Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Detailhandel og en grosFoodserviceForskning og uddannelseMarkedsføringPolitik og eksport27. 05. 2015 | Redaktionen
Med en fælles drøm om en bedre madkultur i Danmark, hvor mange flere mennesker oplever glæden ved bedre mad, indtræder Meyers og Coop i et nyt fælles partnerskab. Nye og bedre varer for et 3-cifret million beløb og ambitiøse projekter for både medarbejdere og kunder skal bidrage til en mere spændende madkultur for hele Danmark. - Vi ønsker sammen at skabe en bevægelse, der
Detailhandel og en grosFoodserviceForskning og uddannelseMarkedsføringPolitik og eksport27. 05. 2015 | Redaktionen
Proteiner er en vigtig del af en aktiv livsstil. Nu lancerer Arla en proteinserie med drikkeyoghurt, yoghurtcup og mælkedrik, der er anbefalet af diætister fra Team Danmark. Arla Protein kommer også dansk idrætsliv til gode i form af et beløb til både bredde- og eliteidrætten for hvert produkt, der bliver solgt. Nu lancerer Arla en ny proteinserie, som består af en
Detailhandel og en grosMejeriMiljø og sundhed27. 05. 2015 | Redaktionen
Tirsdag åbnede Fødevareministeriet og Styrelsen for Slotte og Kulturejendomme en køkkenhave i Kongens Have. Konceptet bag byhaven er, at byens beboere får mulighed for at dyrke deres egne fødevarer, som de kan tage med hjem og bruge i madlavningen. Der skabes nye grønne byrum, hvor man kan mødes, og kendskabet til madkultur, bæredygtighed og sundhed udbredes. - Kongens
Frugt og grønt26. 05. 2015 | Redaktionen
I Netto, Føtex eller Bilka er det sværere at finde frem til den danske kylling end i andre supermarkeder. I hvert fald hvis der er tale om kylling, som er butikkernes egne mærker kaldet "Tasty Chicken" eller "Vores Kylling". De såkaldte private labels. Dansk Supermarked, som er detailvirksomheden bag disse supermarkeder, prioriterer ikke at mærke deres danske private label
Detailhandel og en grosKød, fisk og fjerkræMarkedsføring26. 05. 2015 | Redaktionen
Det kostede Måltidstænketanken en lille million kroner - formentlig 940.000 kroner - at gennemføre den proces, der er mundet ud i tre nye måltidsråd. Det oplyser fødevareminister Dan Jørgensen i et svar til den konservative fødevareordfører Daniel Rugholm. - Danskerne har vist stort engagement og interesse, blandt andet på de fem folkehøringer rundt omkring i landet med over
FoodserviceMiljø og sundhedPolitik og eksport26. 05. 2015 | Redaktionen
Dansk Supermarked har rettigheden til at drive Starbucks i Danmark og agter nu at indtage endnu flere hovedgader samt byer med de amerikanske kaffebarer. Dermed vil koncernen især konkurrere med den danske Baresso-kæde, som allerede har 47 kaffebarer rundt om i landet. - Inden året er omme har vi nok udvidet yderligere med flere Starbucks. I første omgang har vi fokus på
Detailhandel og en grosDrikkevarerMarkedsføring26. 05. 2015 | Redaktionen
Den franskfødte stjernekok, Jean-Louis Lieffroy, fyldte 70 år søndag. Han kom til Danmark i 1969. Efter flere ufrugtbare ansættelser i den københavnske restaurantverden blev han hentet til Falsled Kro i 1971 af en anden franskmand, Michel Michaud, som var chefkok på kroen. De to blev spydspidsen for den udvikling, der har drevet dansk gastronomi siden: mod et råvarebaseret
FoodserviceMarkedsføring26. 05. 2015 | Redaktionen
I en ny handlingsplan for fjerkræ, sætter regeringen derfor penge af til at støtte de landmænd, der er villige til at omlægge deres burægproduktion. - Jeg er glad for, at vi nu støtter omlægning fra burægproduktion til alternativer, herunder specielt økologi, med 40 millioner kroner. - En høne, der lever hele livet i et lille bur, er efter min overbevisning ikke nogen glad
Forskning og uddannelseKød, fisk og fjerkræPolitik og eksport26. 05. 2015 | Redaktionen
Organisationen Danske Æg under Landbrug & Fødevarer er langt fra begejstret for fødevareminister Dan Jørgensens (S) handlingsplan, der skal skabe bedre forhold for fjerkræ - herunder burhøns. Sektorchef Jørgen Nyberg Larsen klandrer politikerne for at blande sig i, hvad danskerne efterspørger, når de køber æg i butikkerne. - Vi synes ikke, at politikerne skal bestemme,
Forskning og uddannelseKød, fisk og fjerkræPolitik og eksport26. 05. 2015 | Redaktionen
Madskolerne er i gang med at slå deres egen rekord. Allerede nu er der oprettet over 150 Madskoler fordelt over hele landet og flere kommer stadig til. Det er første gang i Madskolernes 12 år lange historie, at der er oprettet så mange Madskoler. - Madskolerne giver ikke bare børnene en sjov og lærerig oplevelse, vi kan se på forældreevalueringerne, at de også giver børnene
