Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Detailhandel og en grosMiljø og sundhed02. 12. 2019 | Peter Friis
Den danske dagligvarevirksomhed, Coop, vil med en ny plan sætte en højere standard for klimamål blandt verdens supermarkedskoncerner. Og gå længere end regeringens ambitioner er for området. I 2025 skal CO2 udledningen fra Coops driftsaktiviteter være reduceret med 75 procent, og i 2030 skal driften være klimapositiv. Coop vil desuden reducere sin indirekte
Detailhandel og en grosMiljø og sundhed02. 12. 2019 | Peter Friis
Kød optræder lige så hyppigt i danskernes aftensmåltid i 2019 som i 2016. I det hele taget har danskerne svært ved at forholde sig til bæredygtighed i køkkenet, viser undersøgelsen Madkultur19, der i år tager pulsen på danskernes forhold til råvarer. Der har aldrig før været så stort fokus på klimaforandringer og bæredygtighed, som der er nu. Alligevel laver danskerne
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræ02. 12. 2019 | Peter Friis
33 år efter starten melder Europas førende messe for ingredienser om fortsat vækst, når den afholdes fra 3. til 5. december i Paris. Det handler om fødevareingredienser, når udstillingscentret Paris Nord Villepinte danner rammen om Fi Europe & Ni fra 3. til 5. december. De besøgende fagfolk loves et bredt spektrum af produkter, koncepter og innovationer fra både
Messer og konferencerRåvarer og ingredienser29. 11. 2019 | Peter Friis
Danmarks ildsjæl mod madspild Selina Juul har modtaget Flip-Prisen for sit mangeårige arbejde og engagement. Flip-Prisen uddeles årligt til en eller flere personer, som via deres handling får andre til at se en situation fra helt nye vinkler og på eksemplarisk vis minder os om, at mennesker behøver mennesker. Prisen og 25.000 kr. bliver i år tildelt til stifter af
Detailhandel og en grosFoodserviceMarkedsføringMiljø og sundhed29. 11. 2019 | Peter Friis
Professor Niels Heine Kristensen fra Roskilde Universitet er projektleder på et nyt forskningsprojekt om madspild, der har fået bevilget 4,1 millioner kroner fra VELUX-Fonden. FN har udpeget madspild som et væsentligt indsatsområde inden for de 17 verdensmål for bæredygtig udvikling, og på dansk plan har blandt andre Miljøstyrelsen sat fokus på at reducere madspildet. Det
FoodserviceForskning og uddannelse29. 11. 2019 | Peter Friis
Odense Nonfood Center er blevet solgt af 3C GROUPS til Coop Danmark En ejendom på på godt 72.000 kvm. ved den Fynske motorvej er et vigtigt knudepunkt i Coops distribution af både dagligvarer og nonfood til det meste af Danmark. Coop har hidtil boet til leje, men har nu overtaget ejerskabet. Hvor mange penge Coop helt præcist har lagt på bordet er ikke oplyst, men det er på
Detailhandel og en gros27. 11. 2019 | Peter Friis
Næste år vil alle butikkerne i Coop og Salling Group udelukkende sælge økologiske bananer for at undgå det omstridte sprøjtemiddel chlorpyrifos. I de første uger af det nye år bliver samtlige bananer i føtex, Netto og Bilka samt i Coops butikker økologiske med det formål at undgå risiko for det omstridte sprøjtemiddel chlorpyrifos og afarten chlorpyrifos-methyl. Salling
AktueltDetailhandel og en grosFrugt og grøntØkologi og bæredygtighed27. 11. 2019 | Peter Friis
Hendes Kongelige Højhed Prinsesse Marie gæster mandag den 2. december 2019 Københavns Sydhavn. Her vil Prinsessen hilse på de mange frivillige, der snart kan slå dørene op til Folkekirkens Nødhjælps fjerde Wefood-butik. Under besøget vil Prinsessen på vegne af Folkekirkens Nødhjælp modtage 3,41 mio. kr. af Salling Fondene til åbningen af flere Wefood-butikker. Madspild er både
Detailhandel og en grosMarkedsføringMiljø og sundhed27. 11. 2019 | Peter Friis
Dagrofa Foodservice bliver de første til at sælge hakket oksekød i en ny klimavenlig emballage fra Danish Crown. Fra torsdag den 28. november vil kunderne i Dagrofa Foodservice og de 29 S-Engros butikker over hele landet opleve, at pakkerne med hakket oksekød er ændret fra den klassiske sorte bakke til en tubeformet emballage. - Der er nogle helt åbenlyse fordele ved den
AktueltEmballageKød, fisk og fjerkræMarkedsføring27. 11. 2019 | Peter Friis
Eksport af oksekød til Sydkorea er nu en reel mulighed for den danske fødevareklynge. Danmark er sammen med Holland de første lande i EU, der opnår markedsadgang til Sydkorea. - Jeg er utrolig stolt over, at vi nu som nogle af de første fra Europa får mulighed for at eksportere til Sydkorea. Det er glædeligt i en tid præget af markedsuro bl.a. med brexit, at vi formår at åbne
