Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Frugt og grønt12. 12. 2011 | Redaktionen
De store æder de små. Så barsk ser hverdagen ud for den danske gartneribranche, hvor der er gang i et regulært udskilningsløb, hvis man skal tro branchens egne tal. Branchen oplever en lille vækst, men det sker hovedsageligt ved, at de store overtager de små, for hver gang et gartneri lukker, er andre klar til at tage over. - Man skal jo være i stand til at investere, og det
Frugt og grønt12. 12. 2011 | Redaktionen
Så er det slut med øko-sodavand fra Svaneke Bryghus. Prisen var for høj, lyder vurderingen fra bryggeriet. - Når de var på tilbud, solgte de rigtigt godt, men på hverdage og til normalpris gik de altså ikke rigtigt. Og der er ingen, der kan finansiere at køre kampagne hele tiden, siger salgschef Daniel Barslund Jensen fra Svaneke Bryghus til dr.dk. Nedlægningen er ikke helt
Drikkevarer12. 12. 2011 | Redaktionen
Miljøstyrelsen har politianmeldt en importør, som er mistænkt for at have importeret godt 45.000 kg ulovlige sprøjtemidler fra Tyskland og videresolgt dem i Danmark i årene 2006 til 2009. Samtidig har styrelsen politianmeldt 44 landmænd og gartnerier i forbindelse med svindelsagen samt en anden virksomhed for at medvirke til den ulovlige import. En del af sprøjtemidlerne er
Frugt og grøntMiljø og sundhedPolitik og eksport12. 12. 2011 | Redaktionen
Med 12 millioner kroner i støtte fra Det Strategiske Forskningsråd skal forskere fra Aalborg Universitet udvikle en DNA-baseret teknologi til mere effektiv forædling af kartoffelsorter. Det er lektor Kåre Lehmann Nielsen fra Sektion for Bioteknologi, som står i spidsen for det nye forskningsprojekt, hvor han og kollegerne skal samarbejde med Landbrugets Kartoffelfond
Forskning og uddannelseFrugt og grønt12. 12. 2011 | Redaktionen
Drøftelserne mellem EU, Færøerne, Island og Norge med Rusland som observatør, er efter det ottende møde i Clonakilty, Irland, endt resultatløse. EU's Fiskerikommissær Maria Damanaki sagde efter mødet: - Vi er kede af at indrømme, vi er havnet i en blindgyde. Vi vil genoptage forhandlingerne først i januar 2012, for vi skal finde en løsning ellers vil det få katastrofale følger
Kød, fisk og fjerkræPolitik og eksport12. 12. 2011 | Redaktionen
Det er svært at forstå, hvorfor politikerne i stigende grad gør det svært for fødevaresektoren. Selv om regeringen fremhæver konkurrenceevne som grundlag for vækst og velfærd i Danmark og siger, at den vil styrke rammerne for danske produktionsvirksomheder, er fødevaresektoren belagt med afgifter, og flere er på vej. Vi taler om energiafgifter, NOx-afgift, miljøafgifter,
MarkedsføringPolitik og eksport12. 12. 2011 | Redaktionen
Der er udsigt til højere produktivitet og bedre velfærd for danske smågrise og slagtesvin. Et nyt forskningsprojekt på LIFE – Det Biovidenskabelige Fakultet ved Københavns Universitet skal ved hjælp af avancerede it-løsninger overvåge grisestaldene og give besked, når der sker afvigelser i trivsel og vækst. Forskningsprojektet får i dag knap 20 millioner kroner fra Det
Forskning og uddannelseFrugt og grøntKød, fisk og fjerkræ12. 12. 2011 | Redaktionen
Fiberholdig kost med meget fuldkorn gavner ikke kun fordøjelsen og dermed kampen mod folkesygdommen overvægt. Den grove kost har også vigtige positive effekter i forhold til at forebygge andre af de store livsstilssygdomme som hjerte-kar og diabetes. Det er afsættet i et nyt stort banebrydende forskningsprojekt med fokus på tarmens bakterier med støtte fra Det Strategiske
Brød og kagerForskning og uddannelseMiljø og sundhedRåvarer og ingredienser12. 12. 2011 | Redaktionen
Asiatiske forbrugere var en af de primære årsager til, at Carlsbergs gamle slogan ’Probably the best beer in the world’ blev udskiftet med ’That calls for a Carlsberg’. Det fortæller Carlsbergs topchef Jørgen Buhl Rasmussen i et interview med den engelske avis The Independent. - Hvis du siger ’probably’ til kinesiske forbrugere, opfatter de det som om, du siger, at det i
DrikkevarerMarkedsføring12. 12. 2011 | Redaktionen
Mangel på smør bliver et stadigt større problem i Norge, hvor der nu udbydes svensk smør på nettet til enorme priser, og hvor en russer fredag blev tilbageholdt af politiet, fordi han havde 90 kilo smør i sin bil. Den store mejerigrossist Tine tør ikke love en normaliseret situation før i det nye år, og der er nu hektisk aktivitet på internettet, hvor smør handles til flere
