Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Detailhandel og en grosTop25. 08. 2022 | Kasper Mundt-Nielsen
Let-Køb har åbnet sin første ubemandede butik i hjertet af Frederiksberg, og snart følger flere trop. For nuværende er planen, at yderligere tre ubemandede Let-Køb butikker skal åbne som et supplement til deres konventionelle butikker. Tidligere på måneden fik Frederiksberg sin første ubemandede og selvbetjente dagligvarebutik, som giver kunderne i nærområdet hurtig og
Detailhandel og en grosTop24. 08. 2022 | Kasper Mundt-Nielsen
Den første danske SPAR-butik efter et nyt franchisekoncept har netop set dagens lys på Fyn, og supermarkedskæden forventer at åbne yderligere to franchisebutikker i år og op til ti i løbet af de næste to år. Formålet med det nye koncept er at bane vej for, at endnu flere talenter kan blive købmænd. SPAR-kæden har netop lanceret en franchisemodel i Danmark, og det sker for
Detailhandel og en gros24. 08. 2022 | Kasper Mundt-Nielsen
Fødevarekoncernen Dagrofa indfører løbende forhandlinger med leverandører for at opnå en mere dynamisk forretningsform til stor værdi for kunderne, skriver koncernen i en pressemeddelelse. Fødevarebranchen har ellers tradition for at forhandle priser og vilkår med leverandører én gang årligt, men sådan skal det ikke længere være hos Dagrofa. Formålet med den nye
AktueltDetailhandel og en gros23. 08. 2022 | Kasper Mundt-Nielsen
Thomas Thulesen og Neil Southwell vil erobre verden med tangchips, baseret på tang fra Norden. Duoen går efter eksport og fik skåret fortællingen om tang-produktet til i EU-projektet Greater Copenhagen Food Startup. Thomas Thulesen har sat sig og sine kolleger i startuppen Wavy Wonders i Svendborg på noget af en opgave: De vil have os til at spise chips lavet af tang. Og
Detailhandel og en grosPolitik og eksportØkologi og bæredygtighed23. 08. 2022 | Kasper Mundt-Nielsen
SuperMarco i Sydhavnen i København er et italiensk supermarked, der udelukkende forhandler produkter fra Italien. Da ægteparret Mette Andreasen og Jens Henriksen i 2018 overtog SuperMarco, gik de med det samme i gang med at ny-udvikle hele forretningskonceptet. Deres primære mål var at få det italienske islæt til at skinne igennem og løfte det til et nyt og større koncept,
Detailhandel og en grosTop23. 08. 2022 | Kasper Mundt-Nielsen
Med en ny strategi tager nemlig.com endnu et skridt mod målet om at blive danskernes foretrukne supermarked. Priserne skal ned, og servicen skal øges. Det er nemlig.coms opskrift på at vinde danskernes gunst i et presset dagligvaremarked. Onlinesupermarkedet nemlig.com vil med en række initiativer gennemføre en massiv investering i at få endnu flere danskere til at handle
Detailhandel og en gros20. 08. 2022 | Kasper Mundt-Nielsen
Op til sommeren fik fire populære opskriftudviklere en udfordring af Aalborg Akvavit om at sætte smag på den danske sommer ud fra lokale råvarer, der repræsenterer den gode, enkle smag af Danmark. Nu er retterne og opskrifterne klar til både dit køkken og til madfestivalen Copenhagen Cooking! Danmark bugner af dygtige lokale producenter, der leverer produkter i højeste
AktueltDrikkevarer19. 08. 2022 | Kasper Mundt-Nielsen
Den 28. november 2022 afholdes de prestigefyldte kokkekonkurrencer, ’Årets Ret med Gris’ og ’Årets Ret med Fisk & Skaldyr’, der skal hylde det gastronomiske arbejde med gode råvarer. De tidligere års konkurrencer har været så stor en succes, at der i år er kommet endnu en konkurrence til. Som noget helt nyt i år kåres der nemlig også ’Årets Ret med Økologisk Ost’, hvor
AktueltFoodservice18. 08. 2022 | Kasper Mundt-Nielsen
Hos vinder af Kantineprisen 2021, Social Cantina Nbro på Nørrebro, er bæredygtighed mere end bare kødfrie dage. Da Landbrug og Fødevarer sidste uddelte Kantineprisen 2021, var det Social Cantina Nbro fra Nørrebro, der blev kaldt på scenen. De blev hædret for at skabe en kantineoplevelse i top, når det kommer til både faglighed og smagsoplevelse. Derudover udmærker de sig
FoodserviceTopØkologi og bæredygtighed18. 08. 2022 | Kasper Mundt-Nielsen
Den 28. september danner Bella Centret rammen for inspirationsmessen Casual Dining, som Dagrofa Foodservice står bag. Titlen på årets event er ’Sammen om fremtidens tallerken’, og der vil være rig mulighed for at opleve over 75 leverandører og talks om bæredygtighed samt at møde repræsentanter fra Dagrofa Foodservices’ nye kokketeam. Casual Dining, Dagrofa Foodservices’
