Der er fisk og skaldyr på menuen i årets sidste udgave af branchemagasinet Food&Drink, der nu er på gaden. Vi besøger blandt andet Krogs Fiskerestaurant og hører mere om forædling af fisk, der ikke altid behøves at være pivfrisk. Samme budskab får vi også fra en fiskeopdrætter i Slovenien.
Bladet er årets ottende udgave af Food&Drink, og det runder året af med historier om blandt andet fisk og skaldyr. Men der er også meget andet godt på menuen. Vi ser fx nærmere på norsk vin, en ny grøntsagsprofessor og japanske kokkeknive.
