Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Ikke kategoriseret02. 05. 2012 | Redaktionen
Rynkeby Foods har netop udgivet sin CSR-rapport for 2011, og den viser, at det går fremad med både sundhed på arbejdspladsen og sundere produkter, ligesom miljøpåvirkningen er for nedadgående. Rapporten om virksomhedens samfundsansvarlige adfærd viser, at selvom omsætningen stiger, så går det nedad med en række andre tal som eksempelvis mange medarbejderes vægt, saltindholdet
Ikke kategoriseret02. 05. 2012 | Redaktionen
I forlængelse af Carlsbergs tradition for at have topforskere fra ind- og udland på gæstebesøg bygges nu 22 nye forskerboliger i brygger J.C. Jacobsens haveanlæg. Arkitektfirmaet Praksis Arkitekter skal tegne de nye forskerboliger, der placeres i kanten af J. C. Jacobsens Have i den modsatte ende af den tidligere æresbolig, hvor anerkendte forskere gennem tiden har haft deres
DrikkevarerForskning og uddannelse02. 05. 2012 | Redaktionen
Vilsund Muslingers linefiskeri efter blåmuslinger i Limfjorden blev i går certificeret efter MSC’s standard for bæredygtige og velforvaltede fiskerier. Dermed bærer 100 procent af den danske muslingeeksport MSC–mærket. Sammenlagt fanges der 42.500 tons muslinger hvert år fra Limfjorden i nordvest til Isefjorden i øst. Muslingerne forarbejdes både til hjemmemarked og eksport til
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføring02. 05. 2012 | Redaktionen
Et nyt erhvervsnetværk i Slagelse forsøger at samle danske og etnisk udenlandske virksomheder for at fremme eksporten. Tanken bag "Global Trade Network" er, at de danske virksomheder kan få råd og vejledning om kulturer, skikke og regler i de lande, som de skal eksportere til. Det fortæller Jonas Ghiyati, der selv stammer fra Marokko, og som står bag initiativet til P4
Markedsføring02. 05. 2012 | Redaktionen
Ifølge P4 Fyn er verdens formentlig første fynske whisky snart parat til servering. Isle of Fionia - øen Fyn - hedder den. Ørbæk Bryggeri præsenterer whiskyen den 16. juni. Årgang 2009 sælges i en særlig signeret og nummeret udgave, og det sker kort tid før whisky-aktiviteterne flytter fra Ørbæk til Nyborg. Ørbæk Bryggeri har købt DSB’s gamle togværksted på havnen i
DrikkevarerØkologi og bæredygtighed02. 05. 2012 | Redaktionen
Kina mangler mælk. Derfor vil Kina i år importere omkring 100.000 kvier fra Uruguay, Australien og New Zealand, skriver Landbrugsavisen. De nuværende omkring 12 mio. kinesiske køer giver kun halvt så meget mælk pr. ko som amerikanske køer. Derfor har den kinesiske regering fastsat en målsætning om gennem import at nå op i toppen på verdensplan, blandt andet ved at tiltrække
Frugt og grøntMarkedsføringMejeri02. 05. 2012 | Redaktionen
Der bliver længere mellem kartoffelmarkerne i år. - Når vi må nøjes med helt ned til 60 til 70 øre for et kilo kartofler, så er det svært at få til at løbe rundt. Derfor bliver der i år længere mellem kartoffelmarkerne, siger Jens Christensen, der er formand for kartoffelavlerne i Sydvestjylland. Han skønner, at arealerne med kartofler reduceres med op til 20 procent. - Et
Frugt og grønt02. 05. 2012 | Redaktionen
Holdingselskabet Beck Pack Systems A/S fik et overskud på omkring 37 millioner kroner i 2011 - mere end en fordobling i forhold til året før. Egenkapitalen er styrket markant - nu på små 75 millioner kroner mod lige over 37 millioner kroner i 2010. Ledelsen oplyser, at årets resultat er påvirket af en ekstraordinær aktivitet på det amerikanske marked. Og det har altså hjulpet
EmballageKød, fisk og fjerkræMarkedsføring02. 05. 2012 | Redaktionen
Dermed kan man konstatere, at der tre måneder i træk har været en fremgang i detailhandlen, om end de alle har været beskedne. Salget i marts var omtrent på niveau med aktiviteten i august 2011, viser tallene fra Danmarks Statistik. Hvis man korrigerer tallene for prisudvikling alene, og dermed ikke tager højde for sæsonudsving, er der samlet set tale om en fremgang på 1,2 pct.
Detailhandel og en gros02. 05. 2012 | Redaktionen
Nye tal fra Danmarks Statistik viser, at salget af øko-varer i Danmark steg med syv procent sidste år. Den økologiske omsætning inden for dagligvarehandlen er 5,5 mia. kr., og den økologiske markedsandel er dermed oppe på 7,6 procent. Salgsværdien af økologisk mælk, ost og æg i dagligvarehandlen steg med 10 procent fra 2010 til 2011. Den største stigning var for syrnede
