Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Markedsføring26. 10. 2021 | Kasper Mundt-Nielsen
Med passion og erfaring inden for kommunikation og bæredygtighed i fødevarerbrancen, skal Nestlés Danmarks nye kommunikationschef styrke virksomhedens position gennem kommunikation af de mange tiltag virksomheden har igangsat bl.a. inden for bæredygtighed. Den enorme fødevarevirksomhed Nestlé, der har nordisk hovedsæde i København med over 300 ansatte har fået ny
Markedsføring26. 10. 2021 | Kasper Mundt-Nielsen
Coops skoleprojekt - GoCook Smagekassen - afvikles i ugerne 43, 44 og 45, når 150.000 elever går i skolekøkkenet. Lærerne har hentet kål og andre gratis råvarer i Coops butikker. Den klimavenlige kål er omdrejningspunkt for Danmarks største skolekøkkenprojekt, GoCook, hvor 150.000 elever og deres lærere går i skolekøkkenet. Det sker i ugerne 43, 44 og 45 over hele landet,
Detailhandel og en grosForskning og uddannelseMarkedsføring26. 10. 2021 | Kasper Mundt-Nielsen
Meny i Hillerød har ligget det samme sted i snart 50 år, og er blevet udvidet af flere omgange. De arbejder kontinuerligt på at blive bedre - ikke kun på varesortiment, men også ved købsoplevelsen Cengiz Sen, der er souschef med ansvar for frugt- og grøntafdelingen, oplevede, at der var et stort madspild af især frugt, som de måtte smide ud, fordi det havde fået brune
Detailhandel og en grosEmballageFrugt og grøntFødevaresikkerhedTopØkologi og bæredygtighed26. 10. 2021 | Kasper Mundt-Nielsen
Det mener Lidl og den danske NGO Preferred By Nature, der gennem salg af SRP-verificerede ris vil oplyse danskerne. På verdensplan er konventionelle ris en overset kilde til klimaproblemer. Over halvdelen af jordens befolkning får deres primære næring fra ris, men verdens ældste kornsort er desværre også skyld i et alvorligt træk på jordens ressourcer gennem et enormt
Detailhandel og en grosMiljø og sundhed26. 10. 2021 | Kasper Mundt-Nielsen
Græskarrenes popularitet vokser, og det kan ses ude på markerne. Siden sidste år er arealet til dyrkning af de græskar, vi bruger til halloween, vokset med 20 procent. Vi nærmer os halloween, den ubestridte højsæson for at skære uhyggelige motiver i græskar. Og de nyeste tal fra Landbrugsstyrelsen viser, at vores iver for at føre kniven i det bløde frugtkød er
AktueltLandbrug26. 10. 2021 | Kasper Mundt-Nielsen
Bageriet Kohberg ansætter innovationschef og sætter yderligere fokus på produktudvikling og innovation. Baggrunden er både et stort ønske om at hjælpe danskerne til at spise bedre mad - og et forretningsstrategisk ønske om øget vækst. Kohberg har altid været drevet af det gode håndværk og af at servere nye smagfulde brødløsninger for markedet. Nu stiger virksomhedens
Brød og kager21. 10. 2021 | Kasper Mundt-Nielsen
Nu skal de blå bude dække et større område end tidligere, når Wolt udvider leveringsområdet. Wolt dækker i dag 13 danske større byer og de travle bude skal fremover ud på nogle længere køreture. - Hvor det eksempelvis førhen kun var muligt at bestille mad og daglige fornødenheder fra butikker og restauranter i en radius af 4 eller 4,5 kilometer, har Wolt nu gjort det
AktueltFoodservice20. 10. 2021 | Kasper Mundt-Nielsen
Kød og plantealternativer kan sagtens leve side om side, lyder det fra Planteslagterne, der er sat i verden for at gøre grøntsagerne mere lækre og lettere at indarbejde i hverdagen. Længe virkede det som om, der herskede en kamp mellem kød og plantealternativer. Der blev trukket nogle linjer, hvor man enten var kødspiser eller ej. Sådan er det ikke helt længere, hvis man
Detailhandel og en grosFoodserviceFrugt og grøntFødevareproduktionTop20. 10. 2021 | Kasper Mundt-Nielsen
Ved det uofficielle oste-VM World Cheese Awards skal dommerne i år igennem 4079 oste fra 45 nationer, fordelt over seks kontinenter. Det års World Cheese Awards afholdes i spanske Oviedo den 3. november, som en del af en international ostefestival, der løber af stablen samtidig. Til ostefestivalen, med det mundrette navn Asturias Paraíso Natural International Cheese
MejeriMesser og konferencer20. 10. 2021 | Kasper Mundt-Nielsen
Vertikal farming vinder frem og både entreprenører og forbrugere vil gerne med på bølgen. Den lille Aarhus-startup Urban Roots har således samlet mere end 20.000 ind fra forbrugerne via et crowdfunding-projekt. Det vokser frem med landbrugsformer, som vil være bedre for klimaet, skabe mere biodiversitet, beskytte jordlagene og kræve mindre plads. En virksomhed, der har
