Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
MejeriMiljø og sundhedØkologi og bæredygtighed13. 04. 2023 | Mikkel Bækgaard
De reducerer udledning af CO2 med 67 procent, fjerner partikelforurening og støjer markant mindre. Arlas tre nyeste mælkebiler kører på el og kommer på vejene kommer på vejene i samarbejde med DFDS. Tre nye Arla el-lastbiler skal nu supplere den første store el-lastbil i Danmark. Derfor bliver der fremover leveret meget mere mælk til københavnerne på grøn strøm. For to
MejeriMiljø og sundhedØkologi og bæredygtighed13. 04. 2023 | Mikkel Bækgaard
Unge klimaaktive har set sig vrede på landbrugets lobbyorganisation Landbrug & Fødevarer. Så vrede at de nu har oprettet Rådet for Sikker Lobbyisme, som skal føre tilsyn med landbrugslobbyen i Danmark. Landbrugsorganisationen Landbrug & Fødevarer har for stor indflydelse, mener man hos den Grønne Studenterbevægelse, der har lanceret Rådet for Sikker
AktueltLandbrugMiljø og sundhedPolitik og eksportØkologi og bæredygtighed13. 04. 2023 | Mikkel Bækgaard
I Nordjylland drikker flertallet kaffen sort, mens det i København er lige omvendt. Fælles for hele landet er dog, at de fleste af os vælger minimælk, når vi drikker mælk i kaffen. Det viser en ny undersøgelse fra Arla Pro, der tager en status på danskernes kaffevaner. Sort, mælket, sød, mild eller stærk. Der er mange holdninger til, hvordan man brygger en helt perfekt kop
DrikkevarerMejeriTop11. 04. 2023 | Mikkel Bækgaard
Kaffefirmaet Nespresso lancerer sin første serie af kaffe, der er beriget med fx ekstra koffein eller ginseng. Hos Nespresso oplever man en øget interesse for kaffe med ekstra fordele, da forbrugerne søger at styrke deres velvære. Som følge heraf lancerer Nespresso nu sin første serie af beriget kaffe nogensinde. Det helt nye, berigede kaffesortiment, Coffee+ er kaffe
Drikkevarer11. 04. 2023 | Mikkel Bækgaard
Danskerne dyrker motion som aldrig før, og igen i år skal tusindvis af danskere deltage i forskellige motionsløb rundt omkring i landet. Med kampagnen “En bid tættere på dine mål,” vil den danske snackbar, RAWBITE, sponsorere helt ren energi til en række af landets motionsløb- og begivenheder Den danske frugt- og nøddebar, RAWBITE vil gerne støtte op om danskernes
Konfekture11. 04. 2023 | Mikkel Bækgaard
På Scandics 30 danske hoteller nydes sammenlagt 12 tons is årligt, og snart er det kun økologisk, danskproduceret is, gæsterne tilbydes. Danmarks største hotelkæde har nemlig indgået samarbejde med den mere end 100 år gamle familievirksomhed, Hansens Is. Ismejeriet og familievirksomheden Hansens Is drives i dag af fjerde generation – brødreparret Rasmus og Anders Eibye
FoodserviceMejeri11. 04. 2023 | Mikkel Bækgaard
Marine Stewardship Council (MSC) har i dag annonceret et ambitiøst mål om at mobilisere 100 mio. dollars til at hjælpe med at beskytte havet og bæredygtige fiskeforsyninger i løbet af det næste årti. Annonceringen markerer en betydelig udvidelse af MSC's Ocean Stewardship Fund, der har til formål at stoppe overfiskeri. Filantropiske organisationer, virksomheder og
AktueltKød, fisk og fjerkræMiljø og sundhedØkologi og bæredygtighed11. 04. 2023 | Mikkel Bækgaard
I marts 2023 gik 620 danske virksomheder konkurs. Det er en markant stigning fra måneden før, hvor tallet lød på 512. Især branchen 'Overnatning og Restauration' trækker tallet op, og mange kæmper med at betale coronalånene tilbage, skriver Experian i en konkursanalyse. Krisen kradser stadig i erhvervslivet. Det viser de nyeste konkurstal fra data- og analysevirksomheden
FoodserviceTop04. 04. 2023 | Mikkel Bækgaard
Holdet, der skal sende Danmark på et nyt planteeventyr, er sat. Ni nye bestyrelsesmedlemmer under ledelse af formand Marie-Louise Boisen Lendal trækker nu i arbejdstøjet, når de får til opgave at vurdere og træffe afgørelse om, hvordan fondens 675 mio. kr. på bedst mulig vis får danske landmænd og virksomheder til at producere og udvikle mange flere plantebaserede
Miljø og sundhedPolitik og eksportØkologi og bæredygtighed04. 04. 2023 | Mikkel Bækgaard
Det er ikke blevet nemmere at skaffe arbejdskraft for landets hoteller og restauranter. Det skriver Horesta. Der bliver mere og mere brug for arbejdskraft i hotel- og restaurationsbranchen. Faktisk mere nu end før corona, skriver HORESTA i deres nyhedsbrev. Således har 33 procent af restauranterne haft problemer med at skaffe nok kvalificeret arbejdskraft. Det var kun 14
