Mettler-Toledo Product Inspection har offentliggjort et nyt strategisk partnerskab med EVRYTHNG, pioneren bag Product Cloud. Partnerskabet tilbyder fødevareproducenter, detailhandlende og indehavere af varemærker en sporbarheds- og rapporteringsløsning, der dækker hele fødevareproduktionen fra start til slut. Den vil gøre det muligt at indsamle produktdata på samtlige punkter i værdikæden med henblik på synlighed, validering og realtidsindsigt. Fuld synlighed af alle produktdata vil bidrage til at opdage problemer med ingredienser og emballage tidligt i produktionsprocessen, hvilket fremmer sporbarheden frem til det præcise sted, hvor de produkter, der ikke lever op til standarderne, befinder sig på markedet med henblik på hurtig tilbagekaldelse.
De to selskaber, som samarbejder om projektet, befinder sig i en gunstig position til yderligere at fremme digitaliseringen inden for fødevaresikkerhed. Det fælles tilbud bygger på Mettler-Toledos datastyringssoftware til enheder ProdX, som står for at overvåge og indsamle produktinspektionsoplysninger i realtid. Softwaren registrerer alle inspektionsaktiviteter fra Mettler-Toledos produktinspektionssystemer – ikke mindst metaldetektorer, røntgeninspektion, checkvejere og visionsinspektionsteknologier. Disse data kan integreres og modelleres i EVRYTHNG Product Cloud, som tilbyder dataindsigt på et nyt niveau, hvilket styrker audit, rapportering og sporbarhed for fødevarer i brugsscenarier med flere interessentgrupper.
Integrationen mellem disse teknologier har rod i og er i overensstemmelse med de digitaliseringsprogrammer, der begynder at dukke op fra fødevaresikkerhedsorganer, f.eks. FDA’s ”New Era of Smarter Food Safety” og GFSI’s ”Race to the Top”.
EVRYTHNG var medarrangør af arbejdsgruppen for udvikling af GS1-standarder og bidrog med kritisk intellektuel ejendom, der ligger til grund for udviklingen af GS1 Digital Link-standarden. Den opgraderer den traditionelle stregkode, som anvendes af to millioner producenter i dag, så alle produkter bliver smartphone-interaktive og forbundet til internettet.
Fødevareproducenter får ikke kun garanti for, at deres produktdigitaliseringsindsats er i overensstemmelse med disse globale standarder, men kan også drage fordel af forbedret gennemsigtighed og sporbarhed af de produkter, de producerer, bedre underbyggede beslutninger, større automatisering og lavere driftsomkostninger.
En unik digital identitet
Hjertet i EVRYTHNG Product Cloud, som muliggør denne høje grad af gennemsigtighed og sporbarhed, er Active Digital Identity (ADI) – en unik digital identitet, der tildeles produkter i EVRYTHNG Product Cloud på enkeltprodukt-, produktionsserie- eller SKU-niveau. ADI sørger for, at data registreres og administreres af EVRYTHNG ved samtlige berøringspunkter gennem hele produktets livscyklus. Denne information kan anvendes af fødevareproducenter, detailhandlende og kontrolorganer for fødevaresikkerhed med henblik på at sikre efterlevelse af fødevaresikkerhedsbestemmelser og kontraktlige krav og forbedre forsyningskædens ydeevne med større agilitet og integritet, og den kan stilles til rådighed for forbrugerne som en måde at tilbyde gennemsigtighed med autentiske data på.
Den digitale omstilling er uundgåelig
-Den digitale omstilling inden for fødevareproduktion er uundgåelig. Det er et spørgsmål om, hvornår det sker, ikke om det sker, udtaler Rob Rogers, der er Senior Advisor Food Safety & Regulations hos Mettler-Toledo Product Inspection.
-Vores mål er at hjælpe fødevareproducenter med at tage omstillingen til sig ved at gøre det så nemt som muligt for dem. De to primære faktorer, de skal tage hånd om helt fra starten, er indsamling af produktionsdata og evnen til enkelt og effektivt at anvende disse data til at forbedre fødevaresikkerheden og forsyningskædens ydeevne. Partnerskabet mellem Mettler-Toledo og EVRYTHNG handler om at udvikle og levere en robust og gennemprøvet infrastruktur, der kan håndtere disse værdifulde digitale data, fortsætter han.
-Det fantastiske ved vores partnerskab med Mettler-Toledo er, at det vil sætte fødevareproducenter i stand til ikke kun at forbedre deres præstationer i forhold til fødevaresikkerhed, men også til at udnytte digitaliseringen som et middel til at tage et kæmpe skridt ind i fremtiden, udtaler Niall Murphy, CEO for EVRYTHNG. Fødevaresikkerhed er en kritisk faktor for alle fødevareproducenter. Takket være vores løsning vil de kunne skaffe sig et forspring ved at indsamle og administrere data for hvert enkelt produkt, der forlader deres fabrik, på en måde, der er baseret på standarder for digital track & trace, som allerede er globalt accepteret.