Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Detailhandel og en grosDrikkevarerFoodserviceFødevareproduktion02. 03. 2017 | Klaus Hansen
Med mere end 110 års kaffehistorie i Viborg er Peter Larsen Kaffe nu klar til en international satsning inden for specialkaffe. Specialkaffen bliver lavet på et nyt mikroristeri, som Peter Larsen Kaffe har etableret på firmaets adresse i Viborg. Peter Larsen SPECIAL udspringer af det nuværende Special Brands, som i forvejen leverer specialkaffe til mere end 150
Detailhandel og en grosDrikkevarerFoodserviceFødevareproduktion02. 03. 2017 | Klaus Hansen
Pr. 1. marts starter Mette Juul-Andersen som driftsdirektør hos McDonald's Danmark, skriver Frederiksborg Amts Avis. 48-årige Mette Juul-Andersen startede sin karriere i 1992 som lederaspirant hos McDonald's. I perioden 1992-1996 arbejdede hun sig op i restauranterne og blev således både restaurantchef i Ballerup og Gentofte. I stillingen som driftsdirektør hos McDonald's får
FoodserviceMarkedsføring02. 03. 2017 | Klaus Hansen
Arlas repræsentantskab har besluttet at udbetale i EUR 124 millioner (ca. 921 millioner kroner) til selskabets andelshavere i årlig efterbetaling for regnskabsåret 2016. Det svarer i gennemsnit til 1eurocent pr. kg andelshavermælk. På mødet i Halmstad, Sverige debatterede og vedtog Arlas repræsentantskab, hvor meget af koncernens årsresultat for 2016, der skal udbetales som
Detailhandel og en grosFoodserviceFrugt og grøntMarkedsføringMejeri02. 03. 2017 | Klaus Hansen
Udenlandske kunder er vilde med danske øko-fisk, og der er grundlag for omlægning af flere dam- og havbrug til økologisk drift. Den nuværende danske produktion på omkring 1000 tons økologiske ørreder årligt bliver nærmest revet væk, og der er klart et marked for, at flere dambrug og havbrug kan lægge om til økologi. Det blev senest bekræftet på den internationale økologiske
AktueltDetailhandel og en grosFoodserviceKød, fisk og fjerkræ02. 03. 2017 | Klaus Hansen
Lise Walbom har i dag første dag på jobbet som administrerende direktør for Fødevarepartnerskabet, der skal gøre Danmark verdenskendt som et førende fødevareland. Første opgave for Fødevarepartnerskabets direktør Lise Walboms bliver at etablere et sekretariat med fire til seks medarbejdere, der skal promovere Danmark som fødevareland. Sekretariatet får til huse på Axelborg i
AktueltMarkedsføring28. 02. 2017 | Klaus Hansen
Og derfor hædrer Landbrug & Fødevarer endnu engang branchens skarpeste fagpersoner indenfor detail og foodservice, når brancheorganisationen uddeler årets fagpriser. Igen i år uddeles Økologiske Køkkenroser, Kantineprisen, Slagterprisen, Mejeriprisen og Frugt- og grøntprisen til køkkener og butikker, som performer ekstra godt inden for netop deres område. Og der er netop
AktueltDetailhandel og en grosDrikkevarerFoodserviceFødevaresikkerhed28. 02. 2017 | Klaus Hansen
Nedtællingen til Nordisk Mejerikongres 2017 er netop passeret de 100 dage. Et ambitiøst program af høj faglig kvalitet venter deltagerne til den 44. kongres, der finder sted på Axelborg i København fra d. 7.-9. juni, 2017. Åbningssessionen bliver forestået af CEO for Arla Foods amba, Peder Tuborgh, som vil kickstarte to dage med overskriften Adding Value. Kongressen består af
Forskning og uddannelseFødevareproduktionMejeri28. 02. 2017 | Klaus Hansen
Søren Rahbek, salgschef i Door System A/S, er netop blevet valgt som ny formand for sektionsrådet i Danish Food Tech Group, hvor han vil arbejde for at styrke erfaringsdelingen blandt medlemmerne. Søren Rahbek kommer med mere end 19 års erfaring med strategisk og taktisk salg i små og mellemstore eksportvirksomheder. Han er i dag salgschef for Door System og har været den
AktueltFødevareproduktionMarkedsføring28. 02. 2017 | Klaus Hansen
Dansk fjerkræ er ikke længere omfattet af den tre måneder lange karantæneperiode for handel, som internationale regler foreskriver i tilfælde af fugleinfluenza i fjerkræbesætninger. Det betyder, at handelen med dansk fjerkræ så småt gået i gang igen her tre måneder efter, at Fødevarestyrelsen konstaterede fugleinfluenza H5N8 i en fjerkræbesætning i Ålsgårde i Nordsjælland den
Frugt og grøntFødevareproduktionFødevaresikkerhedKød, fisk og fjerkræMarkedsføringPolitik og eksport23. 02. 2017 | Klaus Hansen
Flere års problemer med at tjene penge på takeaway har nu fået den københavnske madkoncern Cofoco til at trække stikket på sin butikskæde Le Marché. I stedet satser Cofoco på at levere flere færdigretter til netsupermarkedet Nemlig.com og detailkæmpen Coop. Det skriver Berlingske. ”Det er en konsekvens af, at vi efterhånden sælger ret meget i Coop og Nemlig.com. Le Marché har
