Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Detailhandel og en grosFødevareproduktionMarkedsføringPolitik og eksport27. 08. 2012 | Redaktionen
Det skal være slut med de udskældte sukker- og fedtafgifter, der ifølge eksperter har kostet jobs i fødevarebranchen og øget grænsehandlen. Ifølge regeringen skal pengene blandt andet komme fra en stigning i bundskatten og en reduktion af erhvervsstøtten, skriver dagbladet Børsen. Redaktionen af LevnedsmiddelBladet, der på lederplads flere gange har opfordret til at skrinlægge
Detailhandel og en grosFødevareproduktionMarkedsføringPolitik og eksport27. 08. 2012 | Redaktionen
Toms stopper nu for en reklame om vodkashots. Det sker, fordi der er tvivl om budskabet, oplyser Toms. Problemet er, at Alkoholreklamenævnet mener, at reklamen "måske" kan siges blandt andet "at koble indtagelse af alkohol med social succes og forbedring af forbrugernes mentale og fysiske formåen", skriver nævnet. - Det har aldrig været meningen at foretage den kobling. Men da
DrikkevarerForskning og uddannelseMarkedsføringPolitik og eksport27. 08. 2012 | Redaktionen
Den skrumpende købmandskæde SuperBest er måske på vej til at blive delt i to med helt forskellige koncepter, skriver Jyllands-Posten. Årsagen er en konflikt om strategien. I øjeblikket mister SuperBest markedsandele. Men ejerne er uenige om, hvad de skal gøre for at dæmme op for tilbagegangen. - Vi har sat en proces i gang. Vi arbejder på to nye koncepter, som vi forventer at
Detailhandel og en grosMarkedsføring27. 08. 2012 | Redaktionen
Årets høst giver milliardgevinst til landmænd og betalingsbalance. Både kvaliteten, mængderne og priserne er i top. Hvis alt kornet blev solgt på det nuværende prisniveau, ville værdien af høsten være mindst 4,5 milliarder kroner højere end i 2011. - Kvaliteten af kornet har været helt fantastisk i år, og der er høstet mængder, som ligger over gennemsnittet. På Sjælland, hvor
Frugt og grøntFødevareproduktionMarkedsføringRåvarer og ingredienser27. 08. 2012 | Redaktionen
En engelsk undersøgelse viser, at et gennemsnitligt engelsk æg i dag indeholder 25 procent mindre mættet fedt, færre kalorier og mere E- og D-vitamin end for 30 år siden. Årsagen er bedre foder, men også hønsenes højere ydelse, skriver Landbrug & Fødevarers netmagasin Foodculture.dk. - Undersøgelsen viser, at et gennemsnitligt engelsk æg i dag indeholder dobbelt så meget
Kød, fisk og fjerkræ27. 08. 2012 | Redaktionen
Forbrugerne elsker at handle om søndagen. Det mener man i hvert fald i dansk detailhandel, hvor stribevis af butikskæder gør sig klar til at kapre kunder om søndagen. Senest er det supermarkedskæden Superbest, der også melder samtlige 170 butikker klar til søndagsåbent, når lukkeloven udfases 1. oktober. - Vi anbefaler alle vores butikker, at de holder åbent om søndagen.
Detailhandel og en gros27. 08. 2012 | Redaktionen
Som den kun fjerde danske fødevare har vadehavskødet fået EU's BGB-mærke, der gives til fødevarer, der stammer fra et særligt afgrænset geografisk område. Og det er en kæmpe gevinst for producenterne, siger formanden for foreningen Vadehav, Marsk og Mad, Peter Laustsen: - For producenterne betyder mærket, at de forhåbentlig kan få den merpris, som produktet nu er værd, og det
Kød, fisk og fjerkræPolitik og eksport27. 08. 2012 | Redaktionen
Der er et marked for at købe og sælge brugt fritureolie fra grillbarer og restauranter. Det fedtede stads bliver brugt som brændstof i dieselbiler og i oliefyr, og det er ulovligt, skriver metroXpress. Brugt fritureolie fra grillbarer, restauranter og caféer må ellers hverken gives eller sælges til private. Det skal hentes af godkendte indsamlere som B.I. Miljø - eller køres
FoodserviceMiljø og sundhed27. 08. 2012 | Redaktionen
I sidste uge blev Jan Lund hædret med den prestigefyldte Slagterpris, der uddeles af erhvervsorganisationen Landbrug & Fødevarer. - Danmarks bedste slagter er fjerde generation i en familie, der viderefører slagterfagets stolte traditioner, og Jan Lund har en viden og en erfaring, der sikrer kunderne et meget højt kvalitetsniveau. På forbilledlig vis forener Jan Lund
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføring27. 08. 2012 | Redaktionen
Oksespegepølse med nettovægt mellem 350 g og 1,1 kg, produceret den 8/8-2012 og mindst holdbar til 13/11-2012 i vakuumposer og solgt i både detailbutikker, restauranter og institutioner på Fyn tilbagekaldes af Nr. Søby Kød Engros A/S Nymarksgyden 5, 5792 Årslev, der har påvist Listeria monocytogenes i produktet. Infektion med listeriabakterien giver influenzalignende symptomer
