Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Forskning og uddannelseFrugt og grøntØkologi og bæredygtighed29. 04. 2019 | Peter Friis
Landbrug & Fødevarer ser gerne flere gmo-afgrøder efter anbefaling fra Etisk Råd. Økologi-forening er imod. Det bliver modtaget med både begejstring og skepsis i landbruget, at Det Etiske Råd i en ny udtalelse taler for en øget brug af genmodificerede afgrøder. Rådet fremhæver, at en ny teknologi inden for genetikken kaldet CRISPR nu gør det så fordelagtigt at dyrke
Forskning og uddannelseFrugt og grøntØkologi og bæredygtighed29. 04. 2019 | Peter Friis
Coop Danmark har tabt mange millioner de sidste seks år på Fakta-kæden. Men i år spår Coop-direktør sorte tal. Dagligvarekæden Fakta kommer til at give overskud i 2019 forventer Coop-direktør Peter Høgsted i følge en pressemeddelelse. Han tilføjer, at i et år med store udfordringer i form af ekstra store investeringer i ny teknologi, lukning af mange tabsgivende butikker og
Detailhandel og en grosMarkedsføring26. 04. 2019 | Peter Friis
Partnerskab giver et forbedret udvalg af løsninger inden for konsistensmidler til alle fødevareanvendelser på det nordiske marked Caldic og Cargill har indgået en aftale om at styrke det nuværende samarbejde og tilbyde Caldic eksklusive distributionsrettigheder til Cargills sortiment af pektin, carrageenan og xanthangummi i Norden. Derfor udvider Caldic Ingredients Nordic
AktueltMarkedsføringRåvarer og ingredienser26. 04. 2019 | Peter Friis
Et opkøb i Frankrig har trukket resultaterne i vejret hos bryggeriet Royal Unibrew i første kvartal. Bryggerikoncernen bag mærker som Albani, Faxe og Ceres, kommer ud af første kvartal med et overskud på 153 millioner kroner. Det er en forbedring fra 142 millioner kroner i samme periode året før. Det viser regnskabet for januar, februar og marts, der er den periode af året med
DrikkevarerMarkedsføring26. 04. 2019 | Peter Friis
Teknologisk Institut har netop påbegyndt en ny og spændende resultatkontrakt med fokus på løsninger, der kan forbedre dyrenes velfærd både under transport og på selve slagteriet. De aktiviteter, som indgår i resultatkontrakten, har også fokus på, hvordan kødproduktionen kan gøres mere klimasmart ved en mere effektiv udnyttelse af slagtekroppene. Forbrugerne, men også
Forskning og uddannelseFødevaresikkerhedKød, fisk og fjerkræTop26. 04. 2019 | Peter Friis
I 1949 kom bøfsandwichen til Danmark. Det skete på Dyrehavsbakken nord for København med etableringen af Oscars Bøf Bar. Den 5. maj er det 70 år siden, den første bøfsandwich blev langet over disken på Bakken og i Danmark. - Skal det være en med det hele? Netop det spørgsmål er blevet stillet utallige gange i Oscars Bøf Bar på Dyrehavsbakken, som i år fylder flotte 70 år. Det
AktueltFoodserviceMarkedsføring26. 04. 2019 | Peter Friis
YouGov har publiceret den årlige Food & Health-rapport, som i mere end 10 år har målt nordiske forbrugeres holdning til mad, klima og sundhed. Rapporten viser, at flere forbrugere i de nordiske lande tager stilling til – og konsumerer på baggrund af - hvordan visse fødevarer kan være en belastning for klimaet. Klimadebatten blussede op efter en varm sommer, men YouGov har
Forskning og uddannelseMiljø og sundhed25. 04. 2019 | Peter Friis
Økologisk Landsforening vil sammen med Føtex sikre mere mad til bierne og deler derfor gratis blomsterfrø ud i hele landet på fredag. Frøene kan vokse sig til en flot blomster-buffet, som er ren guf for vores vilde bier. Flere bi-arter er truede, fordi de mangler føde og sprøjtefri levesteder. Når danskerne køber ind til weekenden, kan de få en lille pose med hjem, der kan
Detailhandel og en grosMiljø og sundhedRåvarer og ingredienser24. 04. 2019 | Peter Friis
Novozymes må se sine største vækstdrømme sejle væk i oversvømmelser i USA. Starten på 2019 blev sværere end ventet for Novozymes, der som resultat skruer ned for drømmene om, hvor meget organisk vækst - vækst uden opkøb - som selskabet vil opleve i år. Virksomheden havde over stort set hele linjen et dårligere salg de første tre måneder af 2019 end ventet, skriver Ritzau
MarkedsføringRåvarer og ingredienser24. 04. 2019 | Peter Friis
Danish Crown er én af de danske virksomheder, der i begyndelsen af april blev udsat for et forsøg på afpresning, hvor ukendte gerningsmænd truede med at forgifte virksomhedernes produkter, hvis ikke der blev betalt en større sum penge. Danish Crown kontaktede politiet øjeblikkeligt efter virksomheden blev udsat for afpresning, og har siden været i tæt kontakt med alle de
