Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
MarkedsføringMejeri10. 09. 2012 | Redaktionen
Mengniu Dairy Co. indgik en milliardaftale med den dansk-svenske mejerigigant Arla Foods i forbindelse med Kinas præsident Hu Jintaos visit i Danmark i juni. Kinesiske brancheeksperter udlagde det som en stor gevinst for en af Kinas allerstørste på markedet for mejeriprodukter. Men ifølge dagbladet Information trådte Arla lige ind i et minefelt, da den kinesiske virksomhed
MarkedsføringMejeri10. 09. 2012 | Redaktionen
Flere mælkekartoner vil i den kommende tid få en brun inderside. Det skyldes, at Arla har valgt at skifte til en ny kartontype, der beskytter mælken bedre mod lyspåvirkning. Den ny kartontype er en såkaldt duplex-karton, der ikke er bleget på indersiden. Den har en bedre lysbarriere end den gamle, og skal derved være med til at sikre mælkens friske smag i længere tid. De brune
EmballageMejeri10. 09. 2012 | Redaktionen
Søndag den 16. september holder 82 landmænd, gartnere og frugtavlere i Danmark "Åbent Landbrug". 42 af disse landbrug er gårde, hvor landmanden ejer en lille del af Arla, og leverer sin mælk til landets største mejerivirksomhed. Kommer man forbi en Arlagård, når der er åbent landbrug, vil man kunne komme helt tæt på dyrene. Børnene kan prøve at klappe en ko og mærke kalvens ru
Frugt og grøntMejeriMesser og konferencer10. 09. 2012 | Redaktionen
Irma lancerer i denne uge en ny kunstdåse og to forskellige kunstposer. I år er den unge kunstnerduo Randi og Katrine huskunstnere for Irma. De har udsmykket en ny kunstdåse med en række af deres mest kendte værker sat ind i en sættekasse. Randi og Katrine har allerede udstillet i Seoul og New York, men kommer nu ud til et bredere publikum gennem Irmas tradition med kunstdåser
Detailhandel og en grosEmballageMarkedsføring10. 09. 2012 | Redaktionen
Mere end hver tredje børnefamilie i hele Danmark overvejer, om der skal fisk på bordet, når der skal købes ind til aftensmaden. I København er det 43 procent, der altid har fisk som en af valgmulighederne og på landsplan er det 37 procent. - Det er ofte sådan, at man i de større byer er hurtigere til at indarbejde nye vaner og følge råd om at spise sundt, som det fx er
Detailhandel og en grosForskning og uddannelseKød, fisk og fjerkræ07. 09. 2012 | Redaktionen
Arla har besluttet at bevare produktionen af Røgeost på Thulevej i Odense frem for den planlagte flytning til mejeriet i Ørbæk. Den fynske røgeost er det produkt i Thrane/Ørbæk sortimentet, som har størst potentiale på det danske marked lige nu, og produktets kvalitet afhænger af den unikke produktionsform på Thulevej i Odense. - Derfor vil det være for risikabelt at flytte
Mejeri07. 09. 2012 | Redaktionen
Der skal nedlægges ca. 45-50 stillinger i Fødevarestyrelsen frem mod 2014. Det vil ske ved lukning af laboratoriet i Esbjerg samt ved personaletilpasninger gennem afskedigelser og naturlig afgang. Desuden skal der ske flytning af medarbejdere i forhold til arbejdssteder. Medarbejderne er orienteret om, at der desværre skal ske afskedigelser. Max 35 medarbejdere vil blive
Forskning og uddannelseFødevaresikkerhedMarkedsføring07. 09. 2012 | Redaktionen
Dine gæster har forandret sig under krisen. De har sagt farvel til overforbrug – nu skal der handles ansvarligt. De forventer, at du som virksomhed gør det samme. Og du er nødt til det! Så klart var budskabet fra branding-ekspert, da Arla Foods og Økologisk Landsforening inviterede til økologi-konference før sommerferien. Læs mere i LevnedsmiddelBladet.
FoodserviceMarkedsføringØkologi og bæredygtighed07. 09. 2012 | Redaktionen
En mark med omkring 1.000 tre meter høje hampplanter bekymrede en tysk landmands naboer, der kontaktede politiet, skriver thelocal.de. Politiet ankom derefter hos landmanden, der noget overrasket fik at vide, at han skulle afhøres om planterne i hans mark. Manden fortalte, at det havde været planen, at så solsikker på brakmarken. Men da han ingen solsikkefrø havde, strøede
Frugt og grøntMiljø og sundhedPolitik og eksportRåvarer og ingredienser07. 09. 2012 | Redaktionen
Præstekilde Hotel på Møn har ansat Anders Riis som ny køkkenchef. Anders Riis er en erfaren herre inden for restaurationsbranchen og har bl.a. arbejdet på restauranter som Umami, Restaurant Noma og The Paul. Målsætningen er en yderligere gastronomisk udvikling af Præstekilde Hotel, og et af redskaberne er en højere anvendelsesgrad af lokale råvareproducenter.
