Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
DrikkevarerMarkedsføring18. 10. 2011 | Redaktionen
Trods afgiftsforhøjelser og mange markeders øgede fokus på alkohols skadevirkninger klarer bryggerierne sig godt. Men bryggerierne har også været gode til at tilpasse sig ændret forbrugeradfærd og udvikler til stadighed nye produkter, der kan øge indtjeningsmarginen, skriver LevnedsmiddelBladet. Læs mere på LevnedsmiddelBladets hjemmeside.
DrikkevarerMarkedsføring18. 10. 2011 | Redaktionen
Mange forbrugere kender allerede Nøglehulsmærket fra fødevarerne i supermarkedet. Nu udvides ordningen til også at omfatte spisesteder som f.eks. restauranter, kantiner, kursuscentre og take-away. Det skriver Berlingske. Fra 2012 kan spisesteder frivilligt tilmelde sig ordningen, som har til formål at oplyse forbrugerne om fødevarernes ernæringsværdi. I Horesta, der er
FoodserviceMiljø og sundhedPolitik og eksport18. 10. 2011 | Redaktionen
Inden vinteren er omme har Thise Mejeri flyttet størsteparten af deres emballage væk fra mejeriet, skriver Landbrugsavisen. Det nuværende emballagelager er ved at få installeret et kølerum, så det fremover kan blive brugt som ostelager. Det er stigende eksport i blandt andet Sverige, Holland og Tyskland, der er grund til, at det er nødvendigt for mejeriet at tage ekstra
Mejeri18. 10. 2011 | Redaktionen
I Danmark er udvikling og produktion af fødevareingredienser en betydelig industri, og vi har en solid position på verdensmarkedet. En række fremtrædende danske virksomheder udvikler løbende nye produkter, som giver fødevareproducenter nye muligheder i fremstillingen af industrielle fødevarer. Derfor er ingredienser en del af den moderne forbrugers hverdag, og de findes i
Forskning og uddannelseMesser og konferencerPolitik og eksportRåvarer og ingredienser18. 10. 2011 | Redaktionen
Grønt Udviklings- og Demonstrationsprogram (GUDP) - en erhvervsstøtteordning med fokus på at styrke bæredygtighed, effektivitet og værdiløft i Danmarks fødevareerhverv - har modtaget mere end 100 ansøgninger om støtte til innovationsprojekter. I alt er der søgt støtte for 482 millioner kroner, mens puljen til denne runde udgør ca. 100 millioner kroner. Ansøgningerne dækker
Miljø og sundhedØkologi og bæredygtighed18. 10. 2011 | Redaktionen
Røget dyrekølle ca. 1 kg, vacuumpakket med produktionsdato 21/9-2011 og holdbar til: 21/10-2011, solgt til restauranter, catering og storkøkkener i hele landet kaldes tilbage af Kivan Food, der har påvist Listeria i en prøve udtaget i forbindelse med virksomhedens egenkontrol. Infektion med Listeriabakterien giver influenzalignende symptomer som feber, hovedpine og evt.
FødevaresikkerhedKød, fisk og fjerkræ18. 10. 2011 | Redaktionen
Det er jo kartoffelferie i disse dage, og det har fået kartoffelavler og formand for Hedens Landboforening, Jørgen Stokvad Poulsen, til at bruge dagen på at uddele smagsprøver i form af kartofler fra Vestjylland i Torvehallerne i den danske hovedstad.
Ikke kategoriseret18. 10. 2011 | Redaktionen
Det absolutte højdepunkt ved arrangementet »Fiskens Dag« blev mandag et festligt madshow over to runder med brødrene Adam og James Price i et stort telt uden for Hvide Sande Røgeri. Flere steder kunne folk slet ikke få nok, og de kvinder, der lavede håndrørte fiskefrikadeller og friskstegte fiskefileter, gik tør for fars en time før planlagt. Det skriver Ringkøbing-Skjern
Ikke kategoriseretKød, fisk og fjerkræ17. 10. 2011 | Redaktionen
Så er et helt nyt og naturligt alternativ til de kunstige sødestoffer på trapperne. Det drejer sig om naturens eget sødemiddel, Stevia, der udvindes af en særlig grøn plante, der dyrkes kommercielt i Paraguay. Merisant forventes, at være den første virksomhed, der markedsfører det naturlige sødestof i deres nye sødetabletter til bordbrug. De nye sødetabletter markedsføres
Detailhandel og en grosForskning og uddannelsePolitik og eksportRåvarer og ingredienser17. 10. 2011 | Redaktionen
Fiskeriets fagmesse i Aalborg bød på et rekordstort antal besøgende og internationale besøgende. I alt blev det til 13.467 besøgende mod 12.577 ved den seneste messe i 2009. Messerne for udstyr og services til fiskeri og akvakultur var begge udsolgte og havde i alt 350 stande. DanFish International havde i alt besøgende fra 45 lande. Klik på overskriften for at læse relaterede
