Han er Danmarks bedste fiskehandler

Silkeborg må være noget af det længste, man kan komme fra en kyst i Danmark – men det betyder åbenbart ikke noget for evnerne til at kunne noget med fisk. Det demonstrerede fiskehandler Michael Bay fra Byens Fisk og Vildt i Silkeborg, da han på Foodexpo tog prisen som årets danske mester i fisk og skaldyr. Med sejren fulgte en stor lettelse, for Michael Bay købte for et år siden Byens Fisk og Vildt af Dragan Slivic, som de seneste to år har vundet den selvsamme titel.
– Jeg var nødt til at stille op – og nødt til at vinde. Der var ikke rigtigt noget alternativ, hvis jeg skulle være mig selv og butikken bekendt, siger Michael Bay med et grin. Konkurrencen var arrangeret af Danmarks Fiskehandlere.