Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Drikkevarer14. 05. 2012 | Redaktionen
Kirke Hyllinge bryggeriet Hornbeer kan nu kalde sig årets danske bryggeri 2011 efter afstemning blandt medlemmerne af foreningen Danske Ølentusiaster. De 9000 ølentusiaster, der er fordelt på 52 lokalafdelinger over hele landet, havde muligheden for at vælge mellem 136 forskellige bryggerier. Nr. 2 blev Midtfyns Bryghus fulgt af Fanø Bryghus og Mikkeller.
Drikkevarer14. 05. 2012 | Redaktionen
I det netop offentliggjorte kvartalsregnskab fra TDC figurerer en indtægt på 82 mio. kroner fra tilbagebetaling af moms for perioden 1997-2009. TDC’s finansdirektør Pernille Erenbjerg bekræfter i JyllandsPosten, at millionbeløbet omhandler en strid om moms på mad og drikkevarer serveret ved møder internt i virksomheder. Dermed tyder meget på, at telegiganten er den absolutte
FoodserviceMarkedsføringPolitik og eksport11. 05. 2012 | Redaktionen
Danmarks Naturfredningsforening har konstateret, at 90 procent af de dåser, de finder i naturen er pantfri og dermed købt i eksempelvis Tyskland. Miljøminister Ida Auken arbejder på en løsning med tyskerne, så der inden længe kommer pant på de mange millioner øl og sodavand, som vi hvert år henter til Danmark. - Det er et stort problem, med de dåser der ikke er pant på, da de
Emballage11. 05. 2012 | Redaktionen
Brian Jensen, der ellers skulle have stået for salget af bornholmsk kvalitetskød på hjemmesiden detgodekød.dk, har netop annonceret, at hjemmesiden ikke kommer i luften alligevel. Det ærgrer Jørgen Toft Christensen, fordi de sammen har lagt en masse arbejde i projektet. - Han fortalte mig i går, at han trak bremsen her, inden vi er kommet i gang. Så nu har jeg en fryser fyldt
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføring11. 05. 2012 | Redaktionen
Så er der friskopgravede frilandskartofler. Manden med de første nyopgravede kartofler er Niels Hasseriis fra Odsherred, der er klar med nyopgravede kartofler af sorten "solist". Kartoflerne blev lagt i jorden den 3. marts og har i en periode haft drilske vilkår pga. nattefrost. Alligevel er kartoflerne af god kvalitet, forsikrer Niels Hasseriis, som i dag begynder salget af de
Frugt og grønt11. 05. 2012 | Redaktionen
Superbrugsen i Hvalsø er sammen med et enkelt Irma-marked - fortsat de eneste to supermarkeder i landet, der er certificerede med det grønne Svane-mærke, selv om det er to år siden, at miljømærket blev introduceret. Det er især køle- og frysediskene, den er gal med. Samlet set bruger landets cirka 3.500 supermarkeder lige så meget strøm til nedkøling, som den samlede befolkning
Brød og kager11. 05. 2012 | Redaktionen
En ny priskampagne fra Scandlines, hvor danskerne skal lokkes til køb af afgiftsfrie varer i rederiets bordershops i Puttgarden og Rostock, har vakt forargelse blandt butikskæder og købmænd i Danmark. Scandlines kører for tiden en kampagne med éndagstilbud, hvor udvalgte varer kan købes til priser, der selv for grænsesupermarkeder er uhørt lave. Rederiet har bl.a. faldbudt en
Detailhandel og en gros11. 05. 2012 | Redaktionen
Danish Crown lukker sit svineslagteri i Esbjerg, hvilket betyder fyring af 500 medarbejdere. Kommunikationsdirektør Anne Villemoes fra Danish Crown siger til Børsen, at slagteriet bliver lukket ned ved udgangen af august. - Produktionen bliver flyttet til andre steder i landet, primært Sæby. Og der er jo forholdsvis langt væk fra Esbjerg. Men vi vil i videst muligt omfang
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføring11. 05. 2012 | Redaktionen
European Quality Food sælger tonsvis af svinekød og fedt til russerne, fortæller P4 Trekanten. Faktisk har European Quality Food så gode erfaringer med det russiske marked, at de i dag, torsdag, er forbilledet på en konference, der netop handler om at få succes med danske eksporteventyr til Rusland. Og nøglen til succes er grundig forberedelse. Man skal først og fremmest
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføring11. 05. 2012 | Redaktionen
Når regeringen og Enhedslisten vil udvide afgiften på sukker til også at gælde marmelade, syltet grønt og yoghurt sker det med henvisning til folkesundheden. Men sukkerafgiften rammer skævt, og nu melder Socialdemokraterne, at de er klar til at lave den om. - Jeg er ikke ekspert på, hvordan man laver sukkerafgiften på den bedste måde, men det er selvfølgelig ikke i orden, at
