Miljø og sundhed
Danish Crown anerkender: “Klimavenligt” svinekød var ulovlig markedsføring
Danish Crown anerkender over for Højesteret at have brudt loven med påstanden om, at dansk gris skulle være "mere klimavenlig end du tror". Klimabevægelsen og
Plantefonden får 60 mio. kr. ekstra med ny politisk aftale
En ny politisk aftale afsætter 30 mio. kroner i både 2025 og 2026 til Fonden for Plantebaserede fødevarer - i alt 60 mio. kr. ekstra.
OptiClean vil optimere håndteringen i grøntsagsvaskeriet og forlænge holdbarheden på dine gulerødder
Projektet OptiClean har, med 5,5 mio. kr. fra GUDP, blæst til kamp mod de halvrådne gulerødder i grøntsagsskuffen. En kombination af optimeret polering og håndtering
Alkoholfri øl fejrer jubilæum med rekordsalg
I dag, den 11. april, er det præcis ti år siden, at grænsen for, hvornår en øl må kaldes for alkoholfri, blev hævet fra 0,1
Nye klimavenlige ingredienser til fødevarer skal komme fra planter
Et nyt forskningsprojekt skal reducere klimaaftrykket af fødevareingredienser med mindst 33 pct. ved at erstatte æg med plante-baserede ingredienser, som giver god tekstur og smag,
Viden og vejledning skal bremse voksende problem med norovirus, også kaldet roskildesyge
Selvom norovirus er skyld i en meget væsentlig del af de fødevarebårne sygdomsudbrud, så er der fortsat usikkerhed om håndteringen af risici blandt køkkenchefer og
Ny statistik: Det økologiske areal er blevet mindre
Det økologiske areal er faldet fra 11,7 pct. til 11,4 pct. af det samlede produktionsareal i Danmark. Det viser den årlige opgørelse over alle danske
Restaurant Domestic sætter fokus på No Waste med ny menu
I anledning af den internationale Zero Waste Day lancerer Restaurant Domestic i Aarhus en vigtig “No-Waste” kampagne, der sætter fokus på at udnytte ressourcerne fuldt
Madland Festival kalder til samling, samtaler, hyldest og fejring
Det madpolitiske samlingspunkt og fællesskab Madland inviterer for femte år i træk til Madland Festival med opfordringen; gentænk madsystemet! Denne gang sker festivalen over fem
Fårup Sommerland modtager Årets Økopris 2024
Økologisk Landsforening uddeler Årets Økopris 2024 til Fårup Sommerland og food and retail chief, Ole Roed. Prisen gives for et flot økologisk frontløberarbejde, som har
Hent flere