Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Forskning og uddannelseFødevareproduktionMarkedsføringPolitik og eksport23. 08. 2012 | Redaktionen
Nu skal der sparkes gang i væksten i fødevareindustrien. Erhvervs- og vækstminister Ole Sohn (SF) stifter i samarbejde med fødevareministeren og uddannelsesministeren et nyt såkaldt Vækstteam for fødevareindustrien i dag. Det består af erhvervsfolk, forskere og brancheorganisationer, som skal hjælpe regeringen med at finde hurtige løsninger, der kan hjælpe væksten og
Forskning og uddannelseFødevareproduktionMarkedsføringPolitik og eksport23. 08. 2012 | Redaktionen
Fødevareminister Mette Gjerskov vil indføre en grænse for saltindhold i fødevarer. Gennemsnitsforbruget for danskere lyder i dag på ni gram salt om dagen, men reduceres dette med fem-seks gram, kan der undgås 1.000 årlige dødsfald, mens 400.000 færre danskere vil lide af forhøjet blodtryk. - Vi får rigtig meget salt i løbet af dagen, og vi lægger ikke mærke til det. Derfor er
Detailhandel og en grosMiljø og sundhedPolitik og eksport23. 08. 2012 | Redaktionen
Danish Crown udvider nu produktionen af de særlige Bornholmergrise. Hidtil har man kunnet købe kød fra Bornholmergrisen i Kvickly, men fra næste uge kan forbrugerne også finde kødet i 100 af landets Superbrugsen-butikker. - Forbrugerne har taget rigtigt godt imod Bornholmergrisen, siger salgschef Torben Pedersen i en pressemeddelelse fra slagterikoncernen. Danish Crown
Detailhandel og en grosFrugt og grøntKød, fisk og fjerkræ23. 08. 2012 | Redaktionen
Hotel Comwell Kongebrogaarden har pr. 1. september ansat Thomas Grunddal Jørgensen som ny restaurantchef. Thomas Grunddal Jørgensen er et kendt ansigt i den danske restaurationsbranche og på Fyn i særdeleshed, da han tidligere har været restaurantchef og sommelier på både hotel Fakkelgaarden, restaurant Marie Louise i Odense, samt på Munkebo Kro.
FoodserviceMarkedsføring23. 08. 2012 | Redaktionen
Hartmann, der producerer æggebakker, forbedrede både omsætning og driftsresultat i første halvår i år og fremhæver, at det skete på trods af udfordrende markedsvilkår på de europæiske markeder. Et lavere driftsresultat i Hartmanns europæiske forretning blev opvejet af fortsat stærk fremgang på det nordamerikanske marked. Det skriver Berlingske, Business.
EmballageMarkedsføring23. 08. 2012 | Redaktionen
Det er umuligt at forudse, hvordan mælkeprisen vil udvikle sig, fastslår Senior Vice President Thomas Carstensen, Arla Foods, men der er udsigt til en bedre balance mellem udbud og efterspørgsel på verdensmarkedet i resten af 2012 og starten af 2013. LandbrugsAvisen skriver, at mælkeproduktionen er steget kraftigt i USA, New Zealand og EU, men Thomas Carstensen forudser, at en
MarkedsføringMejeri23. 08. 2012 | Redaktionen
Det sunde valg skal gøres til det letteste og mest tillokkende, og det skal være lettere for alle at vælge sund mad i hverdagen. - Vi vil ikke løfte pegefingre, men i stedet friste med, at sund mad også kan smage godt, siger fødevareminister Mette Gjerskov. Centralt i udspillet står et rejsehold for sund mad, ministeriets institution “Madkulturen” samt mærket Nøglehullet.
Forskning og uddannelseMiljø og sundhed23. 08. 2012 | Redaktionen
Pr. 1. september etableres en fuld kategori-organisation sammen med SuperBest, så kategori-organisationen fremad både vil sætte sortimentet i SuperBest samt forhandle og mønstre markedsføringen til kæden. I løbet af efteråret 2012 overføres yderligere sortimentsbeslutningen fra SPAR og KIWI minipris til den nye kategori-organisation, mens de to kæder fortsætter med at forhandle
Detailhandel og en gros23. 08. 2012 | Redaktionen
Cafe A Porta på Kongens Nytorv i København er solgt. McDonald's åbner burgerrestaurant og vil tilpasse indretningen i de historiske lokaler. A Portas historie kan skrives tilbage til 1792, hvor der var konditori. McDonald's Danmark bekræfter over for Politiken Ibyen, at de har hyret en fransk arkitekt og danske entreprenører til at ombygge lokalerne ved Magasin du Nord - og
FoodserviceMarkedsføring23. 08. 2012 | Redaktionen
Den færøske fiskeskipper Linjohn Christensen og hans besætning på rejetrawleren "Akamalik" havde en heldig hånd, da de i sidste uge smed trawlet ud efter rejer i et sjældent besøgt fiskeområde ud for Vestgrønlands kyst nordvest for Diskoøen. Da ugen var omme, havde de fisket rejer for ikke mindre end 8,7 mio. kroner, skriver fiskerforum.com. Samlet nåede kaptajnen og den godt
