Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
DrikkevarerFoodservice16. 03. 2017 | Klaus Hansen
Festivalen 'Haven Festival' starter festivalsæsonen med at åbne en permanent bar i den gamle færge- og vandflyver-terminal, Custom House, på havnefronten for enden af Nyhavn. Baren åbner her på fredag den 17. marts. Det skriver Politiken i dag. Torsten Vildgaard, den prisvindende køkkenchef på Studio, har konstrueret barens menukort, der bl.a. kommer til at byde på en lang
DrikkevarerFoodservice09. 03. 2017 | Klaus Hansen
Christian Bøjlund står bag restauranten "Frederiksgade 42" i Århus, der hylder det grønne og bæredygtige. Sammen med sit personale har han netop taget næste skridt i omlægningen til økologi ved at gøre vinkortet næsten helt økologisk. Det er restaurantens sommerlier, Sofie Thomsen, der ved hårdt arbejde har udfaset de konventionelle vine på vinkortet, med det resultat, at 17
Detailhandel og en grosDrikkevarerFoodserviceMiljø og sundhedØkologi og bæredygtighed09. 03. 2017 | Klaus Hansen
Der er mange forskellige tiltag og muligheder, man som virksomhed kan implementere for at forbedre energieffektiviteten og opnå besparelser. Men hvordan vælger man de rigtige tiltag? Og hvilke tiltag er tilskudsberettigede? Det er noget af det, du kan få svar på ved at deltage i Teknologisk Instituts temadag om "Energieffektivitet i industrien" En Ny energispareaftale skal
FødevareproduktionMejeriMesser og konferencerMiljø og sundhedPolitik og eksport09. 03. 2017 | Klaus Hansen
Efter 17 år i spidsen for en af Danmarks mest kendte fødevarevirksomheder, har Jørgen Dirksen besluttet at forlade selskabet, for at få tid til andre aktiviteter. Jørgen Dirksen fortsætter dog nogle måneder endnu, hvor han vil hjælpe med at finde sin efterfølger som CEO for Rynkeby, ligesom han vil sikre virksomheden og efterfølgeren en smidig og god overdragelse. Jørgen
AktueltDrikkevarerFoodserviceFødevareproduktionMarkedsføring09. 03. 2017 | Klaus Hansen
Den franske restaurant og bar 'Lecoq' i Aarhus’ Latinerkvarteret har i flere år slået sig op på den franske urtelikør Chartreuse, hvis historie går tilbage til 1700-tallet. Aarhusianerne har taget godt imod likøren, og nu er Lecoq blevet den bar, som sælger mest Chartreuse på verdensplan. Det skriver SmagAarhus.dk. “Det er vildt fedt. Vi er selv rigtig glade for Chartreuse,
DrikkevarerFoodservice07. 03. 2017 | Klaus Hansen
I forrige uge fik Henne Kirkeby Kro sin anden Michelin-stjerne, og siden da har der været rygende travlt med at tage imod bestillinger til den kommende sæson. Det skriver DR. Selvom åbningsdagen først er i begyndelsen af april, så er bordene nærmest er revet væk frem til sommer. - I weekenden er stort set alt optaget frem til sommer. Så har vi enkelte ledige borde på nogle af
FoodserviceMarkedsføring07. 03. 2017 | Klaus Hansen
Fra torsdag den 9. marts til søndag den 26. marts har forbrugerne mulighed for at stemme på deres Nøglehulsfavoritter i konkurrencens kategorier: brød, pålæg, ost og færdigretter. De fødevarer, som får flest forbrugerstemmer i hver kategori, vinder titlen som 'Årets Nøglehulsprodukt 2017'. Siden de første spadestik til kampagnen blev taget for over et år siden, har mere end 20
AktueltDetailhandel og en grosFoodserviceFødevareproduktionKød, fisk og fjerkræMejeriMiljø og sundhed07. 03. 2017 | Klaus Hansen
Når danskerne køber ind, er det oftere og oftere økologi og fødevarer, der har særligt fokus på dyrevelfærd, som ryger ned i indkøbskurven. I Netto, hvor man vil være danskernes fortrukne dagligvarekæde, når det kommer til økologi, lancerer man derfor nu en kylling, der forener netop det. De nye Limfjordskyllinger i Netto er en regulær økologisk velfærdskylling. Kyllingerne
AktueltDetailhandel og en grosFoodserviceFødevareproduktionKød, fisk og fjerkræMiljø og sundhedØkologi og bæredygtighed07. 03. 2017 | Klaus Hansen
Industrivirksomheder kan undgå driftsstop og økonomiske tab ved at foretage løbende tilstandsovervågning. Den slags forebyggelse kan forbedre virksomhedernes konkurrenceevne. I dag kan måleudstyr registrere selv små vibrations- og temperaturudsving. Foto: PR.I dag kan måleudstyr registrere selv små vibrations- og temperaturudsving. Foto: PR. Hvis ét led i produktionen
FødevareproduktionIkke kategoriseretKonfektureKød, fisk og fjerkræMejeri06. 03. 2017 | Klaus Hansen
Onsdag 15. marts og torsdag 16. marts afholder Insatech sin store messe kaldet Proces Dage, hvor alle virksomhedens kunder har mulighed for at møde leverandører og medarbejdere og blive præsenteret for de nyeste tiltag og udviklinger i branchen. Hver tredje år afholder Insatech en større intern messe for sine kunder inden for bl.a. Pharma og Food. På messen er der mulighed for
