Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføring02. 10. 2012 | Redaktionen
Danish Crowns datterselskab DAT-Schaub bliver nu hovedaktionær i et nyt amerikansk tarmselskab. Det er resultatet af fusionen mellem Casing Associates LCC og USA's største tarmvirksomhed Wolfson Casings. DAT-Schaub ejede i forvejen 50 procent af aktierne i Casing Associates, men vokser med fusionen til en omsætning på 160 mio. dollars svarende til ca. 922 mio. kroner på det
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføring02. 10. 2012 | Redaktionen
Forbrugerne behøver ikke frygte bakterier fra frugt og grønt. De skal bare handle dansk, når de går i supermarkedet, lyder det fra brancheorganisationen Dansk Gartneri. - Det kan ikke understreges nok, at der overhovedet ikke har været problemer med danskproduceret frugt og grønt, da vores niveau for fødevaresikkerhed er meget højt. Det minimerer risikoen for, at forbrugerne
Frugt og grøntPolitik og eksport02. 10. 2012 | Redaktionen
Fødevarestyrelsen er netop nu ved at gennemføre en større spareplan, der ifølge eksperter og styrelsens egne medarbejdere vil gå ud over fødevaresikkerheden. Fødevarestyrelsen har i de seneste år taget 37.000 prøver, hvilket med spareplanerne reduceres med 10.000 prøver årligt. Besparelserne står i skarp modsætning til, at eksperter og politikere i de seneste dage har
Frugt og grøntPolitik og eksport01. 10. 2012 | Redaktionen
Fødevarestyrelsen lancerer i dag et krav til institutioner og fødevarevirksomheder om, at frosne hindbær skal koges, inden de serveres. For syv år siden kostede polske hindbær fem mennesker livet og gjorde flere end 1.000 syge, og siden da er problemet med de frosne hindbær ikke for alvor blevet løst. I december 2011 varslede fødevareminister Mette Gjerskov, at kogning af
Frugt og grøntFødevaresikkerhedPolitik og eksport01. 10. 2012 | Redaktionen
Til trods for at et stigende antal danskere bliver syge af især importerede frugter og grøntsager, så foretager myndighederne ingen systematisk kontrol af frugt og grønt, som de gør, når det gælder kød, æg og fjerkræ. Kun lejlighedsvis tjekker Fødevarestyrelsen importeret frugt og grønt for bakterier eller gift. Hovedansvaret for kontrollen ligger hos supermarkederne og
Detailhandel og en grosFrugt og grøntFødevaresikkerhed01. 10. 2012 | Redaktionen
Det vil koste kiosker livet, når lukkeloven i dag bliver ændret og flere dagligvarebutikker holder længe åbent. Det siger Martin Schjøth, der er adm. direktør i Nærbutikkernes Landsforening. - Vi har set, at discountbutikkerne allerede har taget en del af aftenomsætningen. Så der vil lukke butikker, det er der ingen tvivl om, siger han. Derfor er det vigtigt, at kioskerne
Detailhandel og en grosPolitik og eksport01. 10. 2012 | Redaktionen
Den nye lukkelov kommer til at ramme de små købmænd. Mange små lokale købmænd henter typisk en stor del af deres omsætning på netop søndagshandlen. Nu får de konkurrence af de store supermarkedskæder. Og det kan betyde, at flere af de små købmænd bliver nødt til at lukke. - Vi har det fornuftigt i dag, men man spekulerer bare på, om det kan blive ved, fortæller Søren
Detailhandel og en grosPolitik og eksport01. 10. 2012 | Redaktionen
I dag mandag den 1. oktober har fedtafgiften et års fødselsdag, men ikke mange har lyst til at fejre den. Vicedirektør Claus Bøgelund Nielsen fra De Samvirkende Købmænd er en af mange, der håber, at denne fødselsdag bliver både den første og den sidste. - Vi vil gøre opmærksom på, at samtlige folketingspolitikere hen over sommeren har taget afstand fra fedtafgiften, men de har
Detailhandel og en grosMiljø og sundhedPolitik og eksport01. 10. 2012 | Redaktionen
Chr. Hansen fastholder troen på probiotiske kulturer, selv om de seneste forsøgsresultater med L. Casei 431 ikke kunne bekræfte de positive resultater fra et tidligere immunstudie, og at datapakken dermed ikke er tilstrækkeligt overbevisende til at få godkendt en sundhedsanprisning af sundhedsmyndighederne i EU. Det fortæller administrerende direktør, Lars Frederiksen, som ikke
Miljø og sundhedPolitik og eksportRåvarer og ingredienser01. 10. 2012 | Redaktionen
Carlsberg indgår et strategisk partnerskab med Singha Corporation, som er den ledende bryggerigruppe i Thailand og indehaver af både Singha Beer og Leo Beer, der er det bedst sælgende ølmærke i Thailand. Via det nye partnerskab vil Singha Corporation og Carlsberg etablere et Joint Venture, der skal overvåge marketing, salg og distribution af Carlsbergs internationale ølmærker i
