Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Detailhandel og en grosForskning og uddannelse15. 10. 2018 | Peter Friis
I fremtiden kan det blive en realitet, at små selvkørende robotter leverer dagligvarer til døren i Danmark. Regeringen og Dansk Folkeparti er enige om at gå videre med at udarbejde en forsøgsordning for små selvkørende robotter, der kan levere varer. Og den idé bliver godt modtaget af flere supermarkeder, der sælger på nettet. Stefan Plenge, administrerende direktør og
Detailhandel og en grosForskning og uddannelse15. 10. 2018 | Peter Friis
Skarpslebne sabler fik champagneflaskernes halse til at flyve, da Danmarksmesteren i Champagnesabling blev fundet under årets Østers- og Muslingepremiere i Nykøbing Mors. Samtidig konkurrerede landets hurtigste østersåbnere om titlerne i både junior og senior DM, mens nogle af landets bedste gourmetkokke kæmpede om at blive landets første mester i Østersgastronomi. Der var
DrikkevarerFoodserviceKød, fisk og fjerkræMesser og konferencer15. 10. 2018 | Peter Friis
Afrikansk svinepest truer forsat den europæiske svineproduktion, lyder det fra EU's landbrugs- og fiskeriministre, der mødtes mandag i Luxembourg. EU-Kommissionen forventes at opfordre medlemsstaterne til et tæt samarbejde mellem myndigheder - også i lande, hvor der ikke er konstateret afrikansk svinepest. Det er noget, den danske miljø- og fødevareminister, Jakob
Kød, fisk og fjerkræMiljø og sundhedPolitik og eksport15. 10. 2018 | Peter Friis
Fødevarebranchens fagmesse Madværkstedet, som havde premiere i 2017, vender tilbage igen i 2019 og allerede med fem måneder til messestart er de fleste stande besatte. Når fagmessen Madværkstedet åbner 26.-27. marts 2019 i Lokomotivværkstedet i København, bliver det med solid opbakning fra fødevarebranchen. 80 procent af udstillerarealet er allerede reserveret. - Ligesom
AktueltFoodserviceMesser og konferencer12. 10. 2018 | Peter Friis
Tre bryggerier undersøges for at aftale priser i Indien. Carlsbergs kontor i Indien er blevet ransaget. Bryggeriet er sammen United Breweries og AB Inbev mistænkt for kartelvirksomhed. Det skriver Ritzau med reference til internationale nyhedsmedier. Undersøgelser af bryggerierne har ifølge Reuters stået på i mere end ét år efter mailkorrespondancer mellem bryggerierne
DrikkevarerPolitik og eksport11. 10. 2018 | Peter Friis
Fødevaredagen 2018 bød blandt andet på priser til de bedste inden for mange kategorier. Her blev årets Slagterpriser, Kantinepriser, Frugt og grøntpriser, Mejeripriser og Økologiske Køkkenroser uddelt. Jakob Magnusson fra Meny i Præstø, og Mark Purkær og Bjarke Jensen fra Slagter-Riget i Aarhus, er de dygtige vindere af årets Slagterpriser i henholdsvis supermarked- og
Detailhandel og en grosFødevareproduktionKød, fisk og fjerkræ11. 10. 2018 | Peter Friis
De ’idealistiske’ forbrugere er både madinteresserede, købestærke og betalingsvillige. Alligevel er de en lidt overset målgruppe. Det viser en ny analyse fra Landbrug & Fødevarer. De ’idealistiske’ forbrugere er interesserede i madlavning og villige til at betale for kvalitet. Alligevel er de en ret overset målgruppe. Det viser en ny analyse fra Landbrug &
AktueltDetailhandel og en grosMarkedsføring10. 10. 2018 | Peter Friis
Den mulige svindel med EU-støttekroner er af en så alvorlig karakter, at Udenrigsministeriet forventer at politianmelde flere fiskere eller personer fra fiskeindustrien. Det skriver Politiken ifølge Ritzau. Rigsrevisionen har undersøgt udbetalingen af penge fra Den Europæiske Hav- og Fiskerifond (EHFF) til den danske fiskeindustri de seneste år. De har fundet eksempler på, at
Politik og eksport08. 10. 2018 | Peter Friis
I maj måned annoncerede REMA 1000 en plan om at lave kødbakker af kødbakker. I stedet for at bakkerne ryger i storskrald skulle de indgå i et cirkulært kredsløb. Selvom processen omkring det cirkulære kredsløb ikke er færdigudviklet, er de første genanvendelige PET-kødbakker klar i butikkerne nu. Det første varenummer bliver 1 kg hakket dansk oksekød fra Himmerlandskød. - Det
Detailhandel og en grosEmballageMiljø og sundhed08. 10. 2018 | Peter Friis
Svenskerne skal nu smage danske oste i verdensklasse, lyder det fra Arla Unika, der nu vil bringe osteinnovation til den anden side af sundet og på længere sigt ud i hele verden. Arla Unika er navnet på Arlas ambitiøse projekt om at løfte mejeri til gastronomisk verdensklasse. Efter en etableringsfase går det nu så godt for Arla Unika, at Arla er klar til at rykke
