I Randers Kommunes køkkener spiller bælgfrugter en stadig større rolle i arbejdet med madvaner, sundhed og klima. Indkøb af bælgfrugter er steget med 18 pct. fra

SMVdanmark: Fødevarecheck er et mindre onde end differentieret fødevaremoms
Aktuelt27. 01. 2026
Fødevarechecks har ikke stået på SMVdanmarks ønskeseddel. Det er dog trods alt bedre end at indføre en ny differentieret fødevaremoms, som også har indgået i de politiske forhandlinger. SMVdanmark advarer kraftigt mod den øgede bureaukratisering, som en eventuel ny momsstruktur vil medføre. Regeringen, SF og Enhedslisten har netop præsenteret en aftale om såkaldt ”fødevarecheck” til […]

Foodexpo kombinerer ekspertviden, håndværk og oplevelser
Aktuelt27. 01. 2026
Ny viden serveret af branchens frontløbere og praktisk inspiration til arbejdet i de professionelle køkkener er blandt meget andet i vente, når det 22.-24. marts 2026 gælder Foodexpo – fødevarebranchens centrale mødested, der hører hjemme i MCH Messecenter Herning. Foodexpo giver de besøgende mulighed for at opleve nye produkter, blive introduceret til nytænkende metoder og […]
Royal Unibrew investerer historisk stort med nyt højlager i Faxe
Drikkevarer27. 01. 2026
Royal Unibrew har taget et nyt fuldautomatisk højlager i brug i Faxe. Ibrugtagningen markerer realiseringen af en af virksomhedens største investeringer, når der ses bort fra virksomhedsopkøb. Investeringen omfatter både et 8000 m2 planlager, som blev taget i brug i august 2025, og det nye højlager,
Ny dansk bygsort sætter velvære og dokumenteret sundhed på menuen
Brød og kagerMiljø og sundhed27. 01. 2026
Efter flere års forskning og planteforædling er Barleo nu klar til det danske marked. Den nyudviklede bygsort har dokumenterede sundhedsfremmende egenskaber og er skabt med ambitionen om at gøre sundere hverdagsvalg både naturlige og velsmagende. Med Barleo får man adgang til et kornprodukt, hvor
Globalt gastronomi-event samler over 60 af verdens bedste kokke og restauranter i København
FoodserviceMesser og konferencerTop22. 01. 2026
Unikt kulinarisk event samler over fem dage en lang række af gastronomiens største stjerner, som skal lave mad side om side på restaurant Alchemist. Samtidig vil eventet gennem et stort symposium engagere alt fra kokkeelever til fødevareproducenter samt Michelinrestauranter fra hele landet. Den
Distributøren Strandgaarden indgår eksklusiv aftale med Bornholm Spirits
Drikkevarer22. 01. 2026
Bornholm Spirits har indgået en eksklusiv distributionsaftale med Strandgaarden, der er en af Danmarks største importører og distributører af vin og spiritus. Aftalen samler et stærkt bornholmsk brand med Strandgaardens kommercielle set-up og distributionsnetværk, og skal styrke Bornholm
Proteinprodukter møder modvind i Danmark
Miljø og sundhed22. 01. 2026
Nye tal fra YouGov viser, at danskerne generelt er skeptiske over for kosttilskud. Specielt når det gælder proteinprodukter, er danskere nogle af de mest tilbageholdende sammenlignet med andre EU-lande, dog finder multivitaminerne stadig ned i indkøbskurven. Der findes mange forskellige
Fra fodboldstjerne til pizza-mester: PAPPA jagter hattrick ved Just Eat Awards
AktueltFoodservice22. 01. 2026
Pizza-restauranten PAPPA i København kan igen være på vej mod toppen. Efter at have vundet prisen som Bedste pizza ved Just Eat Awards to år i træk, jagter restauranten nu et hattrick. Bag PAPPA står Martin Albrechtsen, der er kendt fra fodboldbanen, hvor han blandt andet gjorde sig bemærket i
Fra niche til national scene: Regenerativt landbrug får sin egen festival
AktueltLandbrugMiljø og sundhedØkologi og bæredygtighed22. 01. 2026
Som noget helt nyt lancerer Madens Folkemøde og fællesskabet Biomagine Danmarks første Regenerative Landbrugsfestival. Festivalen vil samle landmænd, fagfolk og den brede befolkning om grøn udvikling af naturvenlige landbrug og afholdes d. 21. maj på Madens Folkemøde. Når Madens Folkemøde åbner


