Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
DrikkevarerForskning og uddannelsePolitik og eksport14. 09. 2012 | Redaktionen
Nu er det slut med at købe sodavand i store flasker, når man sidder på en restaurant i New York. Torsdag indførte politikerne i byen - som den første amerikanske by - et forbud mod salg af sodavand og andre sukkerholdige læskedrikke i flasker, der er større end en halv liter. Forbuddet gælder ifølge BBC restauranter og andre spisesteder. Er der derimod vin eller anden form for
DrikkevarerForskning og uddannelsePolitik og eksport14. 09. 2012 | Redaktionen
En flaske Heinz-ketchup til 19 kroner i stedet for 36,95 kroner i dit lokale supermarked. Eller Wasa knækbrød til 10,79 kroner i stedet for 16,96 kroner. Et nyt online supermarked, kaldet Save-a-lot, sælger alle typer dagligvarer på nær ferskvarer. Priserne ligger tæt på indkøbsprisen, og i stedet vil supermarkedet tjene penge ved, at kunderne har et fast medlemskab til 83
Detailhandel og en gros14. 09. 2012 | Redaktionen
CEO i Carlsberg Rusland-Baltika Isaac Sheps, der tiltrådte i december, slår fast, at man er godt på vej med virksomhedens turn-around. - Vi er på rette vej, men tidligt i vendingen. Men trenden er vendt, lyder hans vurdering af udviklingen i Carlsbergs markedsandel, der nu viser svage stigninger efter et fald fra 40 procent til omkring 37 procent. - Den russiske
DrikkevarerMarkedsføring14. 09. 2012 | Redaktionen
Reklamer for alkohol er forbudt i æterbårne medier og på offentlig transport og infrastruktur i Rusland. Fra 1. januar næste år gælder det også de trykte medier. Det har fået Carlsberg til at ændre markedsføringen, så den målrettes forbrugerne, der hvor de handler. Ifølge marketingdirektør i Baltika Denis Sherstennikov rammer den form for markedsføring bedre og mere præcist.
DrikkevarerMarkedsføring14. 09. 2012 | Redaktionen
Fødevaremyndighederne i Nederlandene har via det europæiske varslingssystem for fødevarer og foder meddelt, at der er påvist salmonella i Chtoura Garden sesam pasta (tahina). Produktet forhandles af Megafood i Brabrand i 400 g plastbøtter og er solgt i små dagligvareforretninger, grønthandlere og specialbutikker. Sesam pastaen er produceret i Libanon og mærket mindst holdbar
Frugt og grøntFødevaresikkerhed14. 09. 2012 | Redaktionen
Let Remoulade af mærket K-Salat i 200 g tube med produktionsdato 16/8-2012 og mindst holdbar til 14/12-2012 samt i 400 g plastflaske, produktionsdato 13/8-2012 og mindst holdbar til 11/12-2012, kaldes tilbage af Rieber & Søn. Remouladen er solgt til både detailbutikker, en gros og catering, men har et for højt indhold af mælkesyrebakterier, hvilket kan forårsage
Detailhandel og en grosFødevaresikkerhedRåvarer og ingredienser13. 09. 2012 | Redaktionen
- Besparelserne er gået for vidt. 50 millioner færre kroner og farvel til ca. 50 medarbejdere i Fødevarestyrelsen kan aldrig gavne hverken fødevaresikkerhed eller dyrevelfærd. Denne kraftige kritik kommer fra Den Danske Dyrlægeforening, efter Fødevarestyrelsen har besluttet at lukke sit mikrobiologiske laboratorium i Esbjerg, nedlægge afdelinger i Viborg og Odense og flytte
FødevaresikkerhedPolitik og eksport13. 09. 2012 | Redaktionen
Ifølge Konkurrence- og Forbrugerstyrelsen er der i alt 49 forbrugermærker. Ifølge en meningsmåling, som A&B Analyse har foretaget for Altinget | Fødevarer, mener omtrent 85 procent af de 1.314 adspurgte, at der er for mange. Målingen kommer få uger efter, at regeringen lancerede sit forbrugerpolitiske eftersyn, "Trygge forbrugere - Aktive valg". Her slog erhvervs- og
Forskning og uddannelse13. 09. 2012 | Redaktionen
EU er på vej med handelssanktioner mod Færøerne og Island i en verserende makrelkrig. Det skal styrke bl.a. danske fiskere, som netop nu har stort dyk i indtjeningen. Striden handler om retten til at fange makrel. Det vurderes, at den samlede fangstværdi af makrel i Nordatlanten ligger på op mod 8-10 mia. kroner. Nu vil Island og Færøerne have en større del af makrelfiskeriet.
Kød, fisk og fjerkræPolitik og eksport13. 09. 2012 | Redaktionen
Effekten af den voldsomme begrænsning af industrifiskeriet efter især tobis, som blev indført tidligere i år, viser sig nu på havnen i Thyborøn. Værdien af de samlede landinger af industrifisk i Thyborøn i årets første halvdel er faldet med mere end 75 procent til 56 mio. kroner. I første halvår i fjor blev der landet industrifisk for 235 mio. kroner. Udviklingen på konsumfisk
