Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Markedsføring28. 11. 2011 | Redaktionen
Handlen med fødevarer er under pres, og der bliver kæmpet fra hus til hus. Økonomidirektør i Euro Cater A/S, Henrik Ellegaard, udtaler til Børsen, at markedet er præget af tilbageholdenhed og nervøsitet. Den nordjyske handelsvirksomhed, der omsætter for godt seks milliarder kroner på handel med fødevarer, vender blikket mod maskinrummet og gør derfor klar til at konsolidere
Markedsføring28. 11. 2011 | Redaktionen
Fjerkræslagteriet Rose Poultrys adm. direktør Olli Antniemi døde pludselig torsdag aften. Finnen, som var født i 1959, blev Rose Poultrys øveste chef, efter den danske virksomhed blev opkøbt af finske HK Scan sidste år. HK Scan oplyser i en pressemeddelelse ikke nærmere om dødsfaldet. Han afløses midlertidigt af salgsdirektør Arne L. Jensen. Olli Antniemi har siden 1996 haft
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføring28. 11. 2011 | Redaktionen
Vil du undgå sprøjtegiftrester, skal du gå efter dansk økologisk frugt og grønt. Desuden indeholder danske konventionelle varer færre rester end de tilsvarende udenlandske. Det viser årets Pesticidrapport 2010. I danske grøntsager blev der i 2010 fundet rester af sprøjtegifte i godt hver tiende af de udtagne prøver – mens det tilsvarende tal for andre EU-lande er næsten fire
Frugt og grønt28. 11. 2011 | Redaktionen
Bestyrelsen for æggebakkeproducenten Brødrene Hartmann har besluttet at sætte virksomheden til salg. Det sker som modtræk til erhvervsmanden Thor Stadils officielle bud på 95 kr. per aktie. Det bud finder bestyrelsen for lavt. En af Hartmanns partnere er konkurrent til Stadils selskab Lactosan-Sanovo. Og den partner truer nu med at skrue ned for partnerskabet, hvis Stadil får
Emballage28. 11. 2011 | Redaktionen
En mandlig chef for en dagligvarebutik i Sverige er blevet politianmeldt for at have snydt Coop for godt to millioner kroner, skriver epn.dk. Ifølge Svd.se har han betalt flere vikarierende medarbejdere med hjemmelavede gavekort, som vikarerne kunne bruge i Coops butikker eller veksle til kontanter, hvorfor den tiltalte ikke betalte hverken skat eller arbejdsmarkedsbidrag af
Detailhandel og en gros28. 11. 2011 | Redaktionen
Fra årsskiftet vil der som udgangspunkt kun komme to dyrlæger ud til kontrol hos de danske landmænd, skriver Landbrugsavisen. - En del landmænd har fortalt om deres oplevelser med kontrollen. Og jeg kan godt se, at det kan være en voldsom oplevelse, når Fødevarestyrelsen udfører kampagnekontroller og møder op med et hold af dyrlæger på den enkelte besætning. Det er vigtigt, at
Frugt og grøntFødevaresikkerhed28. 11. 2011 | Redaktionen
Analytikerne fra Agrocura forventer, at møllehveden på Paris-børsen fortsat vil falde og vurderer, at bunden kan være omkring 110 kr. pr. hkg. Det skriver Landbrugsavisen. I en ny analyse skriver Agrocura, at der er stor sandsynlighed for, at hvedeprisen vil bryde ud fra det "nuværende støtteniveau" omkring 177-179 euro/tons, hvilket svarer til 132-133 kr. pr. kg. Klik på
Frugt og grøntMarkedsføringRåvarer og ingredienser28. 11. 2011 | Redaktionen
Danske børnefamilier kan se frem til en ekstraregning på 1.000 kroner om året som følge af ny sukkerafgift. Sådan lyder vurderingen fra Peter Giørtz-Carlsen, chef for Arla i Danmark. - Vi råber vagt i gevær nu. Vi kan se, at basisprodukter som yoghurt vil komme til at bidrage uforholdsmæssigt. En prisforhøjelse på 40 procent vil ramme voldsomt og mere end fedtafgiften, siger
Forskning og uddannelseMejeriPolitik og eksport28. 11. 2011 | Redaktionen
Nedgang i omsætningen presser mange butikker så meget, at de vælger at fremrykke udsalget og dermed sælge julehandlen for mindre, når de har allermest brug for mere, skriver Morgenavisen Jyllands-Posten. - Det er et klart krisetegn. Butikkerne har så svært ved at betale regningerne, at de sætter julehandlen på udsalg, siger direktør Bruno Christensen fra konsulentvirksomheden
Detailhandel og en gros28. 11. 2011 | Redaktionen
Seniorkonsulent Mette Skovgaard Frich fra analyseinstituttet Retail Institute Scandinavia siger til Morgenavisen Jyllands-Posten, at juleudsalget er med til at gøre krisen værre. - Det ville være bedre, hvis butikkerne slog bremsen i. Når butikkerne sætter udsalgsskiltene op før jul, er det et signal om, at nogen har brug for penge her og nu. Det er træls for de andre i
