Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Detailhandel og en grosForskning og uddannelse17. 09. 2012 | Redaktionen
Danskerne har ændret indkøbsvaner og derfor vil Netto ifølge flere medier ændre åbningstiderne, så der er åbent alle ugens dage (også søndag) fra kl. 8 til 22. Fra 1. oktober er lukkeloven i princippet afskaffet og butikkerne kan holde åbent hele døgnet, alle dage og hele året. Kun dagligvarebutikker, der omsætter for mindre end 31,4 mio. kroner må dog holde åbent på
Detailhandel og en grosForskning og uddannelse17. 09. 2012 | Redaktionen
Kvickly i Allerød havde for nylig fornøjelsen af at sælge en enkelt øl til 2008 kroner. Den dyre øl blev solgt til en ølinteresseret forbruger i området. Forbrugeren havde på forhånd bestilt de dyre dråber i forretningen. Den dyre - og meget specielle øl - hedder Jacobsen Vintage nr. 1 2008 og har en ganske særlig historie. Carlsberg lancerede sin Vintage-serie for at udfordre
Detailhandel og en grosDrikkevarerFoodservice17. 09. 2012 | Redaktionen
Rabat- og kreditkortfirmaet Veko a.m.b.a. skal betale to millioner kroner for at have sjusket med den kontrol, som skal hindre hvidvask af kriminelle penge og finansiering af terror, lyder dommen i Københavns Byret. Anklageren er Bagmandspolitiet, der krævede fem millioner kroner i bøde, fordi virksomheden har sparet penge på ikke at kontrollere for hvidvask. Veko har ikke haft
Detailhandel og en grosPolitik og eksport17. 09. 2012 | Redaktionen
Danske fødevarer ender i stigende grad på de oversøiske markeder. Eksporten til ikke-EU-lande er det seneste år steget med 17 procent, mens EU-landene i den samme periode tegner sig for et fald på 1,5 procent. Det viser tal fra Danmarks Statistik. - Vi ser positivt på mulighederne i Asien og på de oversøiske markeder. Fx er eksporten til lande uden for EU steget med 17 procent
FødevareproduktionMarkedsføring17. 09. 2012 | Redaktionen
En ny amerikansk undersøgelse fra Rhode Island Hospital viser, at alkohol og især rødvin har en godgørende effekt, når det gælder om at reducere mængden af kolesterol, skriver Vinavisen. Forskerne har i syv uger fodret tre grupper grise med et meget fedtholdigt foder. To af grupperne fik blandet henholdsvis rødvin og vodka op i foderet. Anvendelsen af grise skyldes, at grisens
Forskning og uddannelseIkke kategoriseretMiljø og sundhed14. 09. 2012 | Redaktionen
Arla får nu en eller to af landets største mælkeproducenter med i folden. Landbrugsavisen skriver, at Arla i løbet af 2012 har fået to gårde ind med samlet 12 mio. kg mælk i Danmark. Dermed har Arla ifølge avisen enten fået en eller to af landets største mælkeproducenter i folden. Arla bekræfter tallene, men vil af principielle årsager ikke oplyse, hvem de enkelte producenter
Frugt og grøntMejeri14. 09. 2012 | Redaktionen
Sidste år var der mangel på smør i Norge, og i år kan der blive mangel på kyllinger i kølediskene. Et stort salg af fjerkræ betyder, at der i slutningen af året kan mangle op til 1.000 tons kyllingekød. Det viser en prognose fra Nortura, der er Norges største leverandør af kød og æg. Nortura har derfor bedt om lov til at øge sin produktion af kyllinger. Selskabet foreslår også
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføring14. 09. 2012 | Redaktionen
I dag indvier forskningscentret i Foulum øst for Viborg en ny hal på 1.600 kvadratmeter. Hallen skal bruges til forskning i økologisk husdyrproduktion. Det er forbrugernes større appetit på økologisk mad, som har fået Aarhus Universitets afdeling i Foulum til at bygge ud. Afdelingen skal blandt andet være med til at udvikle nye økologiske produktionsmetoder, som bedst muligt
Forskning og uddannelseØkologi og bæredygtighed14. 09. 2012 | Redaktionen
Royal Unibrews salg af 37.500 kvadratmeter byggeretter på den såkaldte Ceres-grund til entreprenørselskabet A. Enggaard er gennemført, oplyser bryggeriet. Købesummen er fredag frigivet til Royal Unibrew, efter endeligt anmærkningsfrit skøde er tinglyst.
DrikkevarerMarkedsføring14. 09. 2012 | Redaktionen
I går vedtog regeringen at forhøje den forhadte fedtafgift. Indtil videre har afgiften, der blev indført i oktober i fjor, ikke ført til nogen mærkbar prisforskel på det fede kontra det magre hakkekød. Det skyldes ifølge Torsten Buhl, direktør hos Danske Slagtermestre, at fedtafgiften ikke virker. Alt kød - fedt som magert - bliver typisk pålagt samme fedtafgift, fordi det er
