Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
FoodserviceMiljø og sundhedPolitik og eksport01. 10. 2012 | Redaktionen
Gulerødder og brød bagt med fuldkorn er i stigende grad at finde i skoleboderne i Randers Kommune. Kommunens skoler har et stort antal boder, og sammen med Fødevarestyrelsens Alt om Kost rejsehold arbejder man for, at eleverne kan købe sund mad på skolerne. Til inspiration kan de køkkenansvarlige på skolerne deltage i fire netværksmøder om året, hvor de møder kolleger fra andre
FoodserviceMiljø og sundhedPolitik og eksport01. 10. 2012 | Redaktionen
Store planer er lykkedes med fredagens godkendelse af fusionen mellem Arla Foods og tyske MUH (Milch-Union Hocheifel). Men næsten lige så store planer venter for Arlas tusindvis af medarbejdere i Tyskland. Det fortæller en tilfreds direktør for Arlas tyske marked, Tim Ørting Jørgensen, til Landbrugsavisen. - Vi er da enormt glade og stolte over, at det nu er lykkedes. Vi har
MarkedsføringMejeri01. 10. 2012 | Redaktionen
Mange danskere er begyndt at fravælge økologisk mælk. Det totale salg af økomælk i Danmark er på årsplan faldet 12 millioner liter, skriver Jyllands-Posten. I stedet fylder især småbørnsfamilierne indkøbsvognene med flere og flere kartoner billigmælk, der nu sælges til en literpris på 3,95 kroner. Peter Giørtz-Carlsen, der er direktør for Arlas aktiviteter i Danmark, oplyser,
Detailhandel og en grosForskning og uddannelseMarkedsføringMejeriØkologi og bæredygtighed28. 09. 2012 | Redaktionen
EU-Kommissionen gav fredag morgen sin godkendelse til Arlas køb af det britiske andelsmejeri Milk Link. Kommissionen havde været bekymret for, at den nye store spiller ville smadre den frie konkurrence på det britiske marked for langtidsholdbar mælk, fordi Arla og Milk Link i forvejen er de to største aktører på det felt. Men den bekymring er ikke længere relevant,
MarkedsføringMejeriPolitik og eksport28. 09. 2012 | Redaktionen
Ansvaret for Danish Crowns svinedivision med godt 30 mia. kroner i omsætning har igennem de seneste år ligget hos CEO Kjeld Johannesen, men nu får Jesper Friis jobbet som divisionsdirektør. Han kommer fra en stilling som Senior Vice President i Carlsberg, med ansvar for Vesteuropa. Jesper Friis har været hos Carlsberg siden 2005 og har udover det nuværende regionsansvar været
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføring28. 09. 2012 | Redaktionen
Carlsberg har udnævnt Senior Vice President Jørn Tolstrup Rohde til chef for en ny samlet Vesteuropa region. Regionen har hidtil organisatorisk været delt i Nord- og Vesteuropa under ledelse af henholdsvis Jørn Tolstrup Rohde og Jesper Friis. Jesper Friis, som har været ansvarlig for Vesteuropa-regionen siden 2009, har besluttet at forlade Carlsberg til fordel for et job som
DrikkevarerMarkedsføring28. 09. 2012 | Redaktionen
Dansk økonomi krymper, og det ser ud til, at den vil være i recession i 2. og 3. kvartal. Det spår økonomer efter en ny våd klud i det økonomiske ansigt, i form af erhvervstilliden. Det samlede erhvervstillidsindeks er faldet igennem hele 2012 - i september til -7,2 fra -6,5 i august. Det er det laveste niveau for det samlede indeks siden slutningen af 2009. Detailhandlen, som
MarkedsføringPolitik og eksport28. 09. 2012 | Redaktionen
Personalet i centralkøkkenet på Regionshospitalet Silkeborg har netop fået KøkkenRoser for deres indsats med at give patienterne smagsudfordrende kvalitetsmåltider. På hospitalet i Silkeborg er patienten i centrum og skal have måltider, der passer til den individuelles situation og behov. Personalet i Centralkøkkenet er professionelt og har et stort engagement. De laver
FoodserviceMarkedsføring28. 09. 2012 | Redaktionen
Brønderslev-virksomheden Intech International, der et par gange har været gazelle i Børsens opgørelser over de hurtigst voksende danske virksomheder, overtager alle aktiviteter i ingeniør- og handelsvirksomheden Aalborg Food Machinery. Det giver Intech en indgang til kødindustrien. Intech startede som leverandør af udstyr i rustfrit stål til alle industrier, men arbejder i dag
Markedsføring28. 09. 2012 | Redaktionen
Nye ægprodukter som æg tilsat olie eller mælk skal booste væksten hos Hedegaard Foods A/S. Og efter flere års udvikling har virksomheden udviklet tre produkter - friske dessertpandekager, fuldkornspandekager samt scrambled eggs med bacon. Produkterne kan bl.a. fås i køledisken hos Bilka og Føtex: - Vi er - så vidt vi ved - de første, der præsenterer et frisk to-delt ægprodukt
