Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Detailhandel og en grosFoodserviceKød, fisk og fjerkræMarkedsføring15. 06. 2017 | Klaus Hansen
Kampagnen ”Spis Dansk Fisk” har netop kørt for andet år i træk. I den forbindelse har Fiskebranchen fået lavet en analyse, som bl.a. viser, at forbrugerne primært handler fisk hos supermarkederne og helst vil spise fisk fra danske farvande. Derfor appellerer Fiskebranchen nu til, at supermarkeder og discountbutikker sætter fokus på danske fisk, så danske fisk i sæson såsom
Detailhandel og en grosFoodserviceKød, fisk og fjerkræMarkedsføring14. 06. 2017 | Klaus Hansen
Arla Foods bruger Grundfos BioBooster på sine produktionsanlæg og forvandler hver dag en million liter kasseret vand fra osteproduktionen til drikkevand. Jonna Mortensen tager en tidlig morgengåtur på en eng bag Arla Foods Rødkærsbro, hvor der produceres mozzarellaost. En lille flok køer græsser ved en bæk. Der hænger en tynd sommerdis over græsset. Lidt oppe ad grusstien
FoodserviceFødevareproduktionMejeriMiljø og sundhed05. 06. 2017 | Klaus Hansen
Under navnet Nyborg Destilleri åbner Danmarks største mikrodestilleri med tilhørende restaurant af superligaklasse 10. juni i det smukt restaurerede gamle jernbaneværksted midt i Nyborg. Det sker med en stor folkefest med gratis adgang, musik fra blandt andre Lasse & Mathilde, økologisk mad og drikke samt naturligvis smagsprøver på destilleriets nye økologiske whisky Ardor
Detailhandel og en grosDrikkevarerFoodservice04. 06. 2017 | Klaus Hansen
Fra midt juni vil al dansk drikkemælk fra Arla være fra køer, der ikke er fodret med genmodificerede afgrøder. Det sker på baggrund af Arlas forventninger om, at flere og flere forbrugere vil efterspørge mælk med denne GMO-garanti. Sidste efterår annoncerede det landmandsejede Arla, at al dansk drikkemælk inden udgangen af 2017 vil komme fra køer, der ikke har fået foder med
Detailhandel og en grosFrugt og grøntMejeriMiljø og sundhed04. 06. 2017 | Klaus Hansen
Advent International køber den danske emballagekoncern Færch Plast En af verdens største og mest erfarne kapitalfonde, Advent International har indgået aftale med kapitalfonden EQT VI om at købe den danske emballagekoncern Færch Plast A/S. De økonomiske vilkår for handelen er ikke offentliggjort. Færch Plast er en dansk virksomhed, der er førende inden for thermoform
Detailhandel og en grosEmballageFødevareproduktion01. 06. 2017 | Klaus Hansen
I dag er mælkens dag. Traditionelt har mejerivirksomheder markeret dagen individuelt, men i år hyldes mælken internationalt på tværs af mere end 30 lande. Det betyder, at mælken er i fokus den 1. juni lige fra solen står op i Wellington i New Zealand, til den går ned i San Francisco i USA. Siden 2001, hvor FN skabte mælkens dag, er den blevet fejret for at øge folks
Detailhandel og en grosDrikkevarerFoodserviceMejeri01. 06. 2017 | Klaus Hansen
Transportministeren vil ikke tillade, at ærtehøstmaskiner kører på de danske veje i forbindelse med den kommende ærtehøst. Den manglende tilladelse til kørsel med ærtehøstere kan betyde tab af arbejdspladser på Falster og tab af konkurrenceevne. Ardo A/S er eneste tilbageværende producent af danske ærter til dybfrost. I år skal der høstes 2.275 Ha økologiske og
Frugt og grøntFødevareproduktion31. 05. 2017 | Klaus Hansen
Fagfolk fra hele verden er samlet i Sverige og Danmark til en konference, der sætter fokus på, hvordan brug af videnskab og teknologi kan højne fødevaresikkerheden globalt. Konferencen, som foregår både på Lunds Universitet og DTU i Lyngby, sætter blandt andet fokus på fødevaresnyd, antibiotikaresistens, bekæmpelse af fødevarebårne sygdomme og bæredygtig
Forskning og uddannelseFødevareproduktionFødevaresikkerhedMesser og konferencer31. 05. 2017 | Klaus Hansen
René Holm, KM Rustfri A/S er valgt til ny formand i virksomhedsnetværket, Staalcentrum. Den nye formand i Staalcentrum er i sit daglige virke som Sales Manager i KM Rustfri A/S stærkt fokuseret på at kombinere nye teknologier med optimalt hygiejnisk design indenfor food, pharma og biotech. Netop René Holms positive erfaringer og visioner med tværfaglige samarbejder matcher
EmballageFødevareproduktionFødevaresikkerhed31. 05. 2017 | Klaus Hansen
Arrangementet ”Apéritif à la française” og Fransk Marked ved Torvehallerne i København afholdes fredag den 9. og lørdag den 10. juni. Hvis du er til fransk mad og drikke, så bør du afgjort aflægge arrangementet et besøg. Har du smagt den franske aperitif ”Lillet” – en rigtig pleaser fremstillet på en blanding af hvidvin og frugtlikør og lagret på fade – prøv den med jordbær
