Den tredje udgave af White Guide Nordic er netop lanceret i Stockholm. Den nye guide inkluderer de 325 bedste restauranter i Danmark, Sverige, Norge, Grønland og på Færøerne og Island. Derudover indeholder guiden et afsnit med de 60 bedste restauranter i de baltiske lande Estland, Letland og Litauen.
Guiden indeholder blandt andet en top tredive, hvor læseren måske vil savne den tidligere etter, danske Noma. Noma er ikke inkluderet på årets liste, ligesom den svenske toprestaurant Frantzén som begge lukker kort tid efter guidens udgivelse. Til gengæld er de svenske restauranter Esperanto og Fäviken, norske Maaemo og danske Geranium og Kadeu helt i top. Nytilkommere på den nordiske top tredive liste er disse spændende restauranter:
13. Alchemist, Copenhagen, Denmark 90/37
13. Slotskøkkenet/Dragsholm slot Hørve, Denmark 90/37
16. Restaurant Koch Aarhus, Denmark 89/37
23. Adam/Albin Stockholm, Sweden 89/36
25. Re-Naa Stavanger, Norway 86/36
26. Omakase Köttslöjd, Stockholm, Sweden 85/36
26. Sabi Omakase, Stavanger, Norway 85/36
29. Ask, Helsinki, Finland 84/36
Anmeldelserne af de svenske og danske restauranter er samme anmeldelser som ses i dette års hhv svenske og danske guide, men resten er nye og står du over for en rundrejse i norden, er her en glimrende inspiration at rejse efter. Som noget nyt finder du også en række restauranter fra de baltiske lande.