Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Kød, fisk og fjerkræØkologi og bæredygtighed28. 09. 2012 | Redaktionen
Danske økologiske æg er populære blandt både danske og tyske forbrugere. De seneste år er markedsandelen for økologiske æg steget fra 14 til knap 20 procent i Danmark. Det viser tal fra Danmarks Statistik. - Paradoksalt nok, så er salget af de økologiske æg steget betydeligt under den økonomiske krise og i øjeblikket kniber det faktisk med at efterkomme efterspørgslen,
Kød, fisk og fjerkræØkologi og bæredygtighed28. 09. 2012 | Redaktionen
COOP har ingen planer om at ansætte nye folk som følge af den nye lukkelov. Og Dansk Supermarked regner heller ikke med, at der kommer særligt mange nye jobs pga. lukkeloven. Informationsdirektør i COOP Jens Juul Nielsen fortæller, at der ikke bliver flere jobs i de fynske Brugser, Kvickly, Irma og Fakta'er. Coop vil fordele de medarbejdere, de allerede har, ud fra, hvornår der
Detailhandel og en gros28. 09. 2012 | Redaktionen
Kartoffelmelsfabrikken i Toftlund er kommet ud med et overskud på 55 mio. kroner. - Det er et af de bedste regnskaber i fabrikkens levetid, siger direktør Jens Christian Jørgensen. Overskuddet betyder dog ikke, at kartoffelmelsfabrikken har ansat ekstra personale. Så godt som alle pengene er nemlig delt ud til fabrikkens 280 andelshavere. Det skriver dr.dk/regioner.
Frugt og grøntMarkedsføring28. 09. 2012 | Redaktionen
Det er blevet dyrere at producere det daglige brød. De stigende råvarepriser og mere tilbageholdende forbrugere presser producenterne af brød og kager. Flere må melde om dårligere indtjening end tidligere år viser LevnedsmiddelBladets Top 100 analyse.
Brød og kagerMarkedsføring27. 09. 2012 | Redaktionen
Gammel Dansk og Aalborg Akvavit gik fra danske til svenske og videre til franske hænder og er nu på vej til Norge efter Konkurrencerådet har givet grønt lys til, at norske Arcus køber spritgiganten Pernod Ricards danske forretning og dermed en række vigtige snapsemærker. Men for at få rådets velsignelse er Arcus tvunget til at sælge den traditionsrige snaps Brøndums videre til
DrikkevarerMarkedsføringPolitik og eksport27. 09. 2012 | Redaktionen
Omsætningen i danske butikker falder og der er lang vej igen, før omsætningen i butikkerne er landet på et normalt leje. Det betyder fyringer og butikslukninger og forværring af krisen, skriver Jyllands-Posten torsdag. Salget i detailhandlen er allerede faldet 13 procent siden 2007, ifølge tal fra Danmarks Statistik, men nedturen er ikke slut, vurderer erhvervsorganisationen
Detailhandel og en grosForskning og uddannelseMarkedsføring27. 09. 2012 | Redaktionen
EU-Kommissionen skal nu undersøge, om Norge har overtrådt reglerne for handel med visse landbrugsprodukter. Den norske regering har planer om at ændre toldreglerne fra årsskiftet, og det vil få betydning for den norske import af visse landbrugsprodukter af lam og kvæg, flere ostetyper samt på hortensia. Norges planer har forårsaget skarpe reaktioner i EU, især fra Danmark og
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføringMejeriPolitik og eksport27. 09. 2012 | Redaktionen
I juni indgik Arla en 10-årig aftale med den kinesiske fødevarevirksomhed Biostime om at producere 20.000 tons dansk mælkepulver til børneernæring. Den ordre medfører nu en udvidelse af Arlas mælkepulveranlæg Arinco i Videbæk på ca. 165 mio. kroner, hvoraf kinesiske Biostime finansierer halvdelen. Arlas bestyrelse har godkendt investeringen i Arinco, og udvidelsen, der sættes i
MarkedsføringMejeri27. 09. 2012 | Redaktionen
Regeringen er bekymret over udviklingen i dansk eksport og erkender, at der er brug for at genoprette konkurrenceevnen. Det siger handels- og investeringsminister Pia Olsen Dyhr (SF) i et skriftligt svar til Berlingske. Som beskrevet i Berlingske Business tirsdag er Danmark et af de lande i Europa, som har haft den mindste stigning i eksporten siden 2005. Pia Olsen Dyhr
FødevareproduktionMarkedsføringPolitik og eksport27. 09. 2012 | Redaktionen
Det er en kraftig delegation af kokke i toppen af dansk gastronomi, der 5.-10. oktober deltager i Kokke OL (Culinary Olympic Games), der foregår hvert fjerde år i den tyske by Erfurt. Fire kvinder og otte mænd på Senior Kokkelandsholdet og tre og ni på juniorlandsholdet, hvor kokkene er under 23 år – og hertil en skare af hjælpere og sponsorer, der bringer den danske
