Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Fødevareproduktion24. 06. 2015 | Redaktionen
Industrial Auctions gennemfører en ny serie online auktioner over maskiner til fødevareindustrien. Flere af auktionerne er allerede åbne for bud og flere følger i de kommende måneder. Maskinerne befinder sig på lukkede fødevarefabrikker i både Holland, Tyskland, Bulgarien og Polen. Der er maskiner til kød, fisk og fjerkræ samt udstyr til bagerier. Besigtigelsesdatoer, frister
Fødevareproduktion23. 06. 2015 | Redaktionen
Ølsalget har været faldende de senere år. I Danmark er forbruget faldet til 64 liter i 2013, hvor det i 2008 var 78 liter, men ifølge Thomas Søby, cheføkonom i Landbrug & Fødevarer, er det ved at vende igen. - Danskerne har været på opdagelse i vinen, men de seneste år er der kommet mere entusiasme omkring specialøl, og det kan pirre nysgerrigheden hos danskerne. I dag
Detailhandel og en grosDrikkevarerForskning og uddannelse23. 06. 2015 | Redaktionen
Danpå havde i 2014 overskud på 50 mio. kr. Men desværre dækker afregningen til avlerne ikke omkostningerne. - Vi oplever fortsat et pres på priserne på verdensmarkedet, ikke mindst på filetprodukter. Ganske vist havde vi ikke stor eksport til Rusland, men det havde alligevel afledt effekt på priserne på kyllingekød, da markedet af for EU, siger adm. direktør Jes Bjerregaard
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføring23. 06. 2015 | Redaktionen
Det kriseramte britiske andelsselskab First Milk er langt fra ude af de svære tider. En opgørelse viser, at mejeriselskabet i 2014 tabte hele 22 mio. pund - svarende til omkring 230 mio. danske kroner. Det melder den nyindsatte administrerende direktør Mike Gallacher til de omkring 1300 andelshavere. - De første måneder af året frem til 31. marts var helt tydeligt ekstremt
MarkedsføringMejeri23. 06. 2015 | Redaktionen
Lantmännens overtagelse af af den finske bagerikoncern Vaasan er godkendt af samtlige konkurrencemyndigheder. Via overtagelse af Vaasan og varemærker som f.eks. Bonjour, Finn Crisp og VAASAN får virksomhederne samlet en førende position i Østersøregionen. Med overtagelsen styrker Lantmännen sit sortiment inden for bake-off og udvider produktsortimentet ved at tilføje adskillige
Brød og kagerMarkedsføring23. 06. 2015 | Redaktionen
Et demoprojekt i inSPIReFood om smittekontrol hos levnedsmiddelproducenter havde den overraskende sidegevinst, at det lykkedes at finde en infektiøs forklaring på, hvorfor der var en forringelse af produktionen hos en ægproducent. Gentagne dyrlægeundersøgelser kunne ikke give en forklaring på forringelsen, men en ny metode til indsamling af luftprøver har vist, at metoden kan
Forskning og uddannelseKød, fisk og fjerkræ23. 06. 2015 | Redaktionen
Arrangørerne af Foodexpo håber igen at kunne samle alle professionelt madinteresserede i Danmark til tre dages inspiration, netværk og produktnyheder fra søndag den 6. til tirsdag den 8. marts 2016 i MCH Messecenter Herning. Som noget nyt kræses der om den lokale gastronomi med et kæmpe torvemarked, som vil bugne af udsøgte råvarer og diverse specialiteter. Læs mere i
FoodserviceMesser og konferencer23. 06. 2015 | Redaktionen
Amerikanske Walmart, der er verdens største dagligvarekæde, reagerer nu på en af de for tiden helt store diskussioner i USA. Selskabet har besluttet sig for at fjerne alle varer, der kan kædes sammen med det omstridte sydstatsflag - også kendt som konføderationsflaget - der er kommet i vælten efter sidste uges massakre i en kirke for sorte i Charleston i delstaten South
Detailhandel og en grosMarkedsføring22. 06. 2015 | Redaktionen
Den københavnske kaffekæde Baresso er ifølge Berlingske solgt til tyske Jab Holding for et trecifret millionbeløb. Købet sker blot får uger efter, at Jab Holding overtog den svenske kaffekæde Espresso House for 1,9 mia. kr, skriver avisen videre. Foodwire skrev allerede i januar, at Baresso var sat til salg efter en succesfuld turn-around af virksomheden, der kostede ejerne
DrikkevarerFoodserviceMarkedsføring22. 06. 2015 | Redaktionen
Nationalbanken ser fortsat positivt på dansk økonomi og venter en vækst på to procent i år, 2,1 procent næste år og 1,8 procent i 2017, hvilket er helt identisk med de forventninger, som den danske centralbank havde i den forrige opdatering, skriver Ritzau Finans. På arbejdsmarkedet venter Nationalbanken, at antallet af ledige vil være 122.000 personer i 2015, hvilket vil
