Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Kød, fisk og fjerkræ06. 09. 2012 | Redaktionen
Det er godt for beskæftigelsen i Vejen Kommune i Sydvestjylland, at byggeriet af Danish Crowns store kreaturslagteri netop er gået i gang. Når slagteriet står færdigt vil 300 mennesker få arbejde, men i de halvandet år hvor byggeriet står på, vil op mod 500 mennesker være beskæftiget. - Der bliver lidt arbejde i starten, og så kommer det ind og topper sådan cirka midtvejs i
Kød, fisk og fjerkræ06. 09. 2012 | Redaktionen
Fra på mandag må supermarkedskunder i Nexø, Hasle og Allinge-Sandvig kigge ekstra godt efter, hvis de vil købe cola, chips og slik. Projektet "Sundhed og lokalsamfund" skydes i gang i seks supermarkeder på øen, og det betyder, at de usunde varer flyttes fra deres normale og meget synlige placering og ud i hjørnerne. Til gengæld flyttes fristende frugt og grønt længere frem i
Detailhandel og en grosForskning og uddannelse06. 09. 2012 | Redaktionen
Heinekens milliardbud på Fraser & Neaves (F&N) andel på 40 procent af aktiekapitalen i bryggeriet Asia Pacific Breweries kommer til afstemning på en ekstraordinær generalforsamling i F&N den 28. september. Formanden for F&N's bestyrelse anbefaler købstilbuddet fra Heineken, der i forvejen ejer over 40 procent af APB, der er mest kendt for ølmærket
DrikkevarerMarkedsføring06. 09. 2012 | Redaktionen
Nespresso lancerer nu kaffemaskinen U, der skal opfylde forbrugernes ønsker om mindre, fleksible køkkenmaskiner. - Tidligere var store, multifunktionelle køkkenmaskiner lig med kvalitet og kram. I dag skifter flere og flere danskere de store køkkenmaskiner ud med mindre og mere fleksible udgaver, der kan tilpasses det moderne, enkle køkken, lyder det fra producenten, der
DrikkevarerForskning og uddannelse06. 09. 2012 | Redaktionen
Flere og flere formænd og bestyrelsesmedlemmer i landets magtfulde landbrugsorganisationer erklærer nu, at de ikke vil overholde den nye miljølov om randzoner på deres egne gårde. Onsdag meldte formanden og et bestyrelsesmedlem i landbrugsforeningen Bæredygtigt Landbrug ud, at de heller ikke ville overholde miljøreglerne. Og en rundringning til syv landboforeninger foretaget af
Frugt og grøntMiljø og sundhedPolitik og eksport06. 09. 2012 | Redaktionen
Både fra hele det sydlige Norge samt både fra Danmark ligger i øjeblikket tæt ud for kysten af Sogn og Fjordane i Norge for at fange fjordmakrellen, som ikke tidligere er set så langt mod nord langs den norske vestkyst. Driftsleder på Norway Pelagic Eilif Hammersland, som modtager de mange makrel, fortæller: - Vi tager imod godt 2500 tons og på en god dag kan en enkelt kutter
Kød, fisk og fjerkræ06. 09. 2012 | Redaktionen
Anders Permin er ny viceinstitutdirektør i DTU Fødevareinstituttet fra 1. september 2012. Han kommer fra en stilling i GTS-instituttet DHI, som leder af Afdelingen for miljø og toksikologi. Anders Permin er uddannet dyrlæge og har en ph.d. fra Den Kgl. Veterinær og Landbohøjskole. Han har gennem sin karriere arbejdet med miljøspørgsmål, fødevaresikkerhed, mikrobiologi og
Forskning og uddannelseMarkedsføring05. 09. 2012 | Redaktionen
Rug kan - sammen med motion - formentlig bekæmpe prostatakræft. Aarhusianske forskere kommer nu med en god nyhed til mænd, der er i den tidlige fase af prostatakræft. Et indledende forsøg viser nemlig at store mængder rug sammen med et intenst motionsforløb kan hjælpe patienterne, så de ikke behøver hverken stråler eller operation. Der skal dog stadig flere forsøg til for at
Forskning og uddannelse05. 09. 2012 | Redaktionen
Blåbær kan i fremtiden blive en vigtig ny afgrøde på den sure og magre jord i Vestjylland. Det forudsiger forskere fra Aarhus Universitet, som arbejder på at finde en dansk sort til kommerciel dyrkning. De store friske blåbær, som vi kan købe i butikkerne, er en amerikansk sort, som hverken har samme farve eller smag som de vilde danske blåbær. - De amerikanske blåbær har en
Forskning og uddannelseFrugt og grønt05. 09. 2012 | Redaktionen
Mikrobryggeriet Hornbeer fra Kirke Hyllinge er blevet frikendt i den fogedsag, som Spar Nord havde anlagt. Retten afviste, at etiketten på Hornbeers Grisk er krænkende for bankens logo. Ølbrygger Jørgen Fogh Rasmussen har hele tiden stået ved, at Grisk-øllen og dens etikette er ment som et angreb på pengeinstitutternes flossede moral. Men det gælder alle pengeinstitutter og
