Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
FoodserviceMejeri10. 09. 2020 | Kasper Mundt-Nielsen
Sticky rice med Gammelknas, Mønchego forklædt som fåreuld og japansk æggestand med Fyrtårnsost. 20. september får de danske oste igen stjernerollen, når 9 topkokke fra hele landet giver deres bud på Danmarks bedste osteret 2020. Konkurrencen afholdes af Mejeriforeningens ostekampagne Ost & ko, og retterne bedømmes af fem af landets skarpeste madprofiler inden den meste
FoodserviceMejeri10. 09. 2020 | Kasper Mundt-Nielsen
Efter frasalg og afvikling af tabsgivende aktiviteter i Rusland har den fynske fødevarekoncern Uhrenholt vendt udviklingen med afsæt i en stærk kerneforretning De svære år med underskud er fortid hos Uhrenholt. Den fynske fødevarekoncern har sat punktum for en omfattende oprydning, som i 2020 slår igennem med stor effekt. - Vi har brugt de seneste år på at trimme organisationen
Detailhandel og en grosPolitik og eksport10. 09. 2020 | Kasper Mundt-Nielsen
Lonna og Valdemar Mortensen har altid drømt om et liv på landet, og da Buskbjerggård i Horsbyg mellem Rødekro og Rangstrup i Sønderjylland kom til salg i 2018 slog de til og investerede et millionbeløb i den 50 hektar store landejendom. Jorden blev forpagtet ud til Lonnas forældre, og gården blev renoveret. Nu to år senere er de klar til den første animalske produktion –
AktueltKød, fisk og fjerkræLandbrugØkologi og bæredygtighed10. 09. 2020 | Kasper Mundt-Nielsen
44 procent af danskerne smider mad ud mindst én gang om ugen. Det viser en ny undersøgelse fra Karolines Køkken. Og det er til trods for, at næsten 9 ud af 10 går op i at mindske sit madspild. En af årsagerne til det store madspild er, at vi glemmer, hvad vi har i køleskabet. Tove Færch, leder af Karolines Køkken, guider dig til, hvordan du kan lave system i dit køleskab, så du
Miljø og sundhed09. 09. 2020 | Kasper Mundt-Nielsen
Vestjyske Stauning Whisky har i mange år været bannerfører for dansk whisky og høstet anerkendelse i hele verden. Nu afslører de ni stiftere et helt nyt design, der fortæller deres historie – og sikrer mere whisky i flasken Det er snart 15 år siden, at de første klare dråber løb ud af kobberkedlerne på et nedlagt slagteri ved den jyske vestkyst. I dag er Stauning Whisky
Drikkevarer09. 09. 2020 | Kasper Mundt-Nielsen
Selv i disse udfordrende tider har danskerne absolut ikke glemt miljøet. En undersøgelse viser, at den plastik vi smider i affaldsspanden derhjemme, er den største miljømæssige bekymring i husholdningen Hvert år smider hver eneste dansker 27 kilo plastik direkte i affaldsspanden derhjemme – og det skaber panderynker hos danskerne. I en landsdækkende undersøgelse som YouGov
AktueltDetailhandel og en grosEmballageØkologi og bæredygtighed07. 09. 2020 | Kasper Mundt-Nielsen
En målrettet vækststrategi sætter kursen for udviklingen og skaber eksportsucces hos Intech International, der netop har vundet Danish Export Associations’ pris ’Danish Exporter of the Year 2020’ - Vi er meget stolte af og beærede over titlen ’Danish Exporter of The Year’. Det er en stor anerkendelse af vores virksomhed og det store arbejde, vi alle udfører hver dag. Det
AktueltPolitik og eksport07. 09. 2020 | Kasper Mundt-Nielsen
Virksomheden Hydract trækker ingeniørkontor hjem fra København til Vestjylland. Samtidig har man landet en stor ordre hos Carlsberg. Samlet set håber virksomheden, at ende med en omsætning på et trecifret millionbeløb Mange ventiler i procesanlæg drives af trykluft, men det kan gøres endnu bedre med vand. Den opfindelse har skabt grundlaget for virksomheden Hydract i
Fødevareproduktion07. 09. 2020 | Kasper Mundt-Nielsen
Koncerndirektør Kræn Østergård Nielsen, 40 år, er udnævnt til administrerende direktør for Coop Danmark pr. 8. september. Samtidig fratræder den administrerende direktør gennem de seneste syv år, Peter Høgsted - Med Kræn får vi en adm. direktør, der er respekteret af alle dele af Coop-familien. En leder som gennem de seneste snart syv år har dokumenteret særdeles stærke
Detailhandel og en gros07. 09. 2020 | Kasper Mundt-Nielsen
detailkæden Rema 1000 har indgået et samarbejde med Madkulturen om støtte til projektet Madkamp, med et fælles mål om at styrke madkundskabsfaget i de danske skoler Siden 2012 har organisationen Madkulturen, landets professionshøjskoler og en række madkundskabslærere arbejdet målrettet med en opkvalificering af madkundskabsfaget i grundskolen for at sikre bedre mad til den
