Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Kød, fisk og fjerkræPolitik og eksport19. 10. 2011 | Redaktionen
Retten i Helsingør idømte tirsdag en fisker en bøde på 70.000 kroner for ulovligt fiskeri i Kattegat. Oveni bøden får fiskeren konfiskeret fangstens værdi på 260.000 kroner. Dommen kommer, efter Landsretten har godkendt, at de GPS'er, som Greenpeace sidste år placerede på fiskekuttere i farvandet ud for Gilleleje, må bruges som bevismateriale i sager om ulovligt
Kød, fisk og fjerkræPolitik og eksport19. 10. 2011 | Redaktionen
Emborg skiveskåret cheddar ost, 250 gram og holdbar til 17-12-2011 produceret af Poppinga kaldes tilbage af importøren Uhrenholt A/S. Der er påvist skimmelvækst (mug) på osteskiverne, der er solgt i Netto. Ingen umiddelbar sundhedsrisiko, men den mikrobakterielle vækst kan medføre afvigende smag og fordærvelse af produktet, hvorfor det bør kasseres eller leveres tilbage til
FødevaresikkerhedMejeri19. 10. 2011 | Redaktionen
Den franske fødevaregigant Danone har meddelt, at selskabet forhandler med japanske Suntory om et frasalg af flaskevandsaktiviteten Evian. Danone producerer en række fødevarer såsom yoghurt og er derfor storkunde hos Chr. Hansen. Ifølge Bloomberg News, som refererer til unavngivne kilder, forsøger Danone at lave et frasalg af flaskevandsaktiviteterne inden årsskiftet. Det
MarkedsføringRåvarer og ingredienser19. 10. 2011 | Redaktionen
Stand efter stand med kød. Svin, okse, kylling og sågar Yorkshire Gaime, hvor døde harer og fasaner hænger fra kroge i loftet. Det er haller fyldt med kød, spisesteder og ivrige sælgere. Det er Anuga, og det er stort. Mere end 6500 virksomheder udstillede på Europas største fødevaremesse Anuga i Köln, og blandt de mest besøgte stande var den fælles stand fra Danish Crown,
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføringMesser og konferencer19. 10. 2011 | Redaktionen
Nu kan et stort internationalt konsortium efter flere års arbejde fremlægge hele kartoflens genom, det vil sige kortlægningen af samtlige gener i verdens tredjevigtigste fødevare. Aalborg Universitet er den eneste danske partner i netværket, som har offentliggjort sine resultater i Nature. - Vi forventer, at det vil kunne accelerere afgrødeudviklingen helt enormt, så man kan
Frugt og grøntIkke kategoriseret18. 10. 2011 | Redaktionen
Ejere af Mastercard, American Express, Diners eller tilsvarende kreditkort skal se sig for, hvis de vil handle i butikker, der ejes af Dansk Supermarked (Føtex, Bilka og Netto) eller Coop (Superbrugsen, Kvickly og Fakta). Der er nemlig indført gebyr på disse kort, også selv om de er danske. Tidligere gjaldt gebyret kun udenlandske kort, men det mente EU var en unfair
Detailhandel og en gros18. 10. 2011 | Redaktionen
Fastfood skal ikke være en del af elevernes måltid ved flere uddannelsesteder i Glamsbjerg på Vestfyn. De er gået sammen i et forsøg på at forhindre, at en fastfood-kæde bygger lige ved siden af et nyt supermarked. Der er endnu ikke kommet navn på kæden, men det spiller ingen rolle, for de er alle som en ikke velkomne i området, mener Vestfyns Gymnasium, Glamsbjergskolen,
Detailhandel og en grosFoodservice18. 10. 2011 | Redaktionen
Den norske fiskeeksport er faldet næsten 600 millioner NKR i forhold til september 2010. Faldet udgør i underkanten af 11 procent. Det er især fald i eksportværdierne for laks og makrel, der har været udslagsgivende. Lakseprisen er faldet med 11 norske kroner fra september 2010 ned til 26 norske kroner pr. kilo fersk hel laks i september i år. Så selv om der samlet blev
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføring18. 10. 2011 | Redaktionen
Skatteyderne skal betale de 165 mio. kroner, danske landmænd fik udbetalt for meget i 2005 og 2006, skriver landbrugsavisen.dk. Forklaringen er, at fordi EUs kontrol er baseret på stikprøver og overslag, kan man ikke udpege de landmænd, som har fået for mange penge. Naturerhvervsstyrelsen forventer, at der for 2007, 2008 og 2009 kommer en regning på omkring 40 mio. kroner.
Frugt og grøntPolitik og eksport18. 10. 2011 | Redaktionen
EU-Kommissionen er klart på rette spor med de nye forslag om landbrugsstøtte. Det mener formanden for "Frie Bønder - Levende Land", gårdejer Ole Kjærulff Davidsen ifølge Landbrugsavisen. - En af de vigtigste ting er, at der nu kommer et loft for støtten til den enkelte bedrift på 300.000 euro. Vi har alt for længe accepteret den sociale skævvridning, hvor de med mest jord
