Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Detailhandel og en grosPolitik og eksport31. 10. 2011 | Redaktionen
En række supermarkeder har smurt langt mere på priserne på smør, ost og andre fede fødevarer, end den nye fedtskat berettiger til. Det viser et pristjek, som Søndagsavisen har foretaget før og efter, at fedtskatten blev indført. Avisen har sammen med Skatteministeriet regnet ud, hvad priserne burde være, hvis skatten på mættet fedt blev regnet præcist ind i priserne.
Detailhandel og en grosPolitik og eksport31. 10. 2011 | Redaktionen
Der skal sættes en stopper for, at nogle supermarkeder hæver priserne på fødevarer som smør og ost mere end den nye fedtskat tilskriver. Så klart lyder det fra regeringens støtteparti Enhedslisten, der vil bede fødevareministeren og erhvervsministeren om at redegøre for, hvordan man sætter en stopper for det. Partiets fødevareordfører Per Clausen har en "klar forventning" om,
Ikke kategoriseret31. 10. 2011 | Redaktionen
Skatteminister Thor Möger Pedersen (SF) vil opruste Skat med 160 ekstra medarbejdere. De skal gå på jagt efter multinationale selskaber, som regeringen beskylder for ikke at betale skat, skriver Berlingske. Udspillet vil være et af hovedpunkterne i den finanslov, som regeringen fremlægger i den kommende uge. Skatteministeren forudser, at oprustningen vil give statskassen en
MarkedsføringPolitik og eksport31. 10. 2011 | Redaktionen
Noma i København kan muligvis prale af diverse stjerner fra Michelin, men på Henne Kirkeby Kro kan man fremvise en anden hædersbevisning, nemlig titlen som Danmarks bedste restaurant, skriver dr.dk. Det er Den Danske Spiseguide, der uddeler prisen.
Foodservice31. 10. 2011 | Redaktionen
Reglerne for udeservering i København er for bøvlede, mener en del caféejere. Før stole og borde kan sættes udendørs, kræves der en tilladelse, men det er ikke alt, man kan få tilladelse til. - Der er altid en individuel vurdering, men vi giver primært tilladelse til lette, flytbare kvalitetsmøbler og gerne lyse. Hvis det stritter farvemæssigt i alle retninger, kommer det til
Foodservice31. 10. 2011 | Redaktionen
En af de afgørende grunde til, at prisen på mel stiger er, at mel er blevet et investeringsobjekt på samme måde som aktier, skriver månedsmagasinet Samvirke. I perioden fra 2002 til 2007 steg handlen med futures, der er leveringskontrakter på for eksempel mel, med 500 procent. Beregninger viser, at det mel, som står i supermarkedet, ofte har skiftet ejer 100 gange fra det blev
MarkedsføringRåvarer og ingredienser28. 10. 2011 | Redaktionen
Det bliver et hårdt slag for beskæftigelsen i landbruget og fødevareindustrien, hvis regeringen gør alvor af nogle af de ideer, som har været på tale i valgkampen og i S-SF’s Fair Løsning. I stedet for at skabe vækst, vil det derimod nedbringe eksporten og lukke arbejdspladser, viser en ny analyse fra Landbrug & Fødevarer. L&F har regnet på en række af de ideer, som
FødevareproduktionPolitik og eksport28. 10. 2011 | Redaktionen
Der er faldende omsætning i de fleste danske butikker, men et sted bliver der rent faktisk registreret vækst, og det er i shoppingcentrene. Salget hos centerudvikleren Steen & Strøm er steget to procent i tredje kvartal i forhold til samme kvartal året før, mens mange andre butikker sukker over, at forbrugerne bliver væk. Steen & Strøm har selv en forklaring på, hvorfor
Detailhandel og en grosIkke kategoriseretMarkedsføring28. 10. 2011 | Redaktionen
Roskildesyge har igen gjort danskere syge, efter de har spist hindbær produceret i Serbien og solgt i Netto. Nu tyder alt på, at de inficerede hindbær er fra samme leverandør og måske endda samme parti som dem, der gjorde danskere i hundredvis syge sidste efterår, skriver Politiken. - Vi ved, at bærrene indeholder præcis den samme norovirus, og fordi det er en helt speciel
Frugt og grøntFødevaresikkerhed28. 10. 2011 | Redaktionen
Arla bliver monopol-virksomhed i Sverige, lyder det fra Skånemejerier, der tager de store ord i anvendelse efter Arlas køb af Milko. - Arla styrede allerede inden fusionen den svenske prissætning, og markedet bliver nu endnu mere monopolitisk, lyder det fra mejeriet i kølvandet på, at de svenske konkurrencemyndigheder har sagt god for fusionen. En beslutning der ifølge adm.
