Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
LandbrugMejeriPolitik og eksport08. 06. 2023 | Helle Friemann Nielsen
Landbrug & Fødevarer har præsenteret en klimaplan frem mod 2030. Her kommenterer formanden for Mejeriforeningen, Steen Nørgaard Madsen, blandt andet til udspillet fra Landbrug & Fødevarer, som hedder ”Dyrk mulighederne - Landbrugs- og fødevareerhvervets klimaplan frem mod 2030”. -Jeg er overbevist om, vi kan nå målene, fordi vi har så mange gode indsatser, både i
LandbrugMejeriPolitik og eksport08. 06. 2023 | Helle Friemann Nielsen
En undersøgelse fra miljøorganisationen Plastic Change viser, at danskerne gerne vil genbruge deres plastemballage, hvis løsningerne var der. Miljøorganisationen opfordrer politikerne til at bane vejen forud for forhandlinger om en ny global plasttraktat. Kan du forestille dig, at din plastikemballage fra take away, din to go-kop eller din shampooflaske fik et helt nyt
AktueltEmballage06. 06. 2023 | Helle Friemann Nielsen
Danish Crown samarbejder med Institut for Fødevarevidenskab på Københavns Universitet (KU FOOD) om at forbedre smagen i en proteiningrediens i pulverformen, der er udviklet ud fra svineblod. Samarbejdet sker ved brug af udstyr fra det højteknologiske laboratoriecenter FOODHAY. FOODHAY har investeret 103 millioner kroner i topmoderne udstyr til gavn for fødevareindustri,
AktueltForskning og uddannelseFødevareproduktion06. 06. 2023 | Helle Friemann Nielsen
Har man lyst til at tage familien ud på tur og hilse på malkekøer, opleve robotter, der selv kører i marken og se droner, der suser igennem luften? Så kom til åbent hus ved AU Viborg den 10. juni og få et enestående indblik i landbrugsforskningens verden. Dagen byder på en masse spændende aktiviteter både ude og inde. AU Viborg åbner dørene til Danmarks
Forskning og uddannelseLandbrugMesser og konferencer01. 06. 2023 | Helle Friemann Nielsen
50 procent af EU’s planteproteiner kommer fra rapsplanten. Men indtil nu har den kun været brugt til rapsolie og dyrefoder, fordi dens bitre smag har gjort den usund for mennesker at spise. Nu er forskere fra Københavns Universitet kommet et afgørende skridt tættere på at fjerne de bitre stoffer fra planten. Det baner nu vejen for en ny proteinkilde i den grønne
AktueltForskning og uddannelse01. 06. 2023 | Helle Friemann Nielsen
Igen i år har SPAR-kæden afholdt DM i Økologi, hvor alle kædens butikker har kæmpet gennem fire uger for at øge fokus og salget af økologiske varer og imødekomme kundernes efterspørgsel. Vinderen blev SPAR Borup, der nu kan fejre titlen som danmarksmester i økologi. I konkurrencens periode, der strakte sig fra uge 16 til uge 19, har alle SPAR-butikker landet over
Detailhandel og en grosØkologi og bæredygtighed30. 05. 2023 | Helle Friemann Nielsen
Fluid and Climate Controls Europe, som er en del af Parker Hannifin, introducerer Q- og C-serien af Technopolymer-ventilsystemer. Denne nye serie af produktløsninger til branchen for drikkevaredispensere er nemme at installere og vedligeholde takket være et koncept, hvor værktøj ikke er nødvendigt. Dette sortiment er nyskabende på flere måder og har designfordele på
DrikkevarerFødevareproduktion30. 05. 2023 | Helle Friemann Nielsen
Nettet flyder over med billeder af mad: På nyhedssites, på sociale medier og i bannerreklamer, der popper op overalt. En stor del af madbillederne bliver lagt op for at sælge specifikke madvarer. Tanken er, at vi får lyst til eksempelvis en burger fra McDonalds, når vi ser billeder af den på Facebook eller Instagram. Billedet skal med andre ord vække vores sult. Ny forskning
AktueltForskning og uddannelse25. 05. 2023 | Helle Friemann Nielsen
Q-Interline A/S har efter en kort beslutningsproces og nogle måneders test solgt det første måleinstrument til in-line måling af frisk mozzarella til Brimi i Norditalien. Det er virksomhedens første ordre på det italienske marked. Kunden har først testet Q-Interlines Quant laboratorieinstrument som proof of concept og efterfølgende installeret InSight Pro løsning i en
FødevareproduktionMejeri25. 05. 2023 | Helle Friemann Nielsen
Tal fra Coop viser, at CO2-udledningen fra den gennemsnitlige solgte vare i 2022 er reduceret med lidt over én procent. Det har ført til en samlet reduktion på 50.000 ton CO2 i Coops udledning, og den positive udvikling ser ud til at forsætte i 2023. Der bliver lagt mere grønt og mindre kød i kurven, og indkøbene bliver bedre planlagt. Danskerne handler med andre ord mere
