse kampagnen, ”Burgrise – Nej tak”, for at sætte fokus på danske og europæiske grises forhold og lægge pres på beslutningstagere for at få skabt bedre vilkår for dyrene. Siden kampagnens start
Kød, fisk og fjerkræMiljø og sundhedPolitik og eksport03. 10. 2018 | Peter Friis
Med et fælles ønske om at vise vejen inden for udnyttelse af valle har Arla Ingredients og det amerikanske mejeri-kooperativ Foremost Farms dannet et strategisk partnerskab. Det handler om, at øge værdien af valle gennem innovation og det kan ske ved at kombinere Foremost Farms kvalitetsvalle med Arla Foods omfattende ingrediens knowhow og stærke salgskanaler, skriver
Forskning og uddannelseMejeriRåvarer og ingredienserTop03. 10. 2018 | Peter Friis
Hvordan skal ny teknologi hjælpe med at forbedre konkurrenceevnen i dansk fødevareproduktion? Det vil Teknologisk Institut komme med en række bud på den 26.november på en temadag, hvor nye teknologier og metoder præsenteres. Målgruppen er fødevarevirksomheder, teknologileverandører, videnscentre og myndigheder. Deltagelse er gratis, men der er et begrænset antal pladser, så
Forskning og uddannelseFødevareproduktionMesser og konferencer03. 10. 2018 | Peter Friis
Der er penge i pølser, og en række tyske pølseproducenter har med ulovlige midler sikret sig, at der endda er flere penge i pølser, end markedet normalt vil betale, skriver Ritzau. Pølseproducenterne har over en periode på 12 år lavet prisaftaler inden for et såkaldt pølsekartel. Tirsdag faldt hammeren for producenten Wiltmann ved en domstol i Düsseldorf. Her fik Wiltmann en
MarkedsføringPolitik og eksport03. 10. 2018 | Peter Friis
I løbet af to måneder er tre danske mikrobryggerier gået konkurs og der er flere, der kæmper med indtjeningen. Mikrobryggeriernes økonomiske buler skyldes primært de store bryggeriers indtog på markedet for specialøl. Det påpeger flere brancheaktører overfor Finans efter at Indslev Bryghus, Stevns Bryggeri og Mylius-Erichsen Bryghus gik konkurs i august og september. - Det
AktueltDrikkevarerMarkedsføring03. 10. 2018 | Peter Friis
Sommeren var varm og tør, og det har sat sine spor hos de danske landmænd, der har haft den dårligste kornhøst siden 1983. Den sidste fintælling mangler, men det samlede udbytte kan opgøres til omkring 6,5 millioner ton korn, oplyser Ritzau med reference til Dakofo, der er brancheorganisation for virksomheder inden for korn- og foderstof. Det er et fald fra ti millioner ton
Frugt og grøntMarkedsføringPolitik og eksportRåvarer og ingredienser03. 10. 2018 | Peter Friis
Salgsdirektør i Fakta, Jens Romundstad har vundet CSR People Æresprisen for sit store sociale engagement i at udbrede socialt ansvar i detailbranchen. Gennem mange år har salgsdirektør i dagligvarekæden Fakta, Jens Romundstad, med en ihærdig indsats og stort personligt engagement arbejdet for at udbrede socialt ansvar til Fakta og til hele detailbranchen. Den indsats betyder,
AktueltDetailhandel og en grosMarkedsføring03. 10. 2018 | Peter Friis
Hvis ikke det lykkes at finde nye leverandører til Friland Limousine Unik kalve, kan konceptets fremtid være truet, lyder det fra Frilands direktør. - Friland Limousine Unik Kalven står ved en skillevej, hvor vi må beslutte os for, om konceptet skal køre videre. Det håber vi selvfølgelig meget på, at det kan, men vi må også være realistiske, når vi se på tallene. I bund og
