Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Detailhandel og en grosKød, fisk og fjerkræ18. 09. 2012 | Redaktionen
For tre år siden gav Irma og Friland sig ud i et usædvanligt forsøg, da de besluttede at slippe nogle Frilandsgrise løs i en jysk skov. Irmas kunder har været ovenud begejstrede, og Friland har i år sat endnu flere grise ud i skoven - 700 i alt. Den moderne gris stammer oprindelig fra vildsvinet, som er et skovdyr, der elsker at rode med sin tryne i skovbunden. Ligesom for
Detailhandel og en grosKød, fisk og fjerkræ18. 09. 2012 | Redaktionen
Kasper Madsen tiltræder i dag tirsdag som nyt bestyrelsesmedlem i Kohberg Bakery Group A/S og de tre underliggende selskaber: Kohberg Brød A/S, Kohberg Foodservice A/S og H.C. Andersen Bagergården A/S. Kasper Madsen har 25 års erfaring fra Carlsberg koncernen, hvor han har haft ansvar for indkøb, produktion og logistik i hele verden. I de seneste seks år af sin ansættelse var
Brød og kagerMarkedsføring18. 09. 2012 | Redaktionen
Det danske system med flaskepant og aflevering af flasker og dåser er blandt de bedste i verden. Men nu advarer Dansk Retursystem om, at dette kan sættes over styr, fordi regeringen i forbindelse med finansloven planlægger at fjerne mange millioner kroner fra systemet. Det handler om de penge, forbrugerne har betalt i pant for flasker eller dåser, de ikke afleverer igen. Disse
DrikkevarerEmballage18. 09. 2012 | Redaktionen
Australien er i dag den næststørste eksportør af vin til Kina efter Frankrig. Ligesom interessen for fransk vin har ansporet velhavende kinesere til at investere i franske vinslotte, så er der også et stigende antal kinesere, der investerer i australske vinhuse. For nylig indgik Andrew Buttery, der ejer vinhuset Gemtree Vineyards i McLaren Vale, således et partnerskab med den
DrikkevarerMarkedsføring17. 09. 2012 | Redaktionen
Carlsberg har gennem sin 100 procent ejede dattervirksomhed Baltic Beverages Holding Aktiebolag meddelt Baltika Breweries, at en tvangsindløsning af de resterende udestående aktier i Baltika Breweries vil blive påbegyndt, oplyser Carlsberg i en meddelelse mandag morgen. Tvangsindløsningen vil ske til 1550 rubler pr. aktie. Baltika sluttede fredag i kurs 1523,5 rubler og har
DrikkevarerMarkedsføring17. 09. 2012 | Redaktionen
Der bliver færre af dem. Og dem som bliver - har det svært økonomisk. I sidste uge havde eksempelvis restaurant Under Sejlet i Aabenraa sidste åbningsdag - og fremover vil der komme flere restaurantlukninger i Syd- og Sønderjylland. Det vurderer Sten Slot, der er formand for hotel- og restaurationsbrancheforeningen, Horesta, i Syddanmark. Ifølge en undersøgelse af
Foodservice17. 09. 2012 | Redaktionen
Danish Crown var på podiet, da priserne for de bedste digitale løsninger i Europa blev uddelt ved en stor event i Berlin fredag. Ved Digital Communication Awards 2012 vandt Danish Crown i kategorien “Corporate website“ for virksomhedens hjemmeside, der blev relanceret først på året. Hjemmesiden er lavet i tæt samarbejde med bureauet Skybrud.dk, som har været Danish Crowns
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføring17. 09. 2012 | Redaktionen
Chr. Hansen har med en stabil indtjening og gentagne positive kvartalsrapporter gjort selskabet til en af dette års højdespringere på børsen. I juli kunne ledelsen, ved offentliggørelsen af regnskabet for tredje kvartal, endnu engang opjustere forventningerne til året. Spørger man analytikerne, er der dog delte meninger om, hvorvidt stigningen kan fortsætte. Med 60 procent af
MarkedsføringRåvarer og ingredienser17. 09. 2012 | Redaktionen
En analyse af 18 af de største netbutikker i Danmark foretaget af Berlingske Business viser, at det samlede resultat efter skat for e-butikkerne er steget fra 21 mio. kroner i 2009 til 52 mio. kroner i 2011 svarende til en stigning i overskuddet på 146 procent. Tre millioner danskere handlede i 2011 for 46 mia. kroner over nettet, og langt den største del af omsætningen, nemlig
Detailhandel og en gros17. 09. 2012 | Redaktionen
Dansk dagligvarehandel ligger i dette efterår hårdt underdrejet med den laveste omsætning i mere end ti år. Eurostat har set på hele detailhandelens volumen, der i EU er steget 5,1 procent siden 2005. I Danmark er den i samme periode faldet 6,6 procent, hvor den i Sverige og Finland er steget 15 procent siden 2005 og i Norge næsten 25 procent. Resultatet bliver i løbet af få år
