Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
DrikkevarerMarkedsføringPolitik og eksport27. 09. 2019 | Peter Friis
En tidligere Carlsberg-ansat tippede sidste år politiet om bestikkelse i bryggeriets indiske datterselskab. For mere end et år siden blev dansk politi og flere ministerier advaret om, at Carlsbergs indiske datterselskab var involveret i en sag om bestikkelse. Trods flere advarsler om bestikkelse blev sagen dog aldrig undersøgt nærmere. Det skriver Ritzau med reference til
DrikkevarerMarkedsføringPolitik og eksport25. 09. 2019 | Peter Friis
RPC Superfos, med hovedsæde i Danmark, skifter nu logo og navn, efter at den amerikanske virksomhed Berry Global Group, Inc. har overtaget britiske RPC Group Plc. - Den nu sammenlagte virksomhed ønsker vil kunne tilbyde sine kunder større global værdi gennem en endnu mere omfattende vidensbank samt innovative teknologier og geografisk aftryk, lyder det fra Jean-Marc Galvez,
EmballageMarkedsføring25. 09. 2019 | Peter Friis
For et halvt år siden supplerede Too Good To Go den fysiske butik på Frederiksberg med en webshop, så hele landet kunne få glæde af de overskudsvarer, som kommer direkte fra producenterne. Det er gået så godt, at sortimentet nu bliver rykket fra butikken til et 2.000 kvm stort lager for at få plads til et endnu større udvalg. Dermed får flere producenter mulighed for at
Detailhandel og en grosMarkedsføring25. 09. 2019 | Peter Friis
Klaus Jørgensen fra Landbrug & Fødevarer var den første, der for 13 år siden fik sat fokus på omfanget af danskernes madspild. Talknuseren belønnes med en pris for sin mangeårige indsats. Områdechef i Landbrug & Fødevarer, Klaus Jørgensen, var den første herhjemme, der satte fokus på madspildets omfang. Allerede i 2006 gennemførte Klaus Jørgensen de første
AktueltDetailhandel og en grosFrugt og grøntFødevareproduktionMarkedsføring25. 09. 2019 | Peter Friis
Undersøgelser viser, at hver femte voksne dansker nu føler sig uden for fællesskabet. Et nyt landsdækkende projekt, der blev lanceret på Konferencen mod Ensomhed i Nyborg, vil skabe flere lokale madfællesskaber for at bryde ensomhedsmønstret. Bag initiativet står FødevareBanken og Netto. Det nye madprojekt ’Mad skal spises - sammen’ ønsker at støtte lokale madfælleskaber, hvor
Detailhandel og en grosFoodserviceMarkedsføring25. 09. 2019 | Peter Friis
Slagter Lampe, der i dag ledes af Steen Lampe, der er 3. generation i slagterfamilien, er flyttet ud i nyt pølsemageri uden for Haderslev. Slagter Lampes historie går tilbage til 1939, hvor Ernst Lampe etablerede sin slagterforretning i Haderslev. Tre generationer boede ovenover slagterforretningen og Steen Lampe, der er 3. generation af Lampe familien, kørte varer ud til
AktueltFødevareproduktionKød, fisk og fjerkræMarkedsføring25. 09. 2019 | Peter Friis
I 2018 er den nedadgående trend for antibiotikaforbruget til danske dyr fortsat for femte år i træk. Forbruget målt i kilo aktivt stof var således 14% (16,8 tons) mindre i 2018 end i 2013. Det viser DANMAP-rapporten for 2018, som Statens Serum Institut, SSI, og DTU Fødevareinstituttet står bag. Forbruget af antibiotika som er kritisk vigtige til behandling af sygdom i
FødevaresikkerhedMiljø og sundhedPolitik og eksport23. 09. 2019 | Peter Friis
Onlinesupermarkedet nemlig.com er den tredjemest benyttede netbutik i Danmark i første halvår af 2019. Det viser en ny rapport fra Foreningen for Dansk Internethandel (FDIH). Ifølge rapporten foretages der nu så mange handler hos nemlig.com, at onlinesupermarkedet indtager tredjepladsen blandt de mest benyttede onlinebutikker i landet. nemlig.com er rykket fire pladser op ad
Detailhandel og en grosMarkedsføring23. 09. 2019 | Peter Friis
En ny tiårig aftale med Better Energy betyder, at Chr. Hansen kan overgå 100% til grøn strøm fra to helt nye solcelleparker. Aftalen understreger Chr. Hansens dedikation til en bæredygtig fremtid og skaber mere grøn energi til hele Danmark. Den globale bioscience virksomhed Chr. Hansen gået sammen med Better Energy i en ambitiøs, langsigtet aftale, en såkaldt Power Purchase
AktueltFødevareproduktionMiljø og sundhedRåvarer og ingredienser23. 09. 2019 | Peter Friis
22-årige Marc Kaalund vandt talentpris og et rejsegavekort på 50.000 kroner. At lave mad er ikke bare et job, det er hans liv – og den store passion for gode råvarer og smagssammensætninger blev fredag honoreret, da Marc Kaalund modtog Oluf Brønnums Fonds Talentpris VEST. Foruden Marc Kaalund, der har gået på College 360 i Silkeborg, var yderligere fire nyuddannede kokke fra
