Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræMarkedsføring15. 06. 2012 | Redaktionen
Ni danske svineavlere er sammen med andre danske investorer i gang med at bygge en stor svinefarm i Kina. 700 danske søer bliver fløjet til den danske avlsgaard, når den står færdig til november. - Avlsgården skal være et brohoved for dansk svineavl i Kina, siger Laurids Søndergaard, formand for Danske Svineavlere, og med i det selskab, der bygger den danske avlsgård i
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræMarkedsføring15. 06. 2012 | Redaktionen
Mindst 20.000 dåser med kødkonserves har ifølge svenske medier fået forlænget holdbarheden med 10 år hos en svensk grossist. Kødet var oprindeligt pakket i 1993 af Scan Syd i Kristianstad til Jordbruksverkets beredskabslager, der i år 2000 solgte dåserne til en grossist for fire svenske kroner per kg. Grossisten glemte tilsyneladende alt om dåserne indtil 2009, hvilket var seks
Ikke kategoriseretKød, fisk og fjerkræ14. 06. 2012 | Redaktionen
En hastigt voksende del af tankstationernes omsætning kommer fra salget af det såkaldte convenience-food, skriver Berlingske Business. Hos Statoil og Shell er det de sunde, friske, tilberedte fødevarer, som sælger bedst. I løbet af de seneste par år er traditionelle nødkøb løbende blevet fjernet fra hylderne for at gøre plads til frisksmurte sandwich, friskbagt grovbrød og
Detailhandel og en grosFoodserviceForskning og uddannelseMiljø og sundhed14. 06. 2012 | Redaktionen
Et forsøg på at sælge nem og sund mad til danskerne via et nyt butikskoncept er slået fejl for Coop. Den danske dagligvarekoncern har i mere end to år forsøgt at få luft under vingerne på et nyt butikskoncept kaldet ”C”, der skulle bestå af 50-100 butikker fordelt over hele landet. Men kunderne har vendt tommelfingeren nedad til butikskonceptet. Derfor er der kun to C-butikker
Detailhandel og en grosMiljø og sundhed14. 06. 2012 | Redaktionen
Kineserne elsker svinekød. De producerer og spiser selv omkring 50 millioner tons om året, hvilket er 55 procent af alle grise i verden. Dertil importerer de endnu en god del svinekød, blandt andet fra Danmark, skriver Politiken. Kinas store problem er den usikre kvalitet af deres egne bønders svineproduktion. Problemet er så stort, at den kinesiske regering har skrevet det
FødevaresikkerhedKød, fisk og fjerkræMarkedsføring14. 06. 2012 | Redaktionen
R2 Group, som i mere end 45 år har solgt og distribueret xanthan gum, citronsyre, citrater og dets derivater fra Jungbunzlauer på det danske marked, har nu udvidet samarbejdet med den schweiziske koncern, så det også inkluderer salget af mælkesyre, natriumlactat og kaliumlactat i Danmark. Derudover har de to virksomheder også valgt at udvide samarbejdet geografisk, og R2
MarkedsføringRåvarer og ingredienser14. 06. 2012 | Redaktionen
Ifølge Bloomberg er USA's kvægbestand faldet for tredje år i træk på grund af tørkeramte græsmarker, som har tvunget farmere og ranch-ejere til at reducere deres kvægbestande. Det lave udbud betyder, at priserne forventes at stige kraftigt. - USA's bestand er på det laveste niveau i 50 til 60 år, samtidig med at det globale forbrug af proteiner og kvalitetsfødevarer er
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføring14. 06. 2012 | Redaktionen
Det franske slagteriselskab Doux Group, der er Europas største inden for fjerkræ, er gået i betalingsstandsning i en periode på seks måneder, efter selskabet ikke kunne nå til enighed med bankerne. Med en gæld på mere end tre milliarder kroner har selskabet i sidste uge standset betalingerne, oplyser Agra Europe. Under betalingsstandsningen håber selskabet at kunne sikre
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføringPolitik og eksport14. 06. 2012 | Redaktionen
Der har ikke været så mange penge i torskerogn på dåse og andre fiskekonserves for Bornholm A/S i 2011. Selskabet måtte sige goddag til et underskud på 6,6 millioner kroner efter skat. Årsagen er ifølge ledelsesberetningen, at fiskekonservesfirmaet har lukket en fabrik ned i Norge, der ikke tjente penge hjem til firmaet. Ledelsen er ikke tilfreds med årets resultat, men den er
FødevareproduktionKød, fisk og fjerkræMarkedsføring14. 06. 2012 | Redaktionen
Virksomheden Orana A/S fik den 13. juni overrakt Kong Frederik den Niendes Hæderspris som anerkendelse for virksomhedens eksportsucces. Orana er i dag markedsleder på flere vækstmarkeder og forventer en vækst i omsætningen i 2012 på over 20 procent. Virksomheden udvikler og producerer saftkoncentrater og syltetøj til videre forarbejdning til mejerier, bagerier, og
