Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
AktueltEmballageMesser og konferencer23. 05. 2023 | Helle Friemann Nielsen
Efter flere måneders intensiv forberedelse satte danske Qupaq A/S en officiel verdensrekord ved at dispensere hele 1.094 bakker på bare 60 sekunder. Det skete på Interpack 2023 i Düsseldorf, der blev afholdt i maj. Formålet var at sætte fokus på innovation i fødevareindustrien. Normalt kører en bakkedispenser til fødevareemballage med 50-60 bakker i minuttet. Er der brug
AktueltEmballageMesser og konferencer23. 05. 2023 | Helle Friemann Nielsen
Danske Lyras A/S vinder international pris for innovation og disruption med prisen Food Tech Innovation Award 2023 – Most innovative FoodTech Startup i Bilbao, Spanien. Prisen Food Tech Innovation Award 2023, som danske Lyras vandt natten til Kr. Himmelfartsdag, gives til innovative startups i Foodtech-sektoren med størst mulig indflydelse på digitalisering, bæredygtighed
DrikkevarerFødevareproduktion16. 05. 2023 | Helle Friemann Nielsen
Coop har det sidste år testet mærket "Tag den forreste" hos Klima Kvickly i Aarhus. Tiltaget har reduceret butikkens madspild med mere end 50 procent, og nu breder Coop budskabet ud på landsplan til kæderne Kvickly, SuperBrugsen og Dagli’Brugsen. Tag den forreste vare på hylden, og du er som forbruger med til at mindske madspildet, når du handler. Det er Coops budskab til
Detailhandel og en grosMarkedsføring16. 05. 2023 | Helle Friemann Nielsen
Hvis ansvarlig produktion skal gøre en forskel, skal gode idéer blive til big business. Som når Danmarks største convenience-bageri, verdens største kæde af nærbutikker, en international kaffevirksomhed og en bioscience-virksomhed arbejder sammen om at gøre kaffe til en cirkulær ressource. Så nu kan kunderne i 7-Elevens danske butikker spise brød med grums fra den kaffe, de
AktueltBrød og kagerDrikkevarerFoodserviceRåvarer og ingredienser11. 05. 2023 | Helle Friemann Nielsen
Den danske fødevareproduktion skal være klimaneutral, tage hensyn til natur, miljø og dyrevelfærd, samtidig med at den er rentabel og producerer sunde, sikre og velsmagende fødevarer. Dét er visionen bag den nye strategi for Grønt Udviklings- og Demonstrationsprogram – GUDP - der sætter retningen og rammerne for bestyrelsens arbejde såvel som kriterier til nye projekter de
AktueltForskning og uddannelseFødevareproduktion11. 05. 2023 | Helle Friemann Nielsen
I otte år har MENY set ud på samme måde overfor købmænd, MADarbejdere og kunder, men det bliver der nu lavet om på med en ny visuel identitet. Butikker, tilbudsaviser og meget mere har fået en visuel overhaling, som blandt andet sætter glade MADarbejdere i fokus. MENY er stadig MENY. Landet over holder butikkerne fast i sit insisterende fokus på kvalitet, faglighed og
Detailhandel og en grosMarkedsføring09. 05. 2023 | Helle Friemann Nielsen
Softwarevirksomheden Data Intelligence A/S oplever, at flere og flere fødevareproducenter digitaliserer deres produktion og opnår målbare resultater. Men virksomheden vil have endnu flere med. Derfor er de en del af Teknologisk Instituts projekt, som fokuserer på at mindske produktionsspild i fødevarebranchen ved hjælp af digitalisering. Softwarevirksomheden Data
AktueltFødevareproduktion09. 05. 2023 | Helle Friemann Nielsen
Ministeren for fødevarer, landbrug og fiskeri, Jacob Jensen, har besluttet at fremrykke evalueringen af kameraprojektet til den 1. oktober 2023 for hurtigere at træffe beslutning om projektets fremtid. Evalueringen af kameraprojektet på trawlfartøjer i Kattegat, der blev søsat for at reducere ulovligt udsmid af torsk, er fremrykket et kvartal, så den nu skal være færdig
Kød, fisk og fjerkræPolitik og eksport04. 05. 2023 | Helle Friemann Nielsen
Helt almindelige unge mænd, der træner i fitnesscentre for at øge muskelmassen, indtager mange forskellige proteinprodukter og kosttilskud. Næsten hver tredje har desuden oplevet bivirkninger ofte knyttet til indtag af såkaldte Pre Workout produkter. Det viser en undersøgelse fra DTU Fødevareinstituttet. I en undersøgelse har DTU Fødevareinstituttet interviewet 63 danske
AktueltMiljø og sundhedRåvarer og ingredienser04. 05. 2023 | Helle Friemann Nielsen
Lokale dagligvarebutikker, bagere eller slagtere i mindre lokalsamfund får endnu en mulighed for at søge om direkte støtte i købmandsordningen, der skal hjælpe mod de høje energipriser. Tidligere på året blev der åbnet op for ansøgninger til en støtteordning til mindre købmænd og andre energiudsatte fødevareforretninger, den såkaldte købmandsordning, på 75 millioner kroner
