Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
FoodserviceMarkedsføring22. 06. 2015 | Redaktionen
Som tidligere omtalt på Foodwire er der fart på udviklingen i Just Eat, der for nyligt købte sig ind på det australske og newzealandske marked for fastfood via internettet. Dette og andre opkøb er ikke gået investorernes næser forbi. Den amerikanske investeringsbank Morgan Stanley betegner således virksomheden som en "vækstraket med stort potentiale". Ifølge Børsen forventer
FoodserviceMarkedsføring22. 06. 2015 | Redaktionen
Det færøske lakseproducent Bakkafrost har fordoblet sine markedsværdi de seneste år, så børsværdien nu nærmer sig de 9 milliarder kroner på Børsen i Oslo, hvor virksomheden er noteret. Virksomheden var nærmest ukendt uden for Færørenes grænser for 5 år siden, men Bakkafrost har siden børsintroduktionen i Oslo i 2010 øget sin værdi fra 1,5 mia. kr. til 8,7 mia. kr., skriver
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføring22. 06. 2015 | Redaktionen
Som tidligere omtalt på Foodwire har Den Danske Bank indgået adskillige aftaler med detailhandlen om bankens mobile betalingsløsning, Mobilepay. Og det får nu de andre banker til (igen) at forsøge at komme ind på markedet med Swipp-løsningen. Ifølge Berlingske Business lancerer Swipp henover sommeren en nye fælles app, som gør det muligt at betale nemt og bekvemt i butikkerne
Detailhandel og en grosMarkedsføring19. 06. 2015 | Redaktionen
Økologi er højt på den politiske agenda, og de danske offentlige storkøkkener er i fuld gang med den økologiske omlægningsopgave, som kræver fuld fokus og motivation. For at vinde de økologiske køkkenroser, skal der gøres en bemærkelsesværdig indsats for at øge andelen af økologiske fødevarer i bespisningen. Konkurrencen har derfor til formål at motivere og rose alle de kost-
FoodserviceMarkedsføringMiljø og sundhedØkologi og bæredygtighed19. 06. 2015 | Redaktionen
Middagsbordene i Danmark har de sidste par dage bugnet med stegt flæsk og persillesovs. Valgflæsket er op til valget blevet solgt i et rekordtempo, som har givet Danish Crown ekstra meget at se til, for at kunne sikre forsyningen til de flæskehungrende danskere. - Vi har oplevet et helt enormt aftræk af stegt flæsk i de her dage. Alt er blevet udsolgt, og vi har desværre
Detailhandel og en grosKød, fisk og fjerkræPolitik og eksport19. 06. 2015 | Redaktionen
Restaurantkæden Jensen's Bøfhus fik et underskud på 30 mio. kr. i 2014, bl.a. pga. navnestriden med Jensens Fiskerestaurant, ifølge Børsen. I september i fjor vandt Palle Skov Jensen, der er ejer og grundlægger af restaurantkæden Jensen's Bøfhus, en sag i Højesteret om retten til at bruge navnet Jensens. Afgørelsen betød, at en restaurant i Sæby ikke længere måtte kalde sig
FoodserviceMarkedsføring19. 06. 2015 | Redaktionen
ÅHos Landbrug & Fødevarer forventer formand Martin Merrild, at danske landmænd med en kommende borgerlig regering får bedre vilkår i den globale konkurrence. - Vi ser frem til, at VKO-partiernes landbrugs- og fødevarepakke, som blev meldt ud før valget, bliver ført ud i livet. Pakken indeholder en række meget stærke initiativer, der vil kunne skabe vækst i fødevareklyngen.
Frugt og grøntFødevareproduktionPolitik og eksport19. 06. 2015 | Redaktionen
Allerede inden valgplakaterne er pillet ned, lyder det fra både arbejdsgiverorganisationer, økonomer og også fra LO-formand Harald Børsting, at mangel på kvalificeret arbejdskraft bliver en af de store udfordringer for den kommende regering. Det skriver Finans. - Ledigheden er allerede under fem procent, og siden 2008 er vi blevet 74.000 færre i alderen mellem 18 og 64 år -
Politik og eksport19. 06. 2015 | Redaktionen
Enorme mængder af fiskehoveder tørres i store haller på Færøerne. Et moderne instrument til måling af vandaktivitet giver en hjælpende hånd til produktionen af traditionel færøsk fødevare, der eksporteres til Afrika. Læs mere i LevnedsmiddelBladet.
FødevareproduktionKød, fisk og fjerkræ19. 06. 2015 | Redaktionen
Den fransk miljøminister Ségolène Royal trækker nu i land efter hun i et interview i fransk tv opfordrede at stoppe med at spise Nutella, for det er lavet af palmeolie. Disse udtalelser vakte ikke jubel hos producenten Ferrero i Italien, der pointerer, at den palmeolie, der bruges i Nutella, kommer fra bl.a. Malaysia og dyrkes forsvarligt. Samtidig er en række italienske
