Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
DrikkevarerPolitik og eksport27. 11. 2019 | Peter Friis
Billigere dåseøl i Systembolaget skal afholde svenskere fra at købe øl i Danmark. Sveriges Systembolaget forslår ifølge SVT at bekæmpe grænsehandlen ved at sætte ølpriserne ned. Ikke på alle øl, men på lavprismærker, der skal kunne sælges til omkring 7 svenske kroner pr. dåse mod 8,50 i dag. Det er dog fortsat dyrere end i eksempelvis Helsingør og Frederikshavn og ikke
DrikkevarerPolitik og eksport27. 11. 2019 | Peter Friis
2019 gav på en samlet høst på 9,7 millioner ton, hvilket er 38 procent højere end 2018, der var et skidt år. Den danske høst 2019 rettede sig efter tørkeåret 2018 og blev et udbytterigt år for landmændene. Den samlede produktion nåede op på 9,7 mio. tons korn - lidt under årene 2009, 2015 og 2017, hvor høsten rundede 10 mio. tons. Produktionen i 2019 lå 38 pct. over
Råvarer og ingredienser26. 11. 2019 | Peter Friis
I kampen for at få flere nye unikke dagligvarer i butikkerne tilbyder Coop nu mindre producenter et såkaldt detailhandelskørekort. Iværksættere inden for mad og dagligvarer, får nu mulighed for at lære, hvad der skal til at for at komme ind på hylderne hos Danmarks største dagligvarekæder. 9. december inviterer Coop nemlig til et seminar, hvor man får gode råd, konkrete
AktueltDetailhandel og en grosFødevareproduktion25. 11. 2019 | Peter Friis
Danskerne er blevet bedre til at sortere plastaffald. Det viser en ny emballagestatistik fra Miljøstyrelsen. For perioden 2014 til 2017 er der sket en stigning både i reelle mængder og i andelen af plast, der indsamles til genanvendelse. I perioden 2014-17 er indsamlingen af plast steget fra 57.635 ton til 83.833 ton, en stigning på 45 procent. Det er første gang nogensinde, at
AktueltEmballageMiljø og sundhedPolitik og eksport25. 11. 2019 | Peter Friis
Et fælles mål om at inspirere danskerne til at spise mere klimavenligt og plantebaseret ligger bag et nyt samarbejde mellem Cofoco og Naturli’. En serie af grønne færdigretter i høj kvalitet lander snart i supermarkedernes kølediske, bliver solgt til de professionelle køkkener og indgår i frokostordninger. Retterne er resultatet af et samarbejde mellem Cofoco og Naturli’.
Detailhandel og en grosFoodservice25. 11. 2019 | Peter Friis
Den generelle stigning i sodavandsforbruget kan mærkes på salget af de økologiske varianter. I 2017 stod hver dansker i gennemsnit for et forbrug på 124,2 liter sodavand, hvilket er en markant stigning på fem år. Danskerne er dog kun på 18. pladsen over de mest sodavandstørstige nationer, viser tal fra den europæiske brancheorganisation for læskedriksproducenter,
Detailhandel og en grosDrikkevarerØkologi og bæredygtighed22. 11. 2019 | Peter Friis
Afrikansk svinepest i Asien og Kina har været med til at skrue de danske svinepriser op. Noteringen på slagtesvin er steget til 13,60 kroner pr. kg i november fra 8,30 kr. i januar måned 2019. Der er mere end 22 år siden, de danske producenter fik en højere pris for svinekødet. Den meget kraftige prisstigning skyldes stor efterspørgsel på svinekød fra især Kina. Afrikansk
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføring22. 11. 2019 | Peter Friis
Thy Whisky og Thisted Bryghus udbygger samarbejdet omkring fadlagring af whisky og øl. Der har gennem flere år været et tæt samarbejde mellem Thisted Bryghus og den økologiske gård Gyrup, som også står bag Thy Whisky, der for fire uger siden blev kåret som Europas bedste whisky. På Gyrupgård dyrkes og maltes råvarerne til både whiskyen og mange af bryghusets økologiske
Drikkevarer22. 11. 2019 | Peter Friis
Danish Crown kommer ud af regnskabsåret 2018/19 med et solidt resultat trods store udfordringer i årets første halvdel. Rekordeksport til Asien og gode resultater i koncernens forædlingsselskaber har sendt 500 mio. kroner mere ud til ejerne, de danske landmænd. Gennem året har Danish Crown oplevet en eksplosiv vending på verdensmarkedet for grisekød. Samtidig har der været
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføringTop22. 11. 2019 | Peter Friis
Siden pantsystemet i sommer blev udvidet med juice- og saftprodukter, kan flere typer gløgg fås med pantmærke Gløgg kommer i mange varianter, både rød som hvid. 48 slags er nu også med i pantordningen, så flaskerne kan blive genanvendt cirkulært. - Denne jul har vi fået en ny grøn tradition. Alle danskere har nu mulighed for at få genanvendt deres gløgg-flasker til gavn for
